佳釀網(wǎng)配圖

酒的顏色因為品種不同而不同，最近卻有研究表明，同一種酒顏色越深，酒中含有的有害物質(zhì)就越多。深色酒較淺色酒比含有更多毒素，會加重宿醉感，令人更覺痛苦。這是真的嗎?下面和佳釀網(wǎng)小編一起來看看詳細內(nèi)容吧。

人體試驗

美國布朗大學研究人員以95名重度飲酒者為測試對象，分為兩組。受試者年齡21歲至33歲，身體狀況良好，沒有酗酒歷史。

研究人員讓兩組受試者分別飲用無色伏特加和深色威士忌，使他們血液中酒精含量相同。次日清晨，血液中酒精濃度歸零后，兩組受試者分別填寫調(diào)查問卷，以確認宿醉后的認知水平、反應(yīng)速度和注意力集中程度等狀況。

結(jié)果顯示，與飲用伏特加相比，飲用威士忌的受試者宿醉癥狀更明顯。

相關(guān)研究報告將由美國《酒精中毒臨床與實驗研究》期刊發(fā)表。

感覺有別

英國《每日郵報》19日援引布朗大學酒精和成癮研究中心研究員達瑪麗斯·羅斯瑙的話報道：“酒精本身已經(jīng)足以使人第二天酒醒后感覺不適，一些有毒天然成分增加了不適感。”

研究人員關(guān)注受試者宿醉感的同時，試圖確定不同顏色酒精飲品中的有毒物質(zhì)含量。他們發(fā)現(xiàn)，發(fā)酵釀酒過程會產(chǎn)生一些有毒副產(chǎn)品，使酒的顏色變深。這意味著，深色酒所含有毒物質(zhì)多于淺色酒，如深色威士忌所含特定毒素是無色伏特加的37倍。人體抵御這些有毒成分時，會產(chǎn)生不適感。

表現(xiàn)一樣

研究結(jié)果同時顯示，酒精使人反應(yīng)速度變慢、注意力渙散，而酒的顏色不會產(chǎn)生這類影響。

羅斯瑙說：“酒精的確使人反應(yīng)速度變慢……但威士忌沒有加重這些癥狀。”

這意味著，飲用深色酒后，人們感覺更糟糕，而實際表現(xiàn)不會比飲用淺色酒以后的反應(yīng)“遜色”;無論飲用深色還是淺色酒，飲酒者的表現(xiàn)一樣差勁。

另外，研究人員比較兩組受試者的睡眠狀況，發(fā)現(xiàn)酒精對睡眠確實構(gòu)成影響，但與酒的顏色無關(guān)，兩組受試者的睡眠情況相似。