4)米埔谷(MAIPO VALLEY)

這是智利最古老的葡萄種植區(qū)，19世紀(jì)開始葡萄種植，境內(nèi)偶知名的CONCHA Y TORO、TARAPACA、COUSINO MACUL 、SANTA RITA等等酒廠。這是一個(gè)橫向的山谷，從安第斯山向下直達(dá)太平洋，東部的海拔為1000米，西部為500米，天然的坡度使不同的區(qū)域種植不同的品種，位于安地斯山脈的丘陵地帶葡萄園是出產(chǎn)智利最佳赤霞珠的地方。

這里具有溫和的地中海氣候，夏天和秋天干燥，收獲季節(jié)沒有下雨的風(fēng)險(xiǎn)，在葡萄的生長(zhǎng)期日夜溫差達(dá)20度，是理想的葡萄種植地。葡萄種植面積約有10461公頃，紅白比例為84/16。此為前兩年的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù),估計(jì)如今擴(kuò)大了不少.

5)卡恰鋪谷(CACHAPOAL VALLEY)

這個(gè)山谷的葡萄園是安地斯山脈下最佳的葡萄種植地之一，具有很佳的條件種植紅葡萄品種，因?yàn)樵撋焦鹊牡匦谓o予了不錯(cuò)的氣候條件，比如說熱的地區(qū)如LAS CABRAS 和PEUMO，那里可以發(fā)現(xiàn)最佳的智利卡曼納。

這里有的時(shí)候春天會(huì)下雨，但是沒有霜害的危險(xiǎn)，夏天的溫度適中，葡萄成熟緩慢，使得種在這里的赤霞珠能得到圓潤(rùn)的單寧，酒體也很豐滿的酒。共有9377公頃左右葡萄園，紅白比例為87/13。

6)空加瓜谷(COLCHAGUA VALLEY)

這里也是傳統(tǒng)的很重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，相當(dāng)于美國(guó)的那帕，這里適合于種植不同的葡萄品種，區(qū)內(nèi)有不少有名的酒廠，比如說：CASA LAPOSTOLLE、MONTES、LOS VASCOS等等。

該區(qū)的中心城鎮(zhèn)名為SANTA CRUZ，城鎮(zhèn)中心有很著代表當(dāng)?shù)貧v史以及葡萄酒歷史的博物館以及以此命名的酒店，而多數(shù)酒莊都離該城鎮(zhèn)不遠(yuǎn)，以紅葡萄最為出色，日前該地方正成為葡萄酒旅游的勝地。而區(qū)內(nèi)另外一個(gè)城鎮(zhèn)SAN FERNANDO的地方，氣候較SANTA CRUZ涼一點(diǎn)，這里有出產(chǎn)出色的黑比諾，而且?guī)准揖茝S特別強(qiáng)調(diào)生態(tài)葡萄園。此地種植面積約為21084公頃。紅白比例為90/10。

7)庫里科斯(CURICO VALLEY)

CURICO在當(dāng)?shù)氐鸟R譜其(MAPUCHE)語中指的是“黑水”的意思，這里是智利重要的農(nóng)業(yè)中心地帶。由三幅地勢(shì)構(gòu)成：安第斯山脈，中央平原，沿岸山脈。葡萄園集中在中央平原和沿岸山脈的山坡上。此區(qū)的氣候?yàn)槌睗竦牡刂泻�氣候，受太平洋的反氣漩影響，早上有薄舞，白天溫度高，晚上涼快，日夜溫差�?5度。這里的白葡萄有著較好的酸度，特別是長(zhǎng)相思。這里較為溫暖的山谷如LONTUE出產(chǎn)高品質(zhì)的赤霞珠。特別是一些老葡萄園，還有一些80年的老樹。種植面積約為18422公頃，紅白比例為69/31。

8)莫萊谷(MAULE VALLEY)

這是智利是種植面積最大的產(chǎn)區(qū)，目前達(dá)到28456公頃。此縱向的山谷廣闊而丘陵起伏，受沿岸山脈的保護(hù)，東面的邊際為安地斯山脈，潮濕的地中海氣候?yàn)槎�季帶來了大量的雨量，平均年降雨量�?30毫米，冬季后是悠長(zhǎng)的夏日，干旱，陽光充分，氣溫高，年平均氣溫達(dá)14度，一月，最高溫度到32度，日夜溫差到15-18。

這里多樣化的氣候和土壤特地也帶來了不同風(fēng)格的葡萄酒。最近幾年來，由于新的釀酒技術(shù)和專家介入管理酒廠，使此地釀造出了不少的優(yōu)質(zhì)酒，特別是赤霞珠和卡曼納。此地的紅白葡萄比例為83/17。

C. 南部產(chǎn)區(qū)

1)伊塔塔谷(ITATA VALLEY)

這是智利傳統(tǒng)的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，有400年的歷史了，從最早的歐洲人帶葡萄種到智利，多數(shù)是種在這里。這里雨量比較大，達(dá)到了1107毫米，不過集中在春天，夏天氣候適中能使葡萄達(dá)到理想的成熟狀態(tài)，這里也能出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒。種植面積約為10807公頃，紅白品種比例為46/54。

2)比奧比奧谷BIO BIO 和MALLECO 馬爾雷考谷

這條BIO BIO 河流成為西班牙人和本地MAPUCHE部落的障礙已經(jīng)有250年的時(shí)間。近年來，這里種植了黑比諾、雷司令、霞多麗和瓊瑤漿等品種。而MELLECO谷，也是BIO BIO 盆地的一部分，基本上跟BIO BIO谷差不多，這里很象法國(guó)的北部，由于此地的降雨量達(dá)1275毫米，氣候比較潮濕，需要在種植方面顧及到這一氣候特點(diǎn)，這里出產(chǎn)不錯(cuò)的霞多麗。

四.智利酒的分級(jí)

智利酒的目前基本的級(jí)數(shù)分：

VARIETAL ：只列葡萄名稱，這是最基本的酒。

RESERVA：珍藏級(jí)，酒是由橡木桶儲(chǔ)存過的，比上面的酒好。

GRAN RESERVA：極品珍藏，使用更多，更新的桶，儲(chǔ)藏的時(shí)間較長(zhǎng)，素質(zhì)也更上了一層樓，很多酒廠都有這類酒。

RESERVA DE FAMILIA：家族珍藏，基本上表示是某酒荘最好的酒，也可能有類似的方式來表達(dá)，如MONTES的ALPHA和 M ，CASA LAPOSTOLLE的CLOS APALTA，VALDIVIESO的CABALLO LOCO NO 1，2等代表特殊的出品。

不過，對(duì)于智利酒，不同酒荘的同一級(jí)別的酒不能直接比較。

五.智利酒業(yè)概況

智利目前大約有三百來家葡萄酒廠，智利的酒業(yè)，自八十年代開始，由于歐洲的大集團(tuán)的加入，得到了長(zhǎng)足的發(fā)展，酒廠一般都很現(xiàn)代化，種植機(jī)械化,而且從業(yè)人員相當(dāng)國(guó)際化，釀酒師都會(huì)講英文而且心態(tài)都很開放，同業(yè)人經(jīng)常在一起交流，對(duì)于自己的釀造手法基本不保留。智利葡萄酒90%以上靠出口，一般他們都相當(dāng)關(guān)注國(guó)際動(dòng)態(tài)。這里可以種葡萄的空地也很多,如果是種上葡萄的地每畝價(jià)格約在6000多元人民幣左右,如果光是空地要便宜許多,這對(duì)地價(jià)日益增值的我國(guó)東部地區(qū)酒廠來講應(yīng)該會(huì)有吸引力,說不一定那天我們的酒廠會(huì)到智利來買地種葡萄.

論規(guī)模，智利的大酒廠排名第一為CONCHA Y TORO第二為SAN PEDRO，第三為SANTA RITA，第四是SANTA CAROLINA，第五為SOUTHERN SUN，合稱為智利五大酒廠。

智利酒容易飲，酒的風(fēng)格也明朗，盡管有百酒一味的特點(diǎn),但是如今許多酒廠在釀造方面也開始追求與眾不同的風(fēng)格.智利酒一般都比較濃郁豐厚,性價(jià)比佳,特別在口味方面普遍適合于中國(guó)消費(fèi)者。