最新研究顯示，過(guò)去幾年，獨(dú)立葡萄酒商店在英國(guó)蓬勃發(fā)展。這意味著更多的消費(fèi)者愿意避開(kāi)超市這一渠道。

據(jù)《葡萄酒智情》(Wine Intelligence)和《葡萄酒商》(Wine Merchant)雜志共同調(diào)查，自2007年起，英國(guó)的專業(yè)葡萄酒商店數(shù)量增加了50%，約750家店面。相當(dāng)于年銷售額5億英磅。研究人員稱，威嚴(yán)和Oddbins這樣的大零售商被排除在數(shù)據(jù)之外，以提供清晰的獨(dú)立商店發(fā)展數(shù)據(jù)。

雖然英國(guó)大部分葡萄酒銷售仍在超市進(jìn)行。但研究表明，越來(lái)越多的葡萄酒愛(ài)好者希望找到其他選擇。《葡萄酒商》創(chuàng)始人Graham Holter表示，過(guò)去五年，獨(dú)立商店的數(shù)量在增長(zhǎng)。據(jù)《葡萄酒智情》對(duì)1,001名葡萄酒飲用者調(diào)查，17%的男性和1/10的女性表示，有時(shí)會(huì)從獨(dú)立商店購(gòu)買(mǎi)葡萄酒。

但是，另外1/10的女性說(shuō)，她們對(duì)走進(jìn)專業(yè)商店感到恐懼，所以他們更喜歡在超市買(mǎi)酒。

Holter說(shuō)，很多獨(dú)立酒商通過(guò)開(kāi)設(shè)小酒館和葡萄酒學(xué)校來(lái)擴(kuò)大發(fā)展。有些人甚至提供現(xiàn)聲音樂(lè)和電影。“你不能只是葡萄酒商店， Oddbins 2.0時(shí)代正在形成。”

“越來(lái)越多的葡萄酒飲用者意識(shí)到，獨(dú)立酒商提供的葡萄酒比超市性價(jià)比更高。”但是，對(duì)于葡萄酒零售商來(lái)說(shuō)，英國(guó)仍然是一個(gè)賺錢(qián)困難的地方。因?yàn)槟芪�引顧客，很多超市�?jīng)常以超出利潤(rùn)的代價(jià)設(shè)置葡萄酒銷售空間。

威嚴(yán)(Majestic)本周表示，本財(cái)年上半年凈利潤(rùn)下降了11%至640萬(wàn)英磅。但是，凈銷售額同比增長(zhǎng)2.7%，將近1.338億英磅。每瓶酒的均價(jià)從2013年的7.71英磅增長(zhǎng)至8.02英磅。

另外，若干專業(yè)零售商今年贏得《品醇客》年度零售商獎(jiǎng)。