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如何挑選高性價(jià)比的葡萄酒?(2)

2017-10-11 10:39  中國(guó)酒業(yè)新聞  佳釀網(wǎng)  字號(hào):【】【】【】  參與評(píng)論  閱讀:

皮諾塔吉(Pinotage):這一品種由南非研究人員培育出來(lái),用它釀制出的葡萄酒風(fēng)格多變,既能以清新的紅色水果為主,也能以深色水果和香料風(fēng)味為主。

伯納達(dá)(Bonarda):在阿根廷,伯納達(dá)是種植范圍僅次于馬爾貝克(Malbec)的第二大紅葡萄品種,老藤伯納達(dá)紅葡萄酒經(jīng)橡木桶陳年后,會(huì)更加濃郁和強(qiáng)勁,同時(shí)還會(huì)展現(xiàn)出無(wú)花果和葡萄干的風(fēng)味。

佳麗釀(Carignan):佳麗釀是世界上最古老的紅葡萄品種之一,用其釀造的葡萄酒顏色深濃,酸度高,單寧強(qiáng)勁。值得一提的是,老藤的佳麗釀葡萄能釀造出相當(dāng)濃縮且卓越的葡萄酒。

2 白葡萄品種

阿斯提可(Assyrtiko):這一品種原產(chǎn)自希臘圣托里尼島(Santorini),用它釀制出的葡萄酒的風(fēng)格強(qiáng)勁,口感濃郁,風(fēng)味清新且充滿礦物質(zhì)氣息。

卡爾卡耐卡(Garganega):在意大利威尼托(Veneto)產(chǎn)區(qū),卡爾卡耐卡以釀制蘇瓦韋(Soave)葡萄酒出名,葡萄酒風(fēng)格與灰皮諾相似(Pinot Gris),散發(fā)著梨子、檸檬和杏仁的香氣,質(zhì)地細(xì)膩。

格里洛:它是西西里島的經(jīng)典品種之一,釀制出的葡萄酒酒體飽滿,略帶草本植物或花朵的香氣。

白歌海娜(Grenache Blanc):白歌海娜是歌海娜的一種變種,初嘗時(shí),你會(huì)覺(jué)得自己是在品嘗一款輕盈的白葡萄酒,漸漸的,你又能感受到酒體和結(jié)構(gòu)感。

瑪珊(Marsanne):這一品種正日益流行起來(lái),用其釀制的葡萄酒酒體飽滿,酸度顯著,帶有檸檬、山楂花、刺槐花和蜂蜜等香氣和風(fēng)味,就像是霞多麗和維歐尼(Viognier)的結(jié)合體。

白詩(shī)南(Chenin Blanc):南非是世界上白詩(shī)南種植面積最大的國(guó)家,這里的釀酒師經(jīng)常用白詩(shī)南來(lái)釀制一些精致的干白葡萄酒,它們大多擁有良好的集中度和豐富度,且陳年潛力巨大。

三、高產(chǎn)的年份

在某些年份,某個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)因?yàn)楦鞣N原因?qū)е缕咸训漠a(chǎn)量驟降,葡萄酒的產(chǎn)量也會(huì)減少很多。物以稀為貴,這些年份葡萄酒的價(jià)格自然就會(huì)貴一些。而在另外一些年份,同一個(gè)產(chǎn)區(qū)葡萄的生長(zhǎng)和成熟季節(jié)氣候適宜,葡萄的產(chǎn)量和品質(zhì)都非常不錯(cuò),釀制的葡萄酒也更多,不同生產(chǎn)商之間的競(jìng)爭(zhēng)更激烈,酒價(jià)也就會(huì)相對(duì)低一些。因此,如果想要挑選高性價(jià)比的葡萄酒,不妨從高產(chǎn)的年份入手。

關(guān)鍵詞:酒生活 酒常識(shí) 葡萄酒  來(lái)源:紅酒世界網(wǎng)  Olivia
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