一個(gè)新時(shí)代的開啟總要有標(biāo)志性的事件發(fā)生，而對(duì)于眼前的徽酒軍團(tuán)來(lái)說(shuō)，這樣的標(biāo)志性事件似乎并不少見(jiàn)。

不到一個(gè)月的時(shí)間，安徽相繼有兩家白酒企業(yè)正式登陸上海證券交易所上市交易。

而作為徽酒領(lǐng)跑者的古井貢酒此時(shí)更是在異國(guó)他鄉(xiāng)大放異彩，在意大利米蘭世博會(huì)上，中國(guó)館“麥浪”再次成為世博會(huì)的焦點(diǎn)。

古井貢：沖擊百億

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2014年，古井集團(tuán)在宏觀環(huán)境對(duì)整個(gè)行業(yè)發(fā)展不利的情況下，主業(yè)白酒經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)逆勢(shì)上揚(yáng)，古井集團(tuán)全年?duì)I業(yè)收入60.78億元，較2013年增長(zhǎng)9%;上繳稅收18.08億元，同比增長(zhǎng)12%;古井貢品牌價(jià)值突破300億元，再創(chuàng)歷史新高。

此時(shí)的古井集團(tuán)已經(jīng)跨入了一個(gè)新時(shí)代——形成了新的領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì)，建成了新的產(chǎn)業(yè)園區(qū)，開創(chuàng)了新的營(yíng)銷模式等等，更重要的是，已經(jīng)奠定了行業(yè)新的企業(yè)格局，而這一格局或?qū)㈦S著古井百億目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)而再次發(fā)生變化。

在古井集團(tuán)百億戰(zhàn)略專題會(huì)上，古井方面提出了采取“大師智企、跨界整合、結(jié)構(gòu)優(yōu)化、人崗互動(dòng)”四大方法確保“拿下一百億，沖向前三甲，打造制造業(yè)帝國(guó)”的戰(zhàn)略目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

現(xiàn)在，古井集團(tuán)一方面通過(guò)引入“外腦”，邀請(qǐng)行業(yè)內(nèi)乃至國(guó)內(nèi)的一流專家，搭建公司的“智庫(kù)”;另一方面，也持續(xù)加強(qiáng)對(duì)內(nèi)部人才的培養(yǎng)，并在公司內(nèi)部成立了“大師工作室”，通過(guò)推進(jìn)公司員工發(fā)展通道建設(shè)，培養(yǎng)一批古井未來(lái)營(yíng)銷大師、釀酒大師及管理大師等，顯然，這是古井“內(nèi)育大師”的有力舉措，也能有效解決公司未來(lái)發(fā)展對(duì)人才的需求問(wèn)題。

迎駕貢：生態(tài)典范

堅(jiān)持生態(tài)釀酒，做一家綠色的白酒企業(yè)一直是迎駕集團(tuán)的責(zé)任也是使命。自上市至今，主打生態(tài)釀造的迎駕貢酒在資本市場(chǎng)掀起了一片火紅之勢(shì)，在不到半個(gè)月的時(shí)間里，迎駕貢酒(603198)譜寫了漲停神話，截至6月13日其共獲得了12個(gè)漲停。

對(duì)此，安徽迎駕集團(tuán)董事長(zhǎng)倪永培接受媒體采訪時(shí)表示：“迎駕貢酒股市行情好，是因?yàn)橹行∑髽I(yè)和個(gè)人對(duì)迎駕集團(tuán)企業(yè)比較看好，對(duì)迎駕集團(tuán)的產(chǎn)品品質(zhì)比較看好。”自公司成立至今，產(chǎn)品品質(zhì)一直是迎駕集團(tuán)秉承的根基。而迎駕產(chǎn)品的高品質(zhì)依賴的就是迎駕集團(tuán)一直推崇的生態(tài)釀造體系。

其實(shí)，無(wú)論是向消費(fèi)者傳遞飲酒待客之道，傳播中國(guó)酒文化的禮儀禮俗，還是積極邀請(qǐng)經(jīng)銷商、消費(fèi)者們到企業(yè)參加“生態(tài)之旅”的參觀活動(dòng)，迎駕貢酒都在表明一個(gè)態(tài)度——要尊重消費(fèi)者，要讓消費(fèi)者真正享受到飲酒的樂(lè)趣和應(yīng)該得到的尊重。

“在我看來(lái)，迎駕貢酒有兩個(gè)價(jià)值主張，一個(gè)是待客之道，一個(gè)是生態(tài)之源。”北京大學(xué)文化資源研究中心主任、中文系教授、博士生導(dǎo)師張頤武接受《華夏酒報(bào)》記者采訪時(shí)認(rèn)為，“這兩大價(jià)值主張其實(shí)也是我們企業(yè)的優(yōu)勢(shì)，待客和生態(tài)都有一個(gè)基本準(zhǔn)則，就是尊重，待客是尊重人，尊重消費(fèi)者;生態(tài)是尊重自然，兩個(gè)尊重體現(xiàn)了我們企業(yè)的價(jià)值觀和責(zé)任感。”

口子窖：兼香領(lǐng)袖

據(jù)了解，口子酒業(yè)涉足兼香領(lǐng)域始于1998年，當(dāng)時(shí)企業(yè)還處于艱難調(diào)整階段，酒廠的技術(shù)負(fù)責(zé)人、國(guó)家首屆釀酒大師的張國(guó)強(qiáng)提出：如果再?zèng)]有獨(dú)特的香型個(gè)性，消費(fèi)者就只能在濃、醬兩種香型中選擇，“我們就不能真正、全方位地滿足不同消費(fèi)群體的消費(fèi)需求及口感需求，不能真正滿足消費(fèi)者日益提高的飲酒品位要求。”

于是，他帶領(lǐng)酒廠質(zhì)量中心工作人員歷經(jīng)數(shù)千次的研究，細(xì)心設(shè)計(jì)出了具有“復(fù)合兼香”風(fēng)格的口子窖。“世界上只有一個(gè)淮北平原，也只有一種口子窖。”2003年，口子窖成為我國(guó)白酒業(yè)第一家獲準(zhǔn)實(shí)施原產(chǎn)地保護(hù)的兼香型白酒。

“這是口子窖的血統(tǒng)證明書，口子窖的血液里，流淌著淮北平原陽(yáng)光的味道。”到了2007年，口子酒業(yè)更是被國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)認(rèn)定為兼香型白酒標(biāo)準(zhǔn)起草單位，理所當(dāng)然地成為了兼香型白酒的領(lǐng)袖。

在后來(lái)的第五屆蘇魯豫皖白酒峰會(huì)上，著名白酒專家沈怡方也是盛贊口子窖的兼香風(fēng)味獨(dú)特，但其還是原則上認(rèn)為口子酒業(yè)“屬于淡雅型濃香白酒序列”，而淡雅型流派濃香白酒也正是沈怡方認(rèn)為蘇魯豫皖白酒區(qū)別于川酒濃郁型流派的顯著不同。

金種子：主業(yè)聚焦

由于明確了“聚焦資源，做強(qiáng)主業(yè)白酒”的發(fā)展戰(zhàn)略，金種子近幾年成功推出了中高檔恒溫窖藏醉三秋(天蘊(yùn)、地蘊(yùn))系列，以及中檔種子酒(柔和、祥和)系列，2010年，更是推出了徽蘊(yùn)金種子高端年份酒，主打高端酒市場(chǎng)，一系列的舉措使金種子的白酒主業(yè)每年都以50%的速度在增長(zhǎng)。

不過(guò)，當(dāng)行業(yè)進(jìn)入調(diào)整期后，一路瘋跑的金種子也跌入了增長(zhǎng)陷阱之中。2014年年度報(bào)告顯示，公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)總收入20.75億元，同比下降 0.27%;實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)利潤(rùn)1.12億元，較去年同期下降 46.67%;實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn) 8857萬(wàn)元，同比下降 33.71%。

從最初的退出副業(yè)專心做酒，到后來(lái)在安徽成為大眾白酒的佼佼者，再到如今的業(yè)績(jī)大滑坡，金種子酒走過(guò)了一個(gè)輪回。