螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素,對身體有很好的滋補作用。螃蟹還有抗結核作用。下面佳釀網小編教大家來做大閘蟹炒年糕，趕緊來看看吧。

 

制作過程：

食材明細

大閘蟹-----------2只

年糕片---------適量

姜片---------適量

蒜片---------適量

醬油---------適量

生粉---------適量

1。大閘蟹洗凈，分成兩半，斷口處粘上生粉封住蟹黃。

2。鍋內熱油，多點油哦，放入大閘蟹，煎炸。

3。轉小火，至蟹變金黃色暫撈出鍋。

4。在炸蟹時就可以先備好年糕片，切好蒜片和姜片。

5。把年糕片放入水鍋里煮軟后撈出瀝干水。

6。鍋內熱少許油，把蒜片和姜片炒香，放入炸好的大閘蟹，翻炒幾下。

7。放入煮好的年糕片。翻炒均勻。

8。最后調入少許醬油，香味滿屋啊。就可以出鍋享受啦。