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選葡萄酒送禮 別進入這些誤區

2018-01-23 09:46  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

春節將至,選什么禮品送友成為大家最常討論的話題。小編身邊就有不少朋友過來咨詢關于葡萄酒的問題。確實,在面對琳瑯滿目的葡萄酒貨架時,我們要如何選擇呢?對于那些不太懂酒的朋友,只從外觀入手很容易陷入一些常見的買酒誤區。

誤區一:酒標上的年份越老越好

首先要說明的一點:酒標上的年份是指葡萄的采收年份,并非葡萄酒釀成的年份,也不代表灌裝或出廠的年份。

其次,不同的酒款,對于年份好壞的評定是不同的。這與產區當年的氣候狀況有相關,如果恰巧趕上了強風,霜凍或冰雹等極端天氣,葡萄酒的品質會受到影響。

此外,葡萄酒是有適飲期的。對于大多數葡萄酒來說,這個適飲期最好不要超過5年。

誤區二:軟木塞比螺旋蓋更好

螺旋塞的出現掀起了葡萄酒瓶塞的一場革命。舊世界的莊主們對螺旋塞的出現嗤之以鼻,在他們眼里,沒有了軟木塞的葡萄酒是不完整的。但實際上,軟木塞和螺旋蓋各有優劣,并不能簡單地說孰好孰壞。

天然軟木塞柔軟且富有彈性,微量的氧氣可以透過木塞與酒液接觸,有利于葡萄酒在瓶中的繼續陳年。但軟木塞可能會因過于干燥使酒氧化,又或潮濕發霉污染酒液。此外,制作成本高、開瓶時易斷裂也是軟木塞的硬傷。

金屬螺旋塞造價低,易于開瓶且可以重復使用。優勢也是其劣勢的問題是氧無法參與酒的瓶儲陳化,導致葡萄酒發展不充分,在某些情況下會出現還原味,也就是硫基化合物的味道。

誤區三:“珍藏級”的葡萄酒更好

一些國家對“珍藏”一詞有著明確的使用規定,在意大利、西班牙、葡萄酒等國家,如標有“Riserva”則表示這款酒可以陳年更長時間,也表示這是一款品質更好的酒。

但也有很多國家對“珍藏”一詞的使用并無明確的法律規定,如在智利葡萄酒中經常出現“Reserva”這個單詞,但它并沒有任何法律上面的分級意思。“Reserva”(珍藏)在智利葡萄酒的意義是:生產商、酒莊對于自家酒款產品進行的分級分類,讓消費者可以清楚區分,該酒莊不同檔次的葡萄酒,方便市場銷售。

誤區四:標注優質產區的就是好酒

很多人一看到酒瓶上印著著名產區,就很容易就頭腦一熱地認為應該是款好酒了。

比如,最耳熟能詳的莫過于拉菲(Lafite-Rothschild)、拉圖(Latour)、瑪歌(Margaux)等名莊的所在地——波爾多(Bordeaux)。

雖然這些名莊酒都產自波爾多,但一些粗制濫造的波爾多廉價大區酒也并不少見。很多商家正是利用了這個噱頭,讓大家誤以為這些看似高端卻價格低廉的酒也是同名莊一樣的好酒。

誤區五:禮盒套裝比單支的葡萄酒更好

國人送禮時講究“好事成雙”,所以很多人在選購葡萄酒時更愿意選擇禮盒或是雙支套裝。但一些不良商家正是利用這種心理,用精美的包裝來裝飾葡萄酒,進行大幅加價甚至是將舊酒換標再售。

事實上,尤其是很多對葡萄酒比較內行的人,并不會對葡萄酒的包裝過于在意,酒的品質才是最重要的。

簡而言之,選酒送禮時,不要“以貌取酒”,適當的裝飾包裝是需要的,但更重要的是讓送禮的對象喝到高品質的葡萄酒。

    關鍵詞:酒生活 酒常識 葡萄酒  來源:葡萄酒評論  
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