籠統(tǒng)地說，左岸的酒莊和葡萄園規(guī)模較大，所產(chǎn)的葡萄酒嚴謹復雜。從口味上來說，赤霞珠是更加有“攻擊性”的品種，單寧較為厚重，經(jīng)得起陳年，而且容易釀造出結果復雜的獨特葡萄酒。也正因如此，在飲用以赤霞珠為主釀造的葡萄酒前，要特別注意醒酒的時間。沒有經(jīng)過充分醒酒的赤霞珠，其單寧會讓口感過于干澀。
而與左岸相比，右岸的酒莊規(guī)模通常較小，鄉(xiāng)間別墅型的小酒莊較多，所產(chǎn)的葡萄酒也可以類比其酒莊的規(guī)模，以溫潤優(yōu)雅而取勝。美樂相對赤霞珠而言是比較早熟的品種，單寧含量也比較低，果香濃郁。因此，以美樂為主要葡萄品種釀制的葡萄酒更“易飲”，其柔滑的口感可以帶來雅致的感受。
種植地點很重要
假如在同一地點以同樣的方式種植，美樂和赤霞珠的風格可謂涇渭分明：赤霞珠通常口感更加強勁豐滿，單寧更高。但是，葡萄園的地點也會對具體葡萄的風格呈現(xiàn)帶來很大的影響。例如，生長在山坡上的美樂葡萄，其果實會比較小，風味會更加濃縮，單寧也會更高。因此，即使是美樂葡萄也可以釀出類似赤霞珠風格的葡萄酒。
除此之外，在氣候更加溫暖的新世界產(chǎn)區(qū)，如美國加州和澳大利亞等，當?shù)氐某嘞贾楣稌訚庥簦瑔螌幒恳矔^低，風格上與舊世界(法國、意大利等)的美樂比較接近，讓人難以分辨。
新世界的美樂
在“簡單易飲”成為世界葡萄酒潮流的今天，美樂正漸漸顯現(xiàn)它的價值。許多初入葡萄酒世界的愛好者都不喜歡傳統(tǒng)舊世界赤霞珠的高單寧風格，而入口柔順、果味濃郁的美樂則顯得更加平易近人。
而從價格的角度來說，更加廉價、性價比更高的美樂也是葡萄酒入門者的首選之一，特別是來自美國加州、南澳、阿根廷的門多薩等地區(qū)的美樂葡萄酒，其豐富的果香、較低的單寧等特質廣受歡迎。
在新世界產(chǎn)區(qū)，單一葡萄品種的美樂葡萄酒更加普遍。不過總體而言，美樂與赤霞珠的搭檔在中高端葡萄酒里面還是更加常見。例如，在加州最有名的嘯鷹(Screaming Eagle)葡萄酒，就是54%美樂和46%赤霞珠的混釀。在葡萄酒世界里，相處如此“融洽”的兩種葡萄可不多見。
