起泡酒產區

Prosecco

Prosecco DOC橫跨Veneto和Friuli-Venezia Giulia兩個大區，高品質的Prosecco來自于Conegliano-Valdobbiadene DOCG，這里的石灰巖山坡可以使葡萄藤的根系吸收到土壤深層的礦物養分，塑造優秀的品質。

Prosecco 有著悠久歷史，近幾年更是銷量不斷攀升。這種起泡酒由Glera葡萄釀造，主要采取大槽法(Tank method)，比傳統法簡單快速，在復雜度上遜色不少，但勝在簡單易飲。通常而言，酒款擁有清新口感，帶有青蘋果、柑橘和白色花朵的淡雅氣息。Bisol、Nino Franco等名家也會出產傳統法的Prosecco，質量相當不錯。

代表酒莊：Silvano Follador, Bisol, Nino Franco

4、Trentino-Alto Adige

Trentino-Alto Adige是最北的產區，由兩個省構成，Trentino在南而Alto Adige在北。

這里的紅葡萄酒使用Lagrein、Schiava等本土品種釀造，大多色澤淺淡，口感柔順簡單，主要出口奧地利市場。色澤濃郁的Teroldego逐漸受到歡迎，特別是在Foradori酒莊釀酒師Elisabetta Foradori的努力下，用精致成熟的酒款給人留下更深刻印象。Pinot Nero在這里也有很好的表現，Alois Lageder酒莊便釀造了集細膩與時髦于一身的優質意大利Pinot Nero。

Foradori 酒莊莊主Elisabetta Foradori

近年來，白葡萄酒的品質也越發受到矚目，特別是Alto Adige，正在挑戰Friuli意大利最佳白葡萄酒產地的王座。這些酒款由Chardonnay、Pinot Grigio、Pinot Bianco和Gewurztraminer等品種釀造，都可以表現出清新的水果風味，優質酒款有明顯的礦物感。

Trentino省內的Trento，擁有自己用傳統法釀制起泡酒的DOC Trento，允許的葡萄是霞多麗與三種皮諾。這里雖然地處山區，但日照充足，夏季白天氣溫常能達到40度，又有晝夜溫差，出品的酒飽滿圓潤而不失酸度，獨樹一幟。

當地超過一半的產量來自合作社，但管理嚴格，品質出色，比如Terlano可以認為是世界一流的釀酒合作社。Alto Adige曾經屬于奧匈帝國，因此這里的酒標上常會同時出現德語和意大利語。

代表酒莊：Foradori, San Leonardo, Hofstatter, Alois Lageder, Elena Walch, Terlano, Ferrari

5、Friuli-Venezia Giulia

Friuli-Venezia Giulia簡稱FVG，位于意大利最東邊，因為受到意大利本土、德奧以及斯洛文尼亞等多方文化影響，這里的葡萄酒風格非常多樣化。

一直以來，這里都是意大利頂級白葡萄酒的重要產地。Collio和Colli Orientali(一般簡寫為COF)是兩個優質產區，以釀造新鮮爽脆的白酒稱著。

除了Fliulano等本土品種外，國際品種也在這里有不小的種植量，尤其是Pinot Grigio，憑借清爽的口感和清晰的市場定位迅速打開了國際市場的大門。

Ramondolo與COF Picolit兩個DOCG分別以Verduzzo和Picolit兩種葡萄釀制晚收甚至貴腐甜酒，而Rosazzo DOCG出產頂級的Friulano，也允許少量的國際品種。

值得注意的是，FVG也是橘色酒Orange Wine的策源地，即長時間浸皮的白葡萄酒。Gravner， Radikon等酒莊于本世紀初復古采用陶罐陳釀，開創了這一風格，并逐漸得到愛好者的青睞。

代表酒莊：Miani, Borgo di Tiglio, Gravner, Livio Felluga, Vie di Romans, Radikon

6、Emilia-Romagna

Lambrusco是這里最知名的葡萄，這是一族紅葡萄品種，據稱已經分離出了60多個獨立品種，一般用來釀造新鮮多汁的紅色起泡酒。

通常Lambrusco采用大槽法(Tank method)釀造，擁有高酸度和鮮明的紅色漿果風味。最優質的酒款也會嘗試更為復雜精致的傳統法。

Lambrusco的風格非常多樣，可以是全泡或微泡，紅或桃紅甚至白，以及由干型、半干型至各種甜度。好的Lambrusco會有花香、草莓和山楂的風味。

因為靠近意大利中部，這里也是Sangiovese和Trebbiano的前哨站，釀造簡單易飲的紅白葡萄酒。

代表酒莊：Francesco Bellei, Zerbina

讀完這篇文章，相信你已經對意大利北部產區有所認識。

在以紅葡萄酒為主導的意大利，也出產不少品質足以位列世界之巔的白葡萄酒，而這些酒大多集中于北部產區。這里擁有相當豐富的葡萄酒類型，定會有適合你的那一支。