要說(shuō)類市場(chǎng)什么最火爆，生肖酒當(dāng)屬首選。自從2014年茅臺(tái)推出馬年生肖酒以來(lái)，生肖酒逐漸火爆，白酒行業(yè)一大批品牌紛紛效仿，將生肖酒列入自己的品牌計(jì)劃。2018年狗年生肖酒更是火爆之至，青花郎、瀘州老窖等品牌也加入了生肖酒行列，陸續(xù)推出了2018年戊戌狗年紀(jì)念酒。

記者在調(diào)查中了解到，很多酒企曾推出過(guò)生肖酒，但都沒(méi)有火起來(lái)。除了被指“營(yíng)銷噱頭”和“價(jià)格虛高”外，其主推的收藏價(jià)值也遭受質(zhì)疑。

接受記者采訪的業(yè)內(nèi)人士指出，當(dāng)前酒企對(duì)于生肖酒的過(guò)度追捧，其實(shí)正在亮起危險(xiǎn)“紅燈”。白酒行業(yè)分析師蔡學(xué)飛認(rèn)為，收藏市場(chǎng)的生肖酒受市場(chǎng)供需關(guān)系決定，生肖酒只是一種小眾紀(jì)念酒，市場(chǎng)前景一般。

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再度升溫火爆

“現(xiàn)在生肖酒非常多，火爆程度與53度飛天茅臺(tái)不相上下。”濟(jì)南華磊糖酒有限公司總經(jīng)理羅曉淞告訴記者，“今年初，茅臺(tái)狗年生肖酒建議零售價(jià)1699元，而實(shí)際價(jià)格3000多元，還經(jīng)常沒(méi)貨。”據(jù)他了解到的情況，有人甚至愿意花4000元買一瓶狗年茅臺(tái)生肖酒。

據(jù)介紹，去年茅臺(tái)雞年生肖酒一經(jīng)發(fā)布，當(dāng)天銷售額便突破1700萬(wàn)元。此后，“雞茅”價(jià)格一路看漲，一度上漲至每瓶2288元、2399元的高位，漲幅幾乎達(dá)到茅臺(tái)酒的3倍之多，成為市場(chǎng)上最炙手可熱的搶手貨。

而今年茅臺(tái)狗年生肖酒一經(jīng)推出就異常火爆。茅臺(tái)狗年生肖酒在天貓等8個(gè)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)準(zhǔn)點(diǎn)搶購(gòu)，首發(fā)價(jià)格為1699元/瓶，每人限購(gòu)一瓶。但搶購(gòu)剛開(kāi)始就被“秒完”，網(wǎng)頁(yè)幾乎在幾秒中之內(nèi)就提示“商品已經(jīng)賣光”或“下架了”。

羅曉淞告訴記者，與茅臺(tái)相似的，還有金沙酒業(yè)集團(tuán)生產(chǎn)的摘要生肖酒。“原本以為不會(huì)怎么火爆，但沒(méi)想到摘要生肖酒發(fā)布會(huì)后，短短兩個(gè)小時(shí)，限量供應(yīng)2018件的摘要生肖酒便被經(jīng)銷商搶光了。”

濟(jì)南一家糖酒銷售公司副總經(jīng)理王喆告訴記者，今年初，茅臺(tái)狗年生肖酒尚未發(fā)放下來(lái)就被搶購(gòu)一空，“一些老客戶要求10件20件地購(gòu)買，但實(shí)際上首批發(fā)放的生肖酒只有6件，根本不夠分的，只能每人限購(gòu)一瓶，即便這樣，仍有客戶沒(méi)買到。”

王喆告訴記者，很早以前也有白酒企業(yè)推出過(guò)生肖酒，但效果并不好，慢慢地淡出了市場(chǎng)。如出自茅臺(tái)酒股份有限公司的國(guó)博十二生肖酒，前幾年已經(jīng)在市場(chǎng)上流通了，但至今不溫不火。宜賓五糧液股份有限公司出品的釀神十二生肖屬相酒，雖然說(shuō)限量發(fā)行3萬(wàn)套，但現(xiàn)在消費(fèi)者對(duì)其也是知之甚少。古井貢酒在幾年前也出品了一套12瓶生肖酒，但目前來(lái)看，并未在市場(chǎng)上推廣。

在新一輪白酒“生肖運(yùn)動(dòng)”中，茅臺(tái)的生肖酒是無(wú)可爭(zhēng)議的領(lǐng)頭羊。2014年茅臺(tái)生肖酒推出后，生肖酒就逐步回歸市場(chǎng)，不少酒企紛紛推出各自的生肖酒。它的標(biāo)桿和帶動(dòng)作用，最早激活了整個(gè)生肖酒市場(chǎng)。

事實(shí)上，起初茅臺(tái)研發(fā)生肖酒，是為了應(yīng)對(duì)2013年后的行業(yè)深度調(diào)整期。從2014年馬年開(kāi)始，茅臺(tái)集團(tuán)在行業(yè)內(nèi)率先推出生肖紀(jì)念酒。隨著市場(chǎng)回暖和飛天茅臺(tái)的稀缺，茅臺(tái)生肖酒逐漸成為白酒收藏交易的一種新模式。

據(jù)了解，包括狗年生肖酒，茅臺(tái)一共發(fā)行了5款生肖酒。第一款馬年生肖酒首發(fā)價(jià)格為849元，目前市場(chǎng)價(jià)在1.5萬(wàn)元左右，而且有市無(wú)價(jià)。

正如羅曉淞所說(shuō)，記者在多個(gè)電商平臺(tái)查詢后發(fā)現(xiàn)，茅臺(tái)馬年生肖酒目前單瓶?jī)r(jià)格在1.4萬(wàn)-1.7萬(wàn)元左右，馬羊猴雞狗套裝甚至達(dá)到6.8萬(wàn)元以上。

由于茅臺(tái)生肖酒的火爆，之后五糧液、瀘州老窖、習(xí)酒窖藏1988、郎酒等傳統(tǒng)名酒，甚至是江小白等年輕品牌，也爭(zhēng)相推出生肖酒。

靠文化提升收藏價(jià)值

生肖酒為啥這么火?羅曉淞分析認(rèn)為，以前成套出品的生肖酒，僅僅是一種生肖圖案的區(qū)別，且各不相同，彼此難以融合。現(xiàn)在的生肖酒單款出品，一年一款，限量生產(chǎn)，限量發(fā)售。這些生肖酒都融入了生肖文化、書(shū)畫(huà)藝術(shù)等傳統(tǒng)文化元素，更具文化屬性和收藏價(jià)值，因此也取得了不錯(cuò)的市場(chǎng)反響。

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)宋書(shū)玉表示，白酒收藏消費(fèi)正受到越來(lái)越多消費(fèi)者的喜歡。中國(guó)白酒承載的文化，其釀酒、包裝背后的故事與元素，足以支撐起白酒收藏的價(jià)值。生肖酒、紀(jì)念酒的市場(chǎng)收藏?zé)釋��?huì)持續(xù)升溫，跟風(fēng)不怕，貴在出新。

在談及品質(zhì)時(shí)，濟(jì)南一白酒收藏家炒家林衛(wèi)國(guó)告訴記者，就口感等來(lái)說(shuō)，生肖酒與普通酒的差別并不大，但大多數(shù)生肖酒產(chǎn)品都是靠文化元素來(lái)提升生肖酒的收藏價(jià)值，基本上延續(xù)節(jié)慶定制酒的包裝，無(wú)論是瓶身還是盒體包裝，設(shè)計(jì)都是相當(dāng)精美。

林衛(wèi)國(guó)表示，茅臺(tái)生肖酒及習(xí)酒窖藏1988生肖酒是典型的名門正宗做派，造型偏保守，但集酒文化、生肖文化、國(guó)畫(huà)藝術(shù)于一體，在生肖酒的概念下，將傳統(tǒng)國(guó)畫(huà)名作融合在產(chǎn)品中，提升了產(chǎn)品的文化價(jià)值與收藏價(jià)值。

而金沙的摘要生肖酒攜手中國(guó)郵政總局，首發(fā)金沙摘要紀(jì)念郵票和摘要紀(jì)念郵戳，郵票和郵戳隨生肖酒一起珍藏，作為文化的見(jiàn)證。

同樣，青花郎•戊戌狗年紀(jì)念酒、福旺狗年特別紀(jì)念酒的瓶形和外包裝采用了完全不同的設(shè)計(jì)語(yǔ)言，色彩兼顧了青花郎酒的獨(dú)特性、識(shí)別性和金色狗年元素。五糧液出品的2018戊戌(狗)年紀(jì)念酒全套有4樽，瓶身繪有名家畫(huà)作，屬于批量特釀的珍藏版高端禮品酒。

“生肖酒確實(shí)是一個(gè)很好的創(chuàng)意產(chǎn)品，它巧妙地將國(guó)人推崇的生肖文化與酒文化結(jié)合在一起，既滿足了收藏鑒賞的價(jià)值，又能讓人在特定的場(chǎng)合里一起品鑒。”林衛(wèi)國(guó)分析，“在12年的生肖周期之內(nèi)，做到一輪一版，保證每一款都是絕版，而且只做一次，每年生肖酒都做成絕版，最大限度保障了投資收藏的稀缺性與安全性。”

大多數(shù)品牌

收藏價(jià)值一般

“如果是茅五等四大名酒的生肖酒，我可以賣一些;但如果是其他一些小品牌的生肖酒，那還是算了吧。”王喆對(duì)記者說(shuō)，“一方面是價(jià)格不穩(wěn)，還有就是市場(chǎng)太小眾。”

王喆告訴記者，2017年，“貴州大曲生肖雞年酒”出現(xiàn)在市場(chǎng)上，短短一個(gè)月時(shí)間，從每壇1100元的價(jià)格迅速飆升至2400元，最高時(shí)期甚至直逼4000元。大起之后是大跌，隨后該酒回落到1500元左右，目前市場(chǎng)上仍有大量出貨，與之前的態(tài)勢(shì)不可同日而語(yǔ)。

在林衛(wèi)國(guó)看來(lái)，生肖酒與普通白酒產(chǎn)品相比，最大的區(qū)別就在于其收藏價(jià)值，而在各品牌紛紛推出系列產(chǎn)品之后，生肖酒的收藏價(jià)值并不一樣大。“現(xiàn)在我手里只有茅臺(tái)、五糧液等幾款生肖酒，其他生肖酒有人推薦過(guò)，但并沒(méi)有收藏。”

在林衛(wèi)國(guó)看來(lái)，生肖酒收藏價(jià)值的大小還要看具體的廠家、品牌、年份、工藝、定價(jià)等因素，“并不是所有的生肖酒都適合收藏。”

白酒行業(yè)分析師蔡學(xué)飛表示，盡管多家酒企均推出生肖酒系列，但是主要在內(nèi)部流通，目前茅臺(tái)生肖酒的影響力仍是一家獨(dú)大，原因在于茅臺(tái)自身的高品牌價(jià)值和有效的管理途徑，以及消費(fèi)者從中看到的可投資價(jià)值和增值屬性。生肖酒本身就是紀(jì)念用酒，是中國(guó)生肖文化的一種民俗表現(xiàn)載體，帶有一定的紀(jì)念價(jià)值，且大多都是限量發(fā)售，一些大企業(yè)如茅臺(tái)、汾酒等在其品牌加持下，有一定稀缺價(jià)值。“可以說(shuō)除了茅臺(tái)，大多數(shù)生肖系列酒都難有大的收藏價(jià)值。”

不過(guò)，老酒鑒定評(píng)估專家尹中華表示，生肖酒不會(huì)成為一陣風(fēng)，至少茅臺(tái)生肖酒的市場(chǎng)認(rèn)可度會(huì)越來(lái)越高，追捧者也會(huì)越來(lái)越多。從生肖酒的市場(chǎng)表現(xiàn)和長(zhǎng)遠(yuǎn)的收藏投資角度來(lái)看，最具價(jià)值的還是茅臺(tái)生肖酒。其他生肖酒當(dāng)然也可以收藏，只不過(guò)短期內(nèi)的升值潛力和變現(xiàn)能力相對(duì)會(huì)弱一些，但所有知名品牌的生肖酒會(huì)長(zhǎng)期并存。

在王喆看來(lái)，當(dāng)前業(yè)內(nèi)對(duì)于生肖酒的過(guò)度追捧，其實(shí)正在亮起危險(xiǎn)紅燈。

“不管是什么事情，量多則無(wú)門。生肖酒在火爆的同時(shí)，也呈現(xiàn)泛濫的趨勢(shì)，特別是很多不知名小企業(yè)的入局更加重了這一趨勢(shì)。作為消費(fèi)者，在考慮生肖酒收藏價(jià)值的同時(shí)，應(yīng)該審時(shí)度勢(shì)，學(xué)會(huì)辨別，切不可盲目跟風(fēng)。”王喆表示。