國家標準GB 4927-2001《啤酒》中對啤酒的保質期是這樣規定的：瓶裝、聽裝(生、熟)啤酒的保質期不少于60 d;桶裝(生、熟)啤酒不少于30 d;鮮啤酒的保質期不少于5d。這是國家標準中對各種類型啤酒保質期的一個最低限度規定，所有消費市場流通的啤酒保質期都不能低于國家標準中規定的時限。

一般而言，各廠家出產啤酒的保質期會略高于國家標準中的規定值，如優質或一級瓶裝、聽裝熟啤酒保質期不會少于120 d;生啤酒在低溫下保質期一般為7 d;純生啤酒可在0℃～8℃下保質20 d～30 d;普通熟啤保質期為2個月～3個月，特制熟啤保質期可為4個月。

總之，啤酒是所有酒中保質期最短的，應當盡量在新鮮的時候進行消費，最好不要長時間存放。