3. 產區

20世紀中期，許多法國和美國生產商都意識到紫北塞并不是一個必不可少的葡萄品種，釀酒師不再需要利用這個品種深邃的顏色，因此紫北塞的數量有所減少。

不過，伊比利亞半島(Iberian Peninsula)倒是很樂意“收養”紫北塞這個“小孤兒”。在過去50年間，葡萄牙和西班牙種植了越來越多的紫北塞。其實，紫北塞可能更適應這兩個國家的氣候，它成熟較晚，喜歡生長在陽光充沛的炎熱、干燥地區。

如果對紫北塞疏于照料，它會像一列失控的火車一樣，產出大量顏色深邃的果實，但其汁液卻寡淡無味。因此，生產商必須定期修剪葡萄藤，減少產量，使果實風味得以凝聚。

葡萄牙

酒款特征：風格宏大，帶有煙熏味

在眾多本土葡萄品種中，紫北塞是葡萄牙南部最重要的紅葡萄之一。它在炎熱干燥的阿連特茹(Alentejo)產區有很長一段歷史。在那里，紫北塞既可以釀造單一品種酒，也可以與丹魄(Tempranillo)或特林加岱拉(Trincadeira)等葡萄混釀。

西班牙

酒款特征：口感多汁、果味豐富

在西班牙，紫北塞更常見的名字是廷托雷拉歌海娜(Garnacha Tintorera)。位于卡斯蒂利亞-拉曼恰(Castilla La Mancha)內的溫暖產區阿爾曼薩(Almansa)是紫北塞最重要的產區。在這個產區，你可以找到紫北塞單一品種酒以及該品種與慕合懷特(Mourvedre)、丹魄混釀的葡萄酒。

法國

酒款特征：口感醇厚，帶有泥土氣息

在紫北塞的故鄉——法國，該品種常用于混釀。你可以在朗格多克-露喜龍(Languedoc-Roussillon)、法國西南部、普羅旺斯(Provence)和科西嘉(Corsica)找到這種葡萄酒。

其它產區：加州(California)、智利和非洲

紫北塞在智利、托斯卡納(Tuscany)、卡拉布里亞(Calabria)、以色列和阿爾及利亞都有種植。在加州，尤其是在洛迪(Lodi)和馬德拉(Madera)溫暖的產區，紫北塞的種植面積達到了1,000英畝。