“近1個月來比茅臺還能漲。”這句話正是用來形容價格十年未變的國產(chǎn)啤酒。

2017年底及2018年初，啤酒企業(yè)集體漲價、燕京啤酒被舉牌等新聞讓行業(yè)內(nèi)外人士紛紛感嘆，“啤酒的春天終于要回來了”。

但當(dāng)資本市場與持樂觀態(tài)度者率先為啤酒行業(yè)鼓掌時，仍有一些冷靜的聲音存在。多位業(yè)內(nèi)人士在接受《每日經(jīng)濟新聞》記者采訪時表示，啤酒漲價受成本上漲倒逼作用較大，產(chǎn)品需求是否復(fù)蘇仍待觀察。多位人士認為，此次酒企集體漲價其實是謀升級，將繼續(xù)積累量變傳導(dǎo)為質(zhì)變的過程。

漲價背后是要利潤

啤酒業(yè)上一次漲價潮，還得追溯到2008年。隨后10年，我國啤酒行業(yè)經(jīng)歷市場飽和、容量下滑、惡性競爭、品牌老化、噸價及利率過低等種種難題。

調(diào)整到目前，我國啤酒產(chǎn)業(yè)無論從競爭格局、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，或是利潤水平，均發(fā)生了巨大變化。據(jù)安信證券數(shù)據(jù)顯示，2006年，中國啤酒市場前五名集中度只有約五成，在中小企業(yè)紛紛退出后，2016年這一數(shù)字已近75%。

巨頭們的報告中，中高端產(chǎn)品地位越來越重要。如青島啤酒2017年上半年總銷量為453萬千升，其中以“奧古特”等為代表的高端產(chǎn)品銷量實現(xiàn)90萬千升。重慶啤酒2017年前三季度營收26.87億元，同比增長19.91%，其中中高檔產(chǎn)品的收入占比已達85%。

同時，啤酒巨頭們紛紛關(guān)閉了一些低端產(chǎn)能。公開資料顯示，2016年，嘉士伯關(guān)閉17家工廠，旗下重慶啤酒自2015年來已關(guān)停或轉(zhuǎn)讓11家工廠;百威英博在2016年3月關(guān)閉浙江舟山工廠;珠江啤酒后也關(guān)閉生產(chǎn)普通低端瓶裝啤酒的汕頭工廠;華潤雪花也有關(guān)閉工廠的相應(yīng)動作。

啤酒專家方剛對《每日經(jīng)濟新聞》記者表示，目前，行業(yè)企業(yè)主要集中精力做三件事，即升級產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、優(yōu)化產(chǎn)能及提升產(chǎn)品價格，“這是在規(guī)模增長紅利已經(jīng)趨近于無的背景下，企業(yè)從追求量變到質(zhì)變的轉(zhuǎn)變。”

產(chǎn)品升級更被看重

在經(jīng)歷近幾年啤酒行業(yè)產(chǎn)銷量下滑后，關(guān)于行業(yè)拐點是否已到來，業(yè)內(nèi)存在一些爭議。

但2018年，已被視為啤酒行業(yè)的利好之年。國金證券撰文指出，2018是“體育大年”，俄羅斯世界杯、雅加達亞運會等重大賽事皆在年內(nèi)舉行，且舉辦時間均為夏季啤酒消費旺季。

再從產(chǎn)量來看，東北證券撰文指出，全國啤酒產(chǎn)量歷經(jīng)連續(xù)兩年下滑后，下滑空間已經(jīng)不大，截至2017年11月，其同比下降幅度僅0.1%。2018年，受益于行業(yè)性提價及產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級，結(jié)合啤酒產(chǎn)量回升，國產(chǎn)啤酒有望迎來量價齊升。

方剛也認同拐點一說，并對《每日經(jīng)濟新聞》記者表示，2017年上半年，部分龍頭企業(yè)業(yè)績趨穩(wěn)，且利潤實現(xiàn)兩位數(shù)增長，加之行業(yè)敢于提價，行業(yè)拐點或?qū)⒌絹怼５�方剛也強調(diào)，目前行業(yè)前五大企業(yè)占比達到80%，市場格局較穩(wěn)定，市場規(guī)模亦呈現(xiàn)橫盤狀態(tài)，爆發(fā)幾率不大，因此此輪行業(yè)拐點將主要體現(xiàn)在價格和利潤層面。

不過，中國酒業(yè)協(xié)會常務(wù)副秘書長兼啤酒分會秘書長何勇在《每日經(jīng)濟新聞》記者采訪時表達了不同觀點。他認為，啤酒仍然屬于過度競爭行業(yè)，市場經(jīng)濟特質(zhì)更加明顯，漲價更多是基于生產(chǎn)成本上漲的倒逼，并不代表行業(yè)即將迎來拐點。“近年來，國產(chǎn)啤酒的單一與同質(zhì)化仍然較為嚴重，因此代表性企業(yè)紛紛致力于改善產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、提升產(chǎn)品附加值等工作，但這仍屬于從量變轉(zhuǎn)向質(zhì)變的積累過程中，啤酒行業(yè)的改善不會出現(xiàn)明顯的標(biāo)志性節(jié)點。”何勇認為，現(xiàn)在說行業(yè)出現(xiàn)拐點還言之尚早。

一位啤酒企業(yè)人內(nèi)部人士向《每日經(jīng)濟新聞》記者表示，無論行業(yè)是拐點初現(xiàn)還是觸底反彈，市場需求始終存在，唯一不同的是需求向更高質(zhì)量、高要求轉(zhuǎn)變而已。