一般來說“小寒”和“大寒”集中在陽歷的一月份，白雪皚皚，寒氣逼人，一年中最寒冷的一月，很多人都會(huì)用各種各樣的辦法給自己保暖。比如適當(dāng)?shù)暮赛c(diǎn)葡萄酒。那么，一月飲用葡萄酒有哪些講究呢?下面，小編將為大家做相關(guān)介紹。

宜選擇干型紅葡萄酒或加強(qiáng)型葡萄酒

冬天宜選擇濃郁一些的、酒精度高一些的葡萄酒，比如酒精度達(dá)到14度的干型紅葡萄酒或者加強(qiáng)型葡萄酒，不論新、舊世界的酒都適合。

一方面，從口感來說，干型紅葡萄酒較之干型白葡萄酒來說更為濃郁飽滿，所含營養(yǎng)物質(zhì)也更為豐富，能更好地為人們提供冬季所需熱量。另一方面，從侍酒溫度來說，干型紅葡萄酒較之干型白葡萄酒一般較高，更適宜冬季飲用。此外，從配餐方面來看，冬季人們的飲食多以牛羊肉等紅肉及濃郁風(fēng)格的餐食為主，這些食物搭配干型紅葡萄酒最合適不過了。

在加強(qiáng)型葡萄酒王國里，Sherry(雪利)酒也是不錯(cuò)的選擇，比如雪利酒里面的 Oloroso 和 Palo Cortado 酒，是帶著橡木和干果香的有勁的不甜酒。帶有甜味但不是很甜的 Tawny(茶色)波特酒，也很適合和家人在一起的時(shí)候享用。

宜適量飲酒

冬季的宴會(huì)、酒局繁多，人們在觥籌交錯(cuò)后，往往飲酒過量，導(dǎo)致酒后駕車甚至酒精中毒的嚴(yán)重后果。所以，冬日飲酒更要注意適量，研究者們告誡說，高腳杯的紅酒顯然不利于健康，因?yàn)槠渲兴�含酒精的毒害遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過多酚類物質(zhì)的健康效益。數(shù)年前的研究即已發(fā)現(xiàn)，每日飲紅酒超過2杯便不利于心臟健康，較為適宜的數(shù)量是每日140毫升左右。這個(gè)數(shù)量大約相當(dāng)于高腳杯1杯而已。

宜看人看場合選酒

一月是大家忙“年”的月份。如今過年送禮流行送葡萄酒，時(shí)尚、優(yōu)雅。

送上級，自然是好年份的名莊酒，如法國列級名莊酒，最好去有信譽(yù)的酒莊購買，這樣既實(shí)惠又安全。

送朋友，一般選最實(shí)惠的葡萄酒，葡萄酒專賣店里不超過兩百塊的進(jìn)口葡萄酒，品質(zhì)一般都不差。

送家人要送健康，特別是送老人。如果有條件可以勸家人經(jīng)常喝葡萄酒，只要不過量，對身體都有好處。

而年前的普通聚餐，一般普通的日常餐酒就極為合適了，不用太長時(shí)間醒酒，不會(huì)太復(fù)雜，價(jià)格也便宜。