研究人員發(fā)現(xiàn)適量飲用葡萄酒可以改善大腦的認(rèn)知功能。

日本名古屋市立大學(xué)岡嶋教授的研究小組對一種叫做白藜蘆醇的多酚物質(zhì)進(jìn)行了實驗。在3周時間內(nèi)，研究人員每天分別用0.2毫升的紅葡萄酒、白藜蘆醇和白葡萄酒投喂小鼠，然后觀察具有記憶和學(xué)習(xí)功能的大腦器官——“海馬”的變化。此次研究發(fā)現(xiàn)，紅葡萄酒中含有的多酚，可以作用于神經(jīng)系統(tǒng)，并提高大腦認(rèn)知功能。這一研究成果對預(yù)防和改善老年癡呆等認(rèn)知癥具有積極作用。

在一項關(guān)于血管老化的流行病學(xué)研究中，研究者通過實驗發(fā)現(xiàn)每天飲用2～3杯葡萄酒女性，在記憶、學(xué)習(xí)和解決問題等認(rèn)知功能測驗方面比從不喝酒的女性得分要高。研究者推測，這可能與酒精對血壓、血流的影響有關(guān)，酒精甚至可以減緩血管疾病的發(fā)展。雖然這項研究有一定的局限性，但這是第一次有研究提出女性中等量飲酒可以改善認(rèn)知功能。

以前的研究已顯示，過量的飲用葡萄酒會造成大腦損傷，不少研究也發(fā)現(xiàn)，每天飲用少量的酒可以預(yù)防中風(fēng)和心臟病。每天的飲酒量何謂適量，何謂過多?法國EVA研究組建議每天的標(biāo)準(zhǔn)量是5杯的葡萄酒，而美國的酒研究者則認(rèn)為每天1到2杯的飲酒量比較合適。