法國盧瓦爾河谷(Loire Valley)——華麗主角

與在波爾多的情形不同，品麗珠是盧瓦爾河谷最主要的紅葡萄品種。這里的氣候涼爽，品麗珠能夠保留較高的酸度，最著名的兩個產(chǎn)區(qū)為希儂(Chinon)和布爾格伊(Bourgueil)。在這里，品麗珠常被用來釀造單一品種紅葡萄酒，品質(zhì)較好的品麗珠紅葡萄酒會帶有紅椒、覆盆子醬、酸櫻桃、西紅柿和濕礫石的風味，酸度較高，單寧較低。除此之外，在盧瓦爾河谷的一些產(chǎn)區(qū)，品麗珠還會被用于釀制桃紅葡萄酒，風格十分多樣。

意大利——奔放不羈

意大利是第二大出產(chǎn)品麗珠葡萄酒的國家，主要集中在弗留利-威尼斯·朱利亞(Friuli-Venezia Giulia)大區(qū)，但較為出名的還是來自托斯卡納(Tuscany)的品麗珠。由于托斯卡納的氣溫稍高，因此這里的品麗珠葡萄酒通常會展現(xiàn)出成熟的香氣和風味，口感上會呈現(xiàn)出直接而奔放的風格。

美國——初露鋒芒

在美國，品麗珠通常會與其他葡萄品種混釀生產(chǎn)具有波爾多混釀風格的梅里蒂奇(Meritage)葡萄酒。但在紐約州(New York)、華盛頓州(Washington)和弗吉尼亞州(Virginia)等風土條件適宜的地方，品麗珠也會被用來釀制單一品種葡萄酒。在弗吉尼亞州和紐約州較為寒冷的產(chǎn)區(qū)，品麗珠還會被釀制成冰酒。

如今，加利福尼亞州(California)出產(chǎn)的品麗珠較受歡迎，通常帶有甜美的草莓和覆盆子香氣，還會伴有薄荷的清新感，口感上較為奔放，帶有橡木陳年所帶來的巧克力與香料氣息。

智利&阿根廷——明日之星

近些年，智利和阿根廷的釀酒師們紛紛嘗試品麗珠的釀造，品麗珠的發(fā)展前景十分良好。在智利，由于太平洋和安第斯山脈(Andes Mountains)的影響，品麗珠能夠保留不錯的清新度和酸度，成酒的優(yōu)雅風格與涼爽產(chǎn)區(qū)的十分相近。在這里，高品質(zhì)的品麗珠葡萄酒會展現(xiàn)出黑櫻桃、巧克力和青椒的香氣，酸度宜人，單寧適中，經(jīng)橡木桶陳年后，口感順滑且?guī)в行┪⑾懔吓c香草的氣息。在阿根廷，很多釀酒師都紛紛看好品麗珠的前景。這里的品麗珠通常種植在海拔較高的地方，除了用于釀造單一品種葡萄酒，偶而還會和馬爾貝克(Malbec)調(diào)配。

品麗珠紅葡萄酒侍酒&配餐

一般來說，品麗珠紅葡萄酒酒體中等，單寧較低，因此可以和很多菜肴搭配，豬肉和雞肉等肉類菜肴就與酒款十分相稱。此外，品麗珠特有的青椒和草本風味，也非常適合與帶有香料和青椒風味的蔬菜搭配。在享用美酒的同時一定要注意侍酒溫度，正確的侍酒溫度才能保證葡萄酒呈現(xiàn)最佳的風味。與其他中等酒體的紅葡萄酒相同，品麗珠的侍酒溫度應該保持在15-18℃。

不論是在新世界還是舊世界產(chǎn)酒區(qū)，品麗珠無疑都起著重要的作用，它能低調(diào)地去做好一個配角，也能淋漓盡致地體現(xiàn)主角的光彩。近些年，國際上對品麗珠越來越重視，單一品種品麗珠的釀制也正在成為一個趨勢，就讓我們拭目以待它的華麗蛻變吧。