提起博若萊，人們都知道博若萊新酒，而不知博若萊傳統(tǒng)風(fēng)格的酒。筆者有幸親在博若萊2015采摘季時(shí)到博若萊一游，小記如下。　　在過去幾年，許多中國內(nèi)地葡萄酒進(jìn)口商都舉辦并推廣過博若萊新酒節(jié)，普遍反饋就是博若萊新酒慢慢被中國許多愛酒人士所喜愛，但是博若萊傳統(tǒng)風(fēng)格的葡萄酒，仍然處在勃艮第的陰影之下。消費(fèi)者除了新酒之外，能知道風(fēng)車磨坊的就不錯(cuò)了。筆者有幸親在博若萊2015采摘季時(shí)到博若萊一游，小記如下。

9月6日，筆者從伯恩(Beaune)乘火車南下博若萊，體驗(yàn)佳美(Gamey)葡萄獨(dú)特的獨(dú)特魅力。從火車上看沿途的風(fēng)景就能感覺到博若萊產(chǎn)區(qū)要比勃艮第產(chǎn)區(qū)更崎嶇陡峭，后面的走訪也再次印證了這個(gè)判斷。

在博若萊產(chǎn)區(qū)代表奧樂麗(Aurelie)女士以及法國商務(wù)投資署的阿德炫(Adrien)先生的陪伴下，筆者一行人起早摸黑，穿梭于博若萊不同產(chǎn)區(qū)，參觀了十多家大小不一的酒莊，品嘗了近100款博若萊不同產(chǎn)區(qū)和級(jí)別的葡萄酒。筆者認(rèn)為，在博若萊，酒莊大致可以分為三類。

一、大酒商

以喬治·杜寶夫(Georges Duboeuf)為代表，博若萊新酒之所以如此世界聞名，正是這位已經(jīng)七十多歲的喬治先生及他所締造的品牌喬治·杜寶夫(Georges Duboeuf)是密不可分的，他成功地帶起每年十一月第三個(gè)星期四暢飲博若萊新酒的風(fēng)潮，并將博若萊葡萄酒引領(lǐng)向全世界。

現(xiàn)在，酒莊掌舵人是喬治先生的兒子弗蘭克(Franck)。當(dāng)日弗蘭克先生親自陪伴筆者整個(gè)早上，先參觀喬治·杜寶夫的葡萄酒博物館，了解博若萊產(chǎn)區(qū)的發(fā)展歷史，然后搭乘小火車參觀了號(hào)稱歐洲最大的葡萄酒工藝園，接著到品酒室品嘗10多款博若萊不同級(jí)別葡萄酒。對(duì)于筆者挑剔的品酒味蕾來說，喬治·杜寶夫的酒只能算是中規(guī)中矩，不過酒標(biāo)非常漂亮，包裝設(shè)計(jì)時(shí)尚，非常討喜。

二、小酒農(nóng)合作社

譬如酒農(nóng)組織(Domaine des Vignerones)正是這樣的代表，7日下午到晚上11點(diǎn)多，筆者參觀了這個(gè)組織的3個(gè)小酒農(nóng)。

還記得那天下午，筆者到達(dá)布魯依丘(Cote de Brouilly)的總部，參觀完酒莊去到葡萄園參與采摘，當(dāng)時(shí)陽光是那么的明媚，秋風(fēng)輕撫在筆者的臉上，葡萄農(nóng)們唱著歡快的曲子，筆者不禁被他們感染，也幫他們收了一筐，他們送給筆者兩串葡萄，那甜美，筆者今日回想起來，口里好似還不能忘

三、獨(dú)立酒莊

譬如瑞茲酒莊(Chateau de la Chaize)與多米尼克畢龍酒莊(Domaines Dominique Piron)，前者在博若萊當(dāng)?shù)睾艹雒�，有很氣派的城堡和酒窖，占�?9公頃，莊主是女侯爵，氣場很強(qiáng)。品嘗了三款酒，品質(zhì)都很好，比一般的博若萊酒更飽滿有力，不過酒賣得也貴，是博若萊走高端路線的酒莊。后者則是博若萊莫貢(Morgon)的代表，在酒莊里還擺著習(xí)主席2014年去法國時(shí)品嘗該酒莊葡萄酒的照片。

在博若萊的旅程中，除了美酒，當(dāng)然還有美食，最令筆者印象深刻的是當(dāng)?shù)匾坏缿?yīng)季的美食：佳美葡萄酒皮渣煮臘腸!剛剛完成發(fā)酵使命的佳美葡萄的皮渣被用來做成美食，臘腸沒有了油膩的感覺，多了一份葡萄酒的芳香。

此次博若萊葡萄酒之旅，讓筆者對(duì)博若萊這個(gè)產(chǎn)區(qū)有了更全面的認(rèn)知。現(xiàn)在回想在博若萊的那幾天，充實(shí)而飽滿，猶如2015年的佳美葡萄一樣。雖然筆者想把幾天的行程都濃縮在一篇文章里，但是確實(shí)很難，因?yàn)轱L(fēng)情萬種的博若萊產(chǎn)區(qū)，不僅僅有新酒，還有近160家村莊和10個(gè)特級(jí)村，不同的風(fēng)土有不同的表現(xiàn)。

筆者參觀的這十多家酒莊除了有資本大鱷，更有貴為伯爵、侯爵家的產(chǎn)業(yè)，當(dāng)然也少不了中小酒農(nóng)的聯(lián)合體。他們作為博若萊產(chǎn)區(qū)的代表，雖然不夠全面，但筆者可以管中窺豹。博若萊的酒詮釋了當(dāng)?shù)赝寥赖乃�有香味，并用一種最為清爽輕盈的方式將它們表達(dá)出來。而這里的人們，正如博若萊的美酒，坦誠而真實(shí)。

回國后筆者查閱了許多資料，更是進(jìn)一步印證了博若萊這個(gè)產(chǎn)區(qū)的價(jià)值被市場低估了的判斷。英國葡萄酒大師杰西斯·羅賓遜對(duì)博若萊的評(píng)價(jià)：“博若萊是全世界目前最具性價(jià)比的產(chǎn)區(qū)之一”。