如何辨別葡萄酒真?zhèn)蔚奈恼拢�在互�?lián)網(wǎng)比比皆是。最近，筆者看到至少3篇文章稱(chēng)：竟然可以通過(guò)酒瓶上的計(jì)量單位辨別真假。標(biāo)cl才是真酒，ml很可能是假酒。

事實(shí)果真如此嗎?

原瓶進(jìn)口葡萄酒計(jì)量單位為ml是假酒?

并不是!中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)要求中文背標(biāo)必須是“ml”或毫升

類(lèi)似文章，標(biāo)題均頗為犀利，如《酒莊老板透露：紅酒瓶上看到這些，八成都是假的，專(zhuān)坑“人傻錢(qián)多”》，抑或《酒莊老板透露：如果在紅酒上看到這些，八成都是假酒，專(zhuān)坑小白》。

這3篇網(wǎng)文對(duì)計(jì)量單位都有類(lèi)似表述：進(jìn)口葡萄酒的容量標(biāo)示都是用cl來(lái)標(biāo)注，因此消費(fèi)者在原瓶進(jìn)口的葡萄酒瓶上若看到ml，則很可能是假冒偽劣產(chǎn)品。

事實(shí)是否如此?在一瓶葡萄酒上，正標(biāo)、背標(biāo)、瓶底均可能出現(xiàn)計(jì)量單位。其中，筆者所見(jiàn)的中文背標(biāo)均標(biāo)注為ml或者毫升。根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》(GB 7718-2011)，該標(biāo)準(zhǔn)的4.1.5對(duì)計(jì)量單位有嚴(yán)格的規(guī)定：液態(tài)食品，用體積升(L)(l)、毫升(mL)(ml)，或用質(zhì)量克(g)、千克(kg)。

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而有的酒瓶底部，的確會(huì)在瓶身刻上cl的字樣，但并非每一瓶葡萄酒都會(huì)如此操作，筆者隨手拿出三瓶來(lái)自法國(guó)的葡萄酒，就有兩瓶有刻，一瓶沒(méi)刻。

有的葡萄酒其外文正標(biāo)標(biāo)上計(jì)量單位，但也并非每瓶酒都有此操作。

也就是說(shuō)，消費(fèi)者在葡萄酒的正標(biāo)和瓶底看到cl是正常的。但中文背標(biāo)上一定標(biāo)識(shí)為ml或毫升。如果看到中文背標(biāo)上有cl，那是不符合中國(guó)法律的。

即便在國(guó)外，外文標(biāo)簽也會(huì)標(biāo)注ml

事實(shí)上，即便在海外市場(chǎng)，酒瓶和標(biāo)簽也有可能標(biāo)識(shí)ml。

消息顯示，cl代表“厘升”，ml代表“毫升”。按照國(guó)際體積計(jì)量標(biāo)準(zhǔn)1ml=0.1cl。其中cl是釀酒行業(yè)及調(diào)酒師的常用術(shù)語(yǔ)，ml是國(guó)際上比較廣泛的通用的液體體積計(jì)量單位，cl目前除了在西方國(guó)家釀酒領(lǐng)域仍在被采用外，已較少被采用。

據(jù)了解，舊世界國(guó)家普遍偏愛(ài)使用cl。因此，LIV-EX上介紹舊世界名莊酒整箱交易時(shí)，談及數(shù)量會(huì)使用12X75CL的字樣。

而新世界不少葡萄酒產(chǎn)品在標(biāo)注計(jì)量單位時(shí)則更傾向于使用ml。筆者見(jiàn)到，大名鼎鼎的澳洲葡萄酒品牌奔富(Penfolds)在澳洲銷(xiāo)售，其正標(biāo)與背標(biāo)上的計(jì)量單位，均標(biāo)注為750ml。筆者手邊一瓶來(lái)自于阿根廷的樣品酒，其西班牙文背標(biāo)以及瓶子底部同樣標(biāo)注的是750ml。

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可見(jiàn)，計(jì)量單位絕不是辨別葡萄酒真?zhèn)蔚亩�律。互�?lián)網(wǎng)上一些觀點(diǎn)看似言之鑿鑿，實(shí)際卻以偏概全，甚至黑白顛倒。欺騙了葡萄酒消費(fèi)者，更讓酒商無(wú)辜躺槍?zhuān)�平添不少時(shí)間去解釋。筆者都能自行腦補(bǔ)消費(fèi)者拿著類(lèi)似網(wǎng)文去找酒商理論時(shí)，酒商無(wú)助的表情。

希望筆者這篇文章，能夠成為酒商們的辟謠利器。為行業(yè)的健康成長(zhǎng)增添些許真實(shí)的正能量。