時間和銷量，能說明很多問題。筆者在此判斷，毛鋪酒業(yè)的喜蕎產品及5L桶裝苦蕎酒，均會淪為雞肋產品。

這里多說一句，毛鋪苦蕎酒的5L桶裝這個大容量規(guī)格產品，由毛鋪純谷酒這個子品牌承擔更為適宜。

2017年9月，勁牌公司正式推出了戰(zhàn)略新品—500ml毛鋪紫蕎，以湖北為核心進行逐步市場培育工作。產品特性層面，毛鋪紫蕎選八年以上優(yōu)質濃香、醬香、清香原酒等調制而成，富含苦蕎黃酮等活性成分，度數設定在44.8%和40.8%兩個度數，價位設定在單瓶218～228元。

500ml毛鋪紫蕎的價格、度數進行了雙提升，顯示毛鋪健康酒業(yè)公司進一步明晰了其產品歸入“白酒陣營”的核心思路。從具體度數設定、價格策略上，又可見其明顯對標湖北市場的明星單品—白云邊15年。

事實上，毛鋪苦蕎酒金蕎、黑蕎在一定程度上亦分別對標9年白云邊、12年白云邊。但在湖北市場，白云邊的消費認同度已遠超早期對手稻花香、枝江大曲，成為本地白酒第一品牌，品牌底蘊領先，且9年、12年白云邊的產品力均較為強大，在這種對標中，毛鋪苦蕎金蕎、黑蕎明顯并不占優(yōu)。

從大的市場機會分析，毛鋪酒業(yè)推出218元的500ml紫蕎，是順應消費升級的機會;同時希冀契入198元的15年白云邊及358元的20年白云邊這個價位空隙。

但存在以下幾個核心問題：

1.行業(yè)中，定價超過200元的白酒，在文化、酒體、面子等層面，大多是可圈可點的;這里僅就對比白云邊而言，白云邊酒文化明顯占優(yōu)，且其“年份酒”的概念早已被行業(yè)炒熱及認同。

2.毛鋪紫蕎在基酒層面，并沒有太多故事可講，而在其余原料組合層面—苦蕎麥、葛根、枸杞、山楂、木瓜、蔗糖素等原料上，同小蕎、金蕎、苦蕎是雷同的，亦無更新的故事可講。

3.從消費直觀感知來講，毛鋪紫蕎除價格提升外，主要是對外盒質感的提升，并以大幅的“紫色調”呈現;從毛鋪企業(yè)內部而言，紫是比金、紅、黑更高檔次、更珍貴的名稱及色調選擇。但深入來看，紫蕎并非屬于毛鋪酒業(yè)整體品牌規(guī)劃層面的產品，在產品聯動力層面，相對缺乏基礎助力。

有待解決及提升之處

客觀來說，毛鋪苦蕎酒延續(xù)了勁酒的一貫作風，在市場管理的統(tǒng)籌性、計劃性、文化力、團隊執(zhí)行力均是處于行業(yè)領先的。當然，還有具體可提升之處。

1.部分經銷商投入積極性有限

毛鋪苦蕎酒在出廠價設計中，已經包含了經銷商的市場投入費用;同時，作為相對成熟的產品，其相關市場費用的投入自然會過渡到由經銷商承擔。但經銷商對此認識不足、投入積極性有限，亦影響到經銷商基層人員的工作動力及穩(wěn)定性，進而影響終端工作的實際效果。

這個問題，需要毛鋪酒業(yè)進行更為有效的灌輸、計劃、管理及督核。

2.假貨影響消費市場的產品口碑

毛鋪苦蕎酒越賣越好，假貨亦隨之有升級之勢;在部分區(qū)域已形成家庭式、連鎖式售假終端群，并呈現游擊流動狀態(tài)，直接影響到毛鋪酒的產品口碑。對于毛鋪企業(yè)而言，既要聯合工商、公安經偵大隊等公信力資源進行堅持打擊，又要防止大張旗鼓形成信息擴散影響消費氛圍。

解決層面，除在重點區(qū)域設立打假專員外，可將打假的主體責任落實到具體終端和業(yè)務人員，通過異常動銷、異常低價等信息，及時發(fā)現假貨線索并采取措施。

3.跳出“保健酒”做“白酒”

從“健康飲酒新體驗”到“勸君莫忘毛鋪酒，少喝一點為健康”的核心宣傳語變遷層面，可見毛鋪苦蕎酒在傳播訴求上進一步落到了實處。在產品賣點展現上，多強調苦蕎麥、葛根等原料構成及科技萃取工藝，這和勁牌勁酒在賣點提煉邏輯方面基本如出一轍。從品牌基因而言，具備一定可取之處。

看向未來，在市場運作層面，毛鋪苦蕎酒最終是要全力切入商務宴請、聚飲市場的，而在傳播表現層面，卻自覺或不自覺地傳遞出濃濃的“自飲、小酌、獨酌”的韻調，反映毛鋪酒業(yè)受勁牌母公司影響較大，對一些問題處于糾結不定之中，有待進一步厘清及堅定思路。

最后再強調一遍：毛鋪苦蕎酒的本質，應歸屬于白酒陣營，毛鋪苦蕎酒的品牌文化、基酒本身、運作思路、包裝風格、產品線等層面，宜需按照白酒的運作規(guī)律，并結合毛鋪酒業(yè)公司自身情況，進行進一步優(yōu)化及豐滿。