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葡萄酒國家標準修訂工作全面啟動 征求意見注意7點

2015-09-21 10:08  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

9月16日全國釀酒標準化技術委員會葡萄酒分技術委員會秘書處消息,GB15037-2006《葡萄酒》已正式列入修訂計劃(計劃號20142736-T-607),目前標準的修訂工作已全面啟動。現特別向各相關單位征求意見,并希望各單位在提出意見時,特別注意以下相關問題:

1、葡萄酒的定義是否必須是100%的葡萄汁,生產工藝是否允許帶入其他成分以及規范和控制;加香葡萄酒、利口葡萄酒的規范問題。

2、發酵工藝中是否允許加糖、添加量和理由。

3、發酵結束后是否允許加糖調整口感、添加量和理由。

4、特種葡萄酒的定義,是否將特種葡萄酒也歸納到新標準中。

5、研究對葡萄酒的分類有無更科學、更系統的方法以及依據。

6、對葡萄酒質量指標的設定及范圍的建議。

7、其他方面的意見或建議。

    關鍵詞:葡萄酒 GB15037-2006《葡萄酒》  來源:國家質量監督檢驗檢疫總局  佚名
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