鮭魚又叫大馬哈魚，素以肉質鮮美、營養豐富著稱于世，歷來被人們視為名貴魚類。馬哈魚體大肥壯，肉味鮮美，可鮮食，也可膠制、熏制，加工罐頭，都有待殊風味。下面佳釀網小編教大家來做烤鮭魚，制作簡單，香美可口。

材料：

鮭魚

調料：

八角、鹽、糖、花椒粉、料酒、甜面醬、蜂蜜。

做法：

1、將鮭魚切成小塊，解凍。

2、倒入料酒浸泡幾分鐘。

3、放入八角、花椒粉、鹽、糖、甜面醬。

4、翻拌均勻后，腌制一小時。

5、烤箱預熱170度，烤25分鐘。

6、翻面后，刷蜂蜜后再烤5分鐘。