常喝葡萄酒的你，對霞多麗(Chardonnay)白葡萄酒的印象是怎樣的呢?是加州(California)式的濃郁飽滿，風味凝練?還是夏布利(Chablis)式的精致優雅，清爽純粹?那么，當你品嘗一杯來自勃艮第(Burgundy)巴塔-蒙哈榭(Batard-Montrachet)的霞多麗葡萄酒時，你會發現一個新的世界——今天，就讓我們聚焦這個出產世界頂級霞多麗葡萄酒的勃艮第特級園(Grand Cru)。

身份地位

圖片來源：BIVB

要說巴塔-蒙哈榭，就不得不說說他的家族——“蒙哈榭(Montrachet)家族”——出產頂級霞多麗葡萄酒的五個勃艮第特級葡萄園。這五個特級園都坐落在勃艮第伯恩丘(Cote de Beaune)的南端，分布在普里尼-蒙哈榭(Puligny-Montrachet)和夏山-蒙哈榭(Chassagne-Montrachet)兩個產酒村內，其中“老大哥”蒙哈榭特級園(Montrachet Grand Cru)和“老二”巴塔-蒙哈榭園都橫跨兩個產酒村。“老大哥”蒙哈榭特級園出產的葡萄酒品質極優而數量稀少，堪稱全球最貴的白葡萄酒。而老二巴塔-蒙哈榭園則一直是勃艮第產區內表現最佳的特級園之一，其出產的白葡萄酒在勃艮第地位僅次于蒙哈榭特級園。

圖片來源：Domaine Faiveley

要說起這個家族的幾個葡萄園的名字，也十分有意思。據稱，中世紀時普里尼(Puligny)的領主給子女們分土地的時候，其中一個兒子是一位騎士，故將一個葡萄園命名為“騎士-蒙哈榭園(Chevalier-Montrachet)”，而分到巴塔-蒙哈榭園的兒子是一個私生子，故命名為“Batard-Montrachet”(“Batard”在法語中即“私生子”之意)。而為了表示對這個私生子的喜愛，他還分得了一塊名為“碧維妮-巴塔-蒙哈榭(Bienvenues-Batard-Montrachet)”的特級園(“Bienvenues”在法語中為“歡迎”之意)。