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以小見大 從酒單看餐廳經營 日期：2015-02-08 13:02:00
人們到餐廳吃飯點酒，大都是根據菜譜和酒單上的說明來挑選喜歡或合適的食物和酒，因此菜譜和酒單可以說是餐廳經營的靈魂。如果餐廳的酒單層次不清，會使愛好葡萄酒的顧客無所適從，不知道如何選擇。這會影響顧客的消費欲望和對餐廳的整體印象。下面一起來看...
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臨近春節如何給爸媽選購白酒 日期：2015-02-08 11:37:00
在過年到父母家團聚的時候，很多人習慣選購高檔的白酒給爸媽，不過你真的會選嗎?現如今，假冒的白酒越來越多，如何選購到優質的白酒呢?在這里，小編就來教你幾招吧。 白酒中的添加劑 白酒中成分，98%以上是水和乙醇，其余不到2%的成分里是其它的酯、酸、醛、...
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河南小酒小得勁：好喝又好玩 日期：2015-02-02 16:21:00
本次品評產品：河南姚花春酒業 42度180毫升 小得勁。瓶體包裝：酷似不倒翁，香氣口感：中庸舒適。總體評價：好喝好玩的小酒。...
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葡萄酒專家支招：如何在超市淘到好酒 日期：2015-01-27 14:30:00
重要場合突然發現家里沒了葡萄酒，時間緊迫，只能到離家最近的超市買瓶葡萄酒了，在這緊要的時刻如何才能沉著冷靜地從超市琳瑯滿目的葡萄酒中挑選出好酒呢?來看看葡萄酒專家給出的意見。 1. 選擇一款好用的葡萄酒手機應用 不管是在谷歌市場還是蘋果應用商店...
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博格莊園紅葡萄酒初體驗：喜歡的才是最好的 日期：2015-01-26 08:25:00
法國波爾多的葡萄酒一向舉世聞名，同時也非常昂貴。但作為普通消費者，除了關心產品品質，更注重的是產品的性價比。這款同樣來自波爾多的博格莊園紅葡萄酒雖然不是一級莊酒，也不是名莊酒，價格也只有200元左右，但如果用來宴請朋友，絕對不會丟面兒，因此這...
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智猴相伴，帶給你生活的“小確幸” 日期：2015-01-21 13:48:00
素來談起葡萄酒，大家通常以來自法國波爾多和勃艮第的酒品為尊，殊不知正在崛起的新世界葡萄酒也同樣不容小覷。今天筆者向大家介紹的這款酒就是來自智利Totum家族品牌wise monkey(智猴)旗下的赤霞珠干紅。...
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酒類年貨選購大攻略 日期：2015-01-21 09:17:00
一月已經過了大半，眼看春節就要來了，你還沒有開始置辦年貨么。傳統印象中，酒水的年貨大多數人都會選擇白酒，但是近些年隨著紅酒的異軍突起，以及各種雞尾酒的百花齊放，在年貨的酒水選擇上，可是多了很多的選擇。如何購置合適的酒水，怎樣防止被騙，怎樣...
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葡萄根癌病基因圖譜即將破解 日期：2015-01-20 08:23:00
葡萄根癌病(Crown gall disease)是一種細菌性病害，發生在葡萄的根莖和老蔓上。根癌病初期癥狀是葡萄樹的根莖上出現小瘤狀物，狀如花椰菜，以后逐漸增大、變硬，表面變得粗糙，甚至龜裂，顏色由淺變為深褐色或黑褐色，瘤內部呈木質化。一旦葡萄根系遭受病變，...
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12個簡單而易懂的選酒攻略 日期：2015-01-19 22:08:00
葡萄酒的世界豐富多彩，面對花花綠綠的酒標，琳瑯滿目的葡萄酒貨架，要拿定主意有時候實非易事。要想挑選一瓶符合您需要的葡萄酒，只有先對葡萄酒有個大概的了解才行。下面佳釀網小編為大家總結了12個簡單而易懂的選酒攻略，為您的購酒提供最直接的有效的幫助...
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法國佩高酒莊 日期：2015-01-19 21:53:00
佩高酒莊是教皇新堡產區相當古老的一座莊園，由費羅(Feraud)家族創建。目前，佩高酒莊位于教皇新堡的葡萄園共種有18.5公頃紅葡萄品種和1公頃白葡萄品種。這些葡萄園各自分布在教皇新堡區內11個不同地方。酒莊最優質的葡萄藤生長在克勞(La Crau)的高地上。酒莊...
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葡萄酒新手如何開啟葡萄酒之旅 日期：2015-01-19 21:53:00
葡萄酒知識紛繁復雜，每當看到行家們專業的品酒流程以及對葡萄酒獨到的見解，新手葡萄酒愛好者就覺得非常羨慕。其實完全不用羨慕，只要慢慢嘗試，也能找到門道的。下面佳釀網小編跟大家分享想要了解葡萄酒該從何下手。 ...
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夏布利的“左岸”和“右岸” 日期：2015-01-19 21:53:00
聽說過波爾多分左岸和右岸，你聽說過夏布利(Chablis)產區嗎?夏布利也跟波爾多一樣，有左岸和右岸之分!夏布利是勃艮第最靠北的葡萄酒產區，它只有一個品種，只出產一種葡萄酒。下面佳釀網小編為大家介紹夏布利的“左岸”和“右岸”，趕緊來看看吧!...
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全球9座具有未來主義風范的炫酷酒吧 日期：2015-01-18 13:20:00
復古風一度是人們追捧的樣式，不知你是否已看夠了那些復古酒吧?如今一些融合了先鋒科技和未來感的酒吧就成了人們觸摸時代的最好去處。下面大家和佳釀網小編一起來看一下9座具有未來主義風范的炫酷酒吧!...
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10款波爾多的80后葡萄酒 日期：2015-01-18 13:16:00
80后的孩子們如今已過而立之年，關于他們的話題也有很多。在葡萄酒界，也有80后，下面佳釀網小編帶領大家來了解一下波爾多的80后，趕緊來看看吧!...
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重生的佳美娜 帶給釀酒師新挑戰 日期：2015-01-18 13:12:00
一個多世紀以來，佳美娜曾一度被認為已經滅絕。二十多年前，也就是1994年11月24日，在智利邁坡(Maipo)有的釀酒師發現，一直被當地的人們誤認為是梅洛(Merlot)的紅葡萄其實就是佳美娜(Carmenere)。從此，佳美娜得到了重生，同時也給釀酒師們帶來了不少挑戰。...
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高溫：葡萄酒最大的敵人 日期：2015-01-18 13:09:00
當葡萄酒暴露在70華氏度以上的高溫環境中一段時間，就會遭受不可修復的損害。超過80華氏度，葡萄酒就會出現煮熟的水果以及堅果的味道，也就是葡萄酒行業常說的馬德拉化(maderization)，其意為熱破壞。影響葡萄酒儲藏的因素很多，其中高溫堪稱葡萄酒最大的敵人...
