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蛇龍珠是釀制紅葡萄酒的世界名種。主要釀制干紅葡萄酒.宜在山東、東北南部、華北、西北地區(qū)栽培。解百納干紅里面的主要原料之一就是蛇龍珠，這種名貴的葡萄酒原料在中國(guó)也只有煙臺(tái)才大規(guī)模種植。而且，蛇龍珠只到80年代的末期才在全國(guó)范圍內(nèi)推廣種植。

Cabernet Gernischt 屬于解百納品系。歐亞種。原產(chǎn)法國(guó)，為法國(guó)的古老品種之一。與赤霞珠、品麗珠是姊妹品種。1892年，張?jiān)�從�?guó)外引入124個(gè)葡萄品種，經(jīng)過成功嫁接后，衍生出很多新品種，蛇龍珠就是其中之一。

嫩梢底色黃綠，具暗紫紅附加色，絨毛稀疏。葉片小，薄，邊緣下卷，圓形或心臟形，五裂，上側(cè)裂刻深，閉合，下側(cè)裂刻淺，開張，葉面有皺紋，但不粗糙，葉背有稀疏絨毛，葉緣鋸齒雙側(cè)凸，葉柄洼開張，為具尖底豎琴形。花兩性。果穗中等大，平均穗重232g，圓錐形。果粒著生中等緊密，平均粒重2.01g，圓形，紫黑色，出汁率76%，可溶性固形物含量20%，含酸量0.61%。由它釀成的酒，寶石紅色，澄清發(fā)亮，柔和爽口，具解百納酒的典型性，酒質(zhì)上等。

植株生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)。結(jié)果枝占芽眼總數(shù)的70%，每一結(jié)果枝上的平均果穗數(shù)為1.23～1.6個(gè)，產(chǎn)量中等。從萌芽到果實(shí)充分成熟的生長(zhǎng)日數(shù)為138天，活動(dòng)積溫為3267.6℃，在北京8月下旬成熟，為中晚熟品種。適應(yīng)性較強(qiáng)，抗旱，抗炭疽病和黑痘病，對(duì)白腐病、霜霉病的抗性中等，不裂果，無(wú)日燒。宜籬架栽培，中、短梢修剪。

植株生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)。結(jié)果枝占芽眼總數(shù)的70%，每一結(jié)果枝上的平均果穗數(shù)為1.23～1.6個(gè)，產(chǎn)量中等。從萌

芽到果實(shí)充分成熟的生長(zhǎng)日數(shù)為138天，活動(dòng)積溫為3267.6℃，在北京8月下旬成熟，為中晚熟品種。適應(yīng)性較強(qiáng)，抗旱，抗炭疽病和黑痘病，對(duì)白腐病、霜霉病的抗性中等，不裂果，無(wú)日燒。宜籬架栽培，中、短梢修剪。