“量價背離”?

2017年3月21日，王朝成在“第六屆中國酒業營銷趨勢高峰論壇”上發表演講稱，茅臺的瘋狂增長掩蓋了這個行業的真實面貌，實際上白酒行業已經到達臨界點，從“價量齊升”，進入“價量背離”。2017年酒業關鍵詞是“量價背離”。

王朝成對南方周末記者解釋說，目前大家看到的產銷數據主要來自19家白酒類上市公司，他們都是行業內的優質企業，價量都在上升，但是他們的產銷量只占總體白酒產量很小的部分。

宋書玉介紹，全國釀酒企業大約七千多家，但只有一千五百多家規模以上釀酒企業(年銷售額2000萬元以上的)納入國家統計局的統計數據中。國家統計局的數據顯示，2016年白酒行業累計實現銷售收入6125.74億元，同比增長10.07%。實際上，這些增長主要是名優酒的率先復蘇所帶來的，而90%的中小釀酒企業增長為0甚至為負。

宋書玉認為，這一輪白酒漲價風說到底還是由市場供需關系決定，未來白酒還將面臨產銷量下滑、價格上漲的局面。因為消費升級，未來名優酒的產銷量會增大，而低端白酒的產銷量會減少，再加上紅酒、洋酒、啤酒的沖擊，白酒的總產銷量肯定會減少。

而王朝成則認為，供不應求只是階段性的，只要市場需求在，產能擴張并不是問題，長期來看不可能真的供不應求。

在這一輪白酒漲價的過程中，一些定位更加高端、千元級別的新白酒正在陸續投放市場，定價千元的金裝五糧液、郎酒青花郎，高達1688元的洋河夢之藍手工版，不斷試探著市場接受程度。

其中最具戲劇性的是貴州醇。2017年4月，貴州醇酒業有限公司向經銷商發布提價通知，經典裝35度貴州醇的市場零售建議價由原來的35元/瓶，調整為280元/瓶，漲價8倍。理由是“這款酒價值被低估”。到了5月，貴州醇又開始了一輪腰斬式降價，大瓶醬香市場零售價由880元調減到368元、小窖原漿(1公斤裝醬香)市場零售價由680元調減到328元，理由是“讓產品回歸本身價值”。

宋書玉更傾向于認為，這一輪始于2016年8月的白酒價格上漲，主要是名優白酒相對前一階段的恢復性增長，目前還全都未能恢復到2012年的價格高點。