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關于瑞士葡萄酒的17個事實(2)

2018-01-09 09:36  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

10. 拉沃(Lavaux)是瑞士最具知名度的葡萄酒產區,位于沃州之內,于2007年被列入聯合國教科文組織世界遺產(UNESCO World Heritage)名錄。其歷史最早可追溯至12世紀,當時熙篤會(Cistercian)的修道士便在日內瓦湖旁的梯田斜坡上開墾了沃州產區的兩大一級葡萄園之一——狄拉蕊(Dezaley)葡萄園。

11. 正如瑞士一首古老的詩歌里說的那樣,拉沃產區的葡萄園被“三個太陽”寵愛著。第一個太陽是天上的太陽,炙熱又慷慨;第二個太陽是湖水折射的陽光,拉沃產區的葡萄園梯田面朝日內瓦湖,波平如鏡的水面可將大量陽光折射到葡萄園里;第三個太陽則是梯田上的石墻,這些石墻在白天可以折射陽光,到了夜間就會把白天儲存的熱量散發出來。三個太陽的眷顧,為這片土地的葡萄園帶來了充足的光照和熱量。

12. 瓦萊、日內瓦、拉沃和沃州的大多數其它產區的葡萄園都分布于陡峭的山坡上,所以葡萄的采收必須由人工完成。葡萄采摘完成后通常由小型的單軌貨車運輸至釀酒廠,如果產量比較大,就會借助直升機來完成運送任務。

13. 葡萄酒在沃州產區的沃韋市(Vevey)備受尊崇。這里每20年就會舉辦一次隆重的葡萄酒節(Fete des Vignerons),該節日旨于慶祝當地葡萄酒釀造的悠久傳統,最早起源于17世紀,現已被聯合國教科文組織列入《人類非物質文化遺產代表名錄》。

14. 瑞士德語區內的葡萄園散布于17個城鎮,這些園地主要種植黑皮諾,其產量約占總產量的60%。

15. 提契諾產區屬于地中海氣候,陽光充沛,因此法國波爾多右岸的首要葡萄品種——梅洛在這里也是第一主角,其產量占該產區葡萄總產量的83%。

關于瑞士葡萄酒的17個事實

圖片來源:Swiss Wine

16. 地處瑞士瓦萊州的菲斯珀泰爾米嫩(Visperterminen)葡萄園是歐洲范圍內最高的葡萄園,海拔高度為1,150米。

17. 位于瓦萊州賽永村(Saillon)的法里那之友(Les Amis de Farinet)葡萄園被認為是世界上最小的葡萄園。園內種植的黑皮諾和莎斯拉通常與產自其它葡萄園的葡萄一起混釀,每年出產數千瓶葡萄酒,銷售所得均用于資助弱勢兒童。

關鍵詞:酒生活 葡萄酒 瑞士  來源:紅酒世界網  Shelly
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