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“民酒”評選應拉近行業與公眾距離

2015-01-30 10:06  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

近期,中國互聯網十大“民酒”評選活動引起了業界廣泛關注,一方面由于“民酒”正是酒業調整的重要方向之一,加之此次評選活動由中國酒類流通協會與酒仙網聯合舉辦,具有較強的市場權威性和影響力,因此無論參評者還是外圍觀眾,都對“民酒”評選給予了極大的熱情。

評酒活動之于酒業并不陌生,自1952年至1989年間先后舉行過五次全國評酒會,留下了“四大名酒”、“八大名酒”、“十七大名酒”等酒業輝煌記憶。而隨著酒業市場化程度越來越高,這種由官方和專業組織主導的評酒活動逐漸退出了歷史舞臺。之后還出現過一些不同主題、不同性質的酒類評選活動,但終究由于市場化程度較低而沒有形成規模。

從國際范圍來看,酒類評選活動及賽事非常普遍,特別是一些具有較高權威性的評酒活動,如著名的布魯塞爾國際葡萄酒大賽、IWC國際葡萄酒挑戰賽等,往往能夠預示市場未來趨勢,是消費者、經營者及投資者的重要判斷依據。通過這樣的評選,可以有效發布行業訊息,引導市場理性消費,隨著行業成熟度的不斷提高,一個高水平的酒類評選是很有必要性的。

正是在這樣一種背景下,中國互聯網十大“民酒”評選獲得成功,從名酒到民酒,從專家評選到公眾參與,酒類評選焦點的轉移,印證了行業變革創新的趨勢。我們現在還無法確定互聯網“民酒”評選能否成為代表中國酒業發展水平的那個權威評選活動,但不妨就此探討一下“民酒”評選的火候,使行業從中受益更多。

首先是對于“民酒”的定位問題,根據活動規定,售價在300元以下的產品方具有參評資格,這也意味著本次評選將“民酒”的價格門檻設置為300元。究竟何謂“民酒”?這個問題的答案并不確定,300元售價的分界線也有一定的合理性,但如果將一個酒類評選上升到行業導向的高度上,這個定位就稍顯局限了。價格超過300元的酒類產品,同樣應該深度關注消費者,文化訴求同樣要“接地氣”,這都是“民酒”應有的特質。當今天的酒類評選提出“民酒”標桿,未必拘泥于價格界限,更重要的是提高酒業對“民酒”的理解和運作水平。

“民酒”評選還要拉近行業與公眾的距離,從某種意義來說,酒類評選的過程甚至比結果更重要,使消費者在參與過程中增長酒類知識,增強消費信心,這樣的評酒更符合行業需求,也更適應市場趨勢。即便是“民酒”之外的其他評選主題,同樣應該把握這一原則,讓評選活動成為行業與公眾之間的溝通平臺,體現消費者對酒業的話語權,使酒業發展與社會結合得更加緊密。

正如當年的全國評酒會,通過對品質的評優選強,給整個行業帶來了巨大的引導促進作用,使廣大酒企不斷改進釀造生產水平,酒類綜合質量水平一再提高,而全國評酒會所選出的那些名優產品,也已經成為消費者心目中難以忘懷的經典形象乃至一種時代記憶。

    關鍵詞:民酒 評酒 消費者  來源:中國酒業新聞網  石磊
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