有機白酒也叫生態或生物白酒等。有機白酒是目前對無污染天然食品比較統一的認識。有機白酒釀造原料通常來自于有機農業生產體系，根據國際有機農業生產要求和相應的標準生產加工釀造的。

有機白酒

有機白酒也叫生態或生物白酒等。有機白酒是目前對無污染天然食品比較統一的認識。有機白酒釀造原料通常來自于有機農業生產體系，根據國際有機農業生產要求和相應的標準生產加工釀造的。

無機白酒

無機白酒，從生產工藝的角度來說的，即在勾兌酒的基礎上免去了勾兌這個過程，它既可以是蒸餾酒，也可以是發酵酒。原漿酒包括的范圍比較廣泛，白酒、果酒、米酒、洋酒等，只要是在蒸餾、釀造過程之后，即可直接飲用的酒，均為原漿酒。

有機白酒的確更有益健康，為防止商家偷換概念，必須說明我國通過有機白酒認證的目前有：貴州茅臺股份有限公司生產的茅臺酒和河南金木瓜實業有限公司生產的金木瓜酒。