英媒稱，中國(guó)飲酒者2013年喝掉18.6億瓶紅葡萄酒，使中國(guó)成為世界最大的紅酒市場(chǎng)。隨著這種嗜好的加劇，中國(guó)國(guó)內(nèi)的酒莊在快速增長(zhǎng)。

坐著一輛滿是塵土的日產(chǎn)驪威旅行車快速穿行于被陽光炙烤的中國(guó)西北農(nóng)村鄉(xiāng)野中的高源說道：“這是酒莊之路，”

“這里差不多有40個(gè)不同的企業(yè)家——也許更多。每天都在變化，”這位中國(guó)釀酒師解釋說。當(dāng)她巡視自己位于一個(gè)被官員們稱為“中國(guó)波爾多”地區(qū)心臟位置的70公頃的葡萄園時(shí)，不無突兀地在法語、英語和中文間切換著自己的語言。

報(bào)道稱，40歲的高源在波爾多大學(xué)的酒類研究所接受了訓(xùn)練。她是第一批在寧夏回族自治區(qū)的這個(gè)不毛之地開設(shè)企業(yè)的酒商之一。此地位于北京以西600多英里。憑借從父母處借來的30萬元人民幣，她在十多年前成立了銀色高地酒莊這個(gè)后來的獲獎(jiǎng)精品酒莊。

2012年，她在賀蘭山滿是石頭的東麓山坡上開辟了一個(gè)葡萄園，把賭注押在其焦干的土地可以出產(chǎn)世界一流的葡萄酒上。高源一邊在剛剛種下的一行行赤霞珠、霞多麗、馬瑟蘭和味而多葡萄樹中穿行，一邊回憶說：“當(dāng)時(shí)這里什么也沒有。”

報(bào)道稱，四年后，隨著中國(guó)以及國(guó)際上的葡萄酒巨頭和希望投身葡萄酒業(yè)的超級(jí)富翁們紛紛步高源后塵投資寧夏的葡萄酒廠，這里正在上演一場(chǎng)土地爭(zhēng)奪戰(zhàn)。

“這是一場(chǎng)淘金熱，”常住北京的品酒專家趙鳳儀說。趙鳳儀是在劍橋大學(xué)擔(dān)任葡萄酒盲品隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)時(shí)學(xué)會(huì)品酒的，她已經(jīng)很多次到過寧夏。

報(bào)道稱，賀蘭縣地方政府把這里比作加州的納帕河谷。來到這里的訪問者毫無疑問會(huì)認(rèn)為自己置身于中國(guó)的葡萄酒大本營(yíng)。

一條貫穿該地區(qū)的南北向公路上點(diǎn)綴著引導(dǎo)駕車者前往大量中國(guó)特色酒莊的路標(biāo)。那里有蘭一酒莊、馴牛酒莊、郁芳酒莊、格利奇酒莊、花紅酒莊和志輝源石酒莊。再往下走你會(huì)到達(dá)蒲尚酒莊、名露酒莊、鋮鋮酒莊以及最后的和譽(yù)新秦中酒莊。

報(bào)道稱，5月底，當(dāng)一隊(duì)隊(duì)的農(nóng)民工刨開葡萄園里的土地，挖出為了避開寧夏冬天零下25攝氏度的嚴(yán)寒而埋起來的葡萄樹的時(shí)候，人們可以看到幾十臺(tái)挖土機(jī)在該地區(qū)滿是巖石的土壤里開墾新的葡萄園。

數(shù)十年的快速經(jīng)濟(jì)發(fā)展已經(jīng)讓這個(gè)國(guó)家脫胎換骨——不僅成為世界上第二大經(jīng)濟(jì)體，而且也成為最大的葡萄酒生產(chǎn)國(guó)之一，葡萄園的數(shù)目超過了法國(guó)。

報(bào)道稱，中國(guó)飲酒者2013年喝掉18.6億瓶紅葡萄酒，使中國(guó)城為世界最大的紅酒市場(chǎng)。

隨著這種嗜好的加劇，財(cái)大氣粗的葡萄酒狂熱者展開了全球大收購。波爾多當(dāng)?shù)毓烙?jì)有7000多家酒莊，據(jù)報(bào)道其中的100多家已經(jīng)被像阿里巴巴創(chuàng)始人馬云這樣的中國(guó)大亨所擁有。馬云僅在今年就買下了兩處這樣的酒莊，即薩爾斯酒莊和佩雷酒莊。

現(xiàn)在，中國(guó)國(guó)內(nèi)的酒莊也在快速增長(zhǎng)，而位于戈壁沙漠以南的貧瘠煤礦地區(qū)寧夏正在成為初露頭角的中國(guó)酒商們的大本營(yíng)。據(jù)高源70歲的父親兼商業(yè)合伙人高林說，寧夏現(xiàn)有207家注冊(cè)的葡萄酒企業(yè)，而1983年的時(shí)候只有一家。

報(bào)道稱，外國(guó)葡萄酒廠商也在加入到這場(chǎng)熱潮中。2013年，酩悅軒尼詩集團(tuán)在距離銀色高地酒莊不遠(yuǎn)處開辦了一家占地6300平方米的酒廠生產(chǎn)起泡葡萄酒。

趙鳳儀是北京龍鳳美酒顧問公司的總經(jīng)理。她說，假以時(shí)間和訓(xùn)練，中國(guó)可以生產(chǎn)出頂級(jí)的葡萄酒。“我非常堅(jiān)定地相信，如果你傾注足夠的愛、精力和努力，你在任何地方都可以生產(chǎn)出好的葡萄酒。我不認(rèn)為名酒產(chǎn)地梅多克和摩澤爾的石頭有什么神圣的地方。”

報(bào)道稱，高源的丈夫、法國(guó)釀酒師蒂埃里·庫爾塔德對(duì)于寧夏的潛力直言不諱。46歲的他3年前移居到賀蘭縣，之前曾在法國(guó)葡萄酒業(yè)心臟地區(qū)的凱隆世家酒莊工作。他說：“我的夢(mèng)想是像波爾多一樣出色。我們勝利在望。”

鑒于專家們提醒說氣候變化可能使世界優(yōu)質(zhì)葡萄酒產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)量大幅減少，高源認(rèn)為寧夏可以成為加州、波爾多和南非西開普等著名葡萄酒產(chǎn)區(qū)的重要替代。她在父親位于省會(huì)銀川的小型家庭葡萄園里說：“我認(rèn)為這可能是新大陸中的新大陸。我們不打包票。我們只是嘗試。我們有信心。”

報(bào)道稱，高源的葡萄酒銷售得不錯(cuò)。在她從意大利進(jìn)口首臺(tái)葡萄榨汁機(jī)之后不到10年，銀色高地酒莊每年的產(chǎn)量達(dá)到大約6萬瓶。它們大多將通過北京和上海等城市里的高檔餐廳銷售。趙鳳儀說，高源的葡萄酒在中國(guó)堪稱極品。