在日常生活中，三五好友，親朋聚會(huì)，都少不了酒。大家平常喝的酒大多都是啤酒，有的時(shí)候也喝一點(diǎn)白酒，以及家里自己釀制的酒。喝紅酒是很少的，因?yàn)楹芏嗳硕加X(jué)得它的味道發(fā)澀發(fā)苦，對(duì)于這種洋酒，不同人的態(tài)度也是非常不同的。我們?cè)诤芏嘤耙曌髌分校�都能看到紅酒的身影，與它同時(shí)出現(xiàn)的就是透明的高腳杯，看起來(lái)非常的優(yōu)雅高大上。不知道大家有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)一個(gè)細(xì)節(jié)，一般紅酒都不會(huì)倒?jié)M整個(gè)酒杯，基本就是紅酒剛剛漫過(guò)杯底，差不多在三分之一處的地方，今天我們就來(lái)告訴大家這是為什么。

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第一點(diǎn)，紅酒的口感與啤酒等酒的口感十分的不同，這是根據(jù)酒的釀造工藝和儲(chǔ)存方式來(lái)決定的。紅酒釀造的時(shí)候是放在完全密封的大木桶中，在釀造完以后，在放入紅酒瓶中，塞入木塞，完全密封。所以說(shuō)紅酒在倒出來(lái)之前是一個(gè)完全無(wú)氧的密封環(huán)境，而紅酒本身需要其中的成分與空氣中的氧氣接觸，俗稱醒酒。一般喝紅酒都會(huì)配備醒酒器，從酒瓶倒入杯中的時(shí)候，只有少倒才能使紅酒的口感更加的好。

第二點(diǎn)，紅酒有非常高的觀賞性，如果是把酒杯倒?jié)M，其觀賞性就大大的降低了，擺放在桌面上也不夠優(yōu)雅。一般喝紅酒都是從賞酒開(kāi)始的，賞酒的很重要的一步就是觀察酒的色澤，氣泡等，如果倒得太滿就無(wú)法直觀的看到這些現(xiàn)象。所以一般的紅酒都是少倒一點(diǎn)，大家品酒賞酒，看著非常的有格調(diào)品味。

第三點(diǎn)，跟酒杯的形狀構(gòu)造有關(guān)，高腳杯之所以叫做高腳杯，是因?yàn)樗�中間的底托支柱又細(xì)又高，看起來(lái)就像仙鶴的腳一樣，非常的高貴。底部的有一個(gè)扁平的托底，是為了在保持優(yōu)雅的同時(shí)保證酒杯的平穩(wěn)，一般醒酒的時(shí)候，都是用手指夾住支柱，晃動(dòng)底托。這個(gè)時(shí)候，如果倒的酒過(guò)多，不但無(wú)法很好的醒酒，而且容易晃出來(lái)。如果酒杯很大的話，重量之分的大，根本就晃不動(dòng)。

紅酒的禮儀還有很多，關(guān)于品酒的知識(shí)更是多不勝數(shù)，如果大家喜歡西方的文化，對(duì)紅酒的品鑒十分感興趣的話，可以選擇去聽(tīng)一下國(guó)際禮儀課。專業(yè)人員會(huì)教你如何優(yōu)雅地品酒，欣賞細(xì)膩流長(zhǎng)的西方文化。