6、釀造工藝

舊世界國家多遵循傳統(tǒng)釀造工藝，新世界國家多以工業(yè)化生產(chǎn)為主。

7、分級體系

舊世界國家有著明確嚴(yán)格的分級體系，新世界國家的原產(chǎn)地命名多用于地理位置和商標(biāo)控制，實(shí)行酒質(zhì)分級。

8、葡萄品種

舊世界國家葡萄酒常以葡萄混釀，新世界國家葡萄酒單一品種釀居多。

9、命名差異

舊世界國家多以酒莊及土地命名，新世界國家常以葡萄品種命名。

10、酒標(biāo)差異

舊世界國家酒標(biāo)信息量大，可通過酒標(biāo)讀取相關(guān)信息;新世界國家酒標(biāo)簡潔，個(gè)性張揚(yáng)。

11、酒塞差異

舊世界國家多用橡木塞，新世界國家多用螺旋塞。

12、風(fēng)味差異

舊世界國家葡萄酒復(fù)雜優(yōu)雅，新世界國家葡萄酒易飲熱情。

13、香氣差異

舊世界國家葡萄酒多需醒酒，香氣逐漸釋放，新世界國家葡萄酒開瓶即飲，香氣即刻釋放。

14、生產(chǎn)導(dǎo)向

舊世界國家多以生產(chǎn)者自身為導(dǎo)向，新世界國家多以消費(fèi)者為導(dǎo)向。