距離上一輪白酒行業(yè)結(jié)束“黃金十年”，酒企集體“偃旗息鼓”已有四年多的時(shí)間。如今，白酒業(yè)又現(xiàn)集體“酒瘋”，行業(yè)到底是真復(fù)蘇，抑或泡沫重重?

白酒整體回暖彰顯行業(yè)優(yōu)勢(shì)

2017年白酒業(yè)整體回暖，業(yè)績(jī)優(yōu)秀，彰顯出行業(yè)優(yōu)勢(shì)。

一“優(yōu)”——“漲”字當(dāng)頭。

有人用一個(gè)“漲”字概括了2017年的白酒業(yè)，此言不虛。在資本市場(chǎng)上，茅臺(tái)股價(jià)一飛沖天，漲幅一騎絕塵，市值一舉超過(guò)帝亞吉?dú)W;白酒股的整體表現(xiàn)搶眼，有的股價(jià)同比翻番。在商品市場(chǎng)上，茅臺(tái)零售價(jià)“芝麻開(kāi)花節(jié)節(jié)高”，在酒廠嚴(yán)厲的限價(jià)聲中“茁壯”增長(zhǎng);諸多酒企也不甘寂寞，紛紛搭上漲價(jià)的班車(chē)，將產(chǎn)品輪番提價(jià)。

二“優(yōu)”——“干”在其中。

幾十年來(lái)，白酒業(yè)一直是國(guó)家限制發(fā)展的產(chǎn)業(yè)，近年來(lái)，更受到市場(chǎng)的巨大沖擊，但行業(yè)從不氣餒從不后退，牢記初心不忘使命，“逢山開(kāi)路遇水架橋”，真抓實(shí)干不尚空談。從產(chǎn)供銷(xiāo)的調(diào)整到人財(cái)物的供給，從品種品質(zhì)品牌的提升到包裝廣告文化的升級(jí)，千方百計(jì)想奇招出新招，表現(xiàn)出很強(qiáng)的抗壓精神和應(yīng)變能力，創(chuàng)造了白酒業(yè)最寶貴的精神財(cái)富，貢獻(xiàn)了白酒業(yè)披荊斬棘砥礪前行的秘笈。白酒2017年的喜人業(yè)績(jī)中，滲透了這種實(shí)干苦干敢干會(huì)干的精神力量和創(chuàng)新措施。

三“優(yōu)”——“暖”在市場(chǎng)。

2017年，受?chē)?guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展、擴(kuò)大內(nèi)需政策強(qiáng)化、群眾收入水平提升和食品需求剛性的影響，酒類(lèi)消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)明顯。白酒類(lèi)的商務(wù)消費(fèi)、社交消費(fèi)、投資消費(fèi)、收藏消費(fèi)及個(gè)性化消費(fèi)全面提速，導(dǎo)致酒類(lèi)市場(chǎng)日漸回暖。從此意義上講，2017年白酒業(yè)的靚麗表現(xiàn)可以概括為“行業(yè)努力市場(chǎng)幫忙”。市場(chǎng)的回暖將進(jìn)一步促進(jìn)白酒業(yè)的復(fù)蘇，為白酒業(yè)的調(diào)整升級(jí)提供機(jī)遇。

繁榮的背后是競(jìng)爭(zhēng)更加殘酷

在欣喜白酒業(yè)回暖的同時(shí)，我們必須頭腦冷靜、辯證思維，增強(qiáng)憂(yōu)患意識(shí);在看到白酒業(yè)“鶯歌燕舞”的同時(shí)，更應(yīng)居安思危、慎終如始，推動(dòng)行業(yè)持續(xù)落實(shí)十九大精神，從追求高速度發(fā)展向追求高質(zhì)量發(fā)展轉(zhuǎn)變。

一“憂(yōu)”——業(yè)績(jī)有無(wú)泡沫?

掌握真情實(shí)況是做好決策的前提，白酒業(yè)的驕人業(yè)績(jī)中有無(wú)水分值得思考。在走俏的高端白酒中，有多少是被消費(fèi)者喝掉的，有多少是被囤積炒作的，一個(gè)背離了本質(zhì)屬性的商品必然潛伏著種種風(fēng)險(xiǎn)。

在年年增長(zhǎng)的白酒產(chǎn)量中，有多少進(jìn)到了消費(fèi)者的肚子里，有多少還趴在企業(yè)和渠道的倉(cāng)庫(kù)內(nèi)，產(chǎn)銷(xiāo)率這個(gè)重要的指標(biāo)始終未引起我們的高度重視。在年年增長(zhǎng)的銷(xiāo)售收入中，有多少是真金白銀落進(jìn)了酒企的口袋內(nèi)，有多少作為應(yīng)收賬款躺在酒企的賬上，其中又有多少會(huì)變?yōu)閴馁~只有天知道。

吹出來(lái)的泡沫早晚要破裂，求真務(wù)實(shí)才是搞好工作的基礎(chǔ)，我們絕不可盲目樂(lè)觀。

二“憂(yōu)”——價(jià)格能否穩(wěn)住?

2017年甚至于今年伊始，白酒產(chǎn)品扎堆兒提價(jià)的趨勢(shì)明顯。其推手既有原料、動(dòng)力、人工等成本上升的因素，更有品牌占位的考量，甚至有彎道超車(chē)的謀略。

但產(chǎn)品價(jià)格是價(jià)值的貨幣表現(xiàn)，并且受供求關(guān)系的影響。產(chǎn)品價(jià)格能否穩(wěn)得住，最終要受價(jià)值規(guī)律、供求規(guī)律和競(jìng)爭(zhēng)規(guī)律的共同影響。

不考慮企業(yè)自身的特點(diǎn)、不把握市場(chǎng)變動(dòng)的規(guī)律、不顧及長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的要求，盲目跟風(fēng)漲價(jià)或大幅任性提價(jià)都將埋下風(fēng)險(xiǎn)的種子。

三“憂(yōu)”——企業(yè)如何做大?

白酒業(yè)不算小，領(lǐng)取生產(chǎn)許可證的企業(yè)有8000余家，規(guī)模以上企業(yè)有1500多家，但品牌集中度、市場(chǎng)集中度卻不高。從全球角度看，我們是有高原而無(wú)高峰，缺少像帝亞吉?dú)W那樣的特大型企業(yè)。打個(gè)比喻，白酒業(yè)不僅要有“巡洋艦、驅(qū)逐艦”，還需要有“航空母艦”起到定海神針的作用。

目前，有白酒企業(yè)提出了“千億收入”目標(biāo)，但路徑如何選擇?是走多元化之路，還是走兼并聯(lián)合之路，宜慎重抉擇。多元化搞好了是“餡餅”，搞不好是“陷阱”，酒業(yè)目前尚未有特別成功的先例，而前車(chē)之鑒卻有不少。近日，馬云在“財(cái)富2017全球論壇”演講中說(shuō)：“一個(gè)企業(yè)在它所處的行業(yè)內(nèi)孤立發(fā)展、遠(yuǎn)觀競(jìng)爭(zhēng)者并試圖從雇傭、生產(chǎn)、擴(kuò)張等各個(gè)方面超越競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的時(shí)代，已經(jīng)遠(yuǎn)去了”。以包容的心態(tài)攜手同行共同做大企業(yè)，是否可以一試。