本文所要講的區(qū)域型酒企特指銷售額在5億以下,大多數(shù)的業(yè)績(jī)多年徘徊在2-3億左右,遲遲不能突破;業(yè)績(jī)主要來自大本營(yíng)市場(chǎng),并通過大本營(yíng)市場(chǎng)輻射了周邊幾個(gè)市場(chǎng);企業(yè)擁有1-2支主力產(chǎn)品,其中大多數(shù)企業(yè)的主力產(chǎn)品集中在大眾價(jià)位。
在行業(yè)調(diào)整期的前幾年,這部分企業(yè)的生存尤為掙扎:主力產(chǎn)品本身有一定的銷量,但是在2012年底開始的“價(jià)格大穿底”潮流下,產(chǎn)品價(jià)格體系已經(jīng)全面倒掛,銷量艱難維持;全國(guó)名酒和省級(jí)龍頭企業(yè)不斷繼續(xù)市場(chǎng)下沉,產(chǎn)品生存空間不斷減少;行業(yè)的分化增長(zhǎng)越來越強(qiáng),導(dǎo)致其與前面對(duì)手的差距越拉越大……在主流賽道上,企業(yè)被越拉越遠(yuǎn),而個(gè)性賽道又遲遲難以找到,一時(shí)間,仿佛區(qū)域酒企面對(duì)生死存亡,卻找不到出路!
要想找到區(qū)域酒企的突圍之路,必須剖析區(qū)域酒企,找出使其陷入困境的內(nèi)在癥結(jié),筆者將這些企業(yè)面臨的困境稱為“七難”.
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一難:模式僵化或者模式錯(cuò)位,企業(yè)遲遲不能突破。
此類企業(yè)不少借助快消品模式打造了自己企業(yè)的大眾酒大單品,強(qiáng)調(diào)區(qū)域密集代理,在市場(chǎng)初期,多代理制的模式,使得產(chǎn)品能夠快速起量。但此類企業(yè)缺乏快消品企業(yè)嚴(yán)格的市場(chǎng)管控機(jī)制,產(chǎn)品流行之時(shí)便是產(chǎn)品價(jià)格穿底之時(shí)。產(chǎn)品沒有利潤(rùn),沒有經(jīng)銷商愿意投入市場(chǎng),誰做市場(chǎng),其它經(jīng)銷商把所有政策打入價(jià)格,低價(jià)沖貨,形成了“誰做市場(chǎng)誰被竄”的惡性循環(huán)。大多數(shù)企業(yè)沒有及時(shí)調(diào)整模式,或者提前規(guī)劃完善的模式保障體系,使得企業(yè)賴以發(fā)展的模式反而成了制約企業(yè)發(fā)展的束縛。
部分企業(yè)看到了產(chǎn)品升級(jí)和消費(fèi)升級(jí)的機(jī)遇,也及時(shí)推出了中高端產(chǎn)品和次高端產(chǎn)品,但是在運(yùn)營(yíng)過程中,受限于以前的成功經(jīng)驗(yàn),用大眾酒的快消品模式,或者早已過時(shí)的酒店盤中盤模式運(yùn)營(yíng)產(chǎn)品,導(dǎo)致產(chǎn)品升級(jí)失敗。不同價(jià)位段的產(chǎn)品有不同的運(yùn)營(yíng)模式,但是這部分企業(yè)受限于各個(gè)方面的原因,缺乏正確的模式(抑或表面上采取了新模式,但是執(zhí)行走樣,走的還是老路子),導(dǎo)致模式錯(cuò)位,產(chǎn)品升級(jí)難以成功。
二難:戰(zhàn)略不清晰,缺乏愿景,企業(yè)無法專注。
大部分企業(yè)缺乏使命和愿景,或者即使有使命和愿景,但是很少有人相信,甚至企業(yè)老板自己都不相信。更甚者,有的企業(yè)連三年、五年規(guī)劃都沒有,企業(yè)的發(fā)展完全是跟著感覺走,走到哪兒是哪兒!
企業(yè)缺乏使命和愿景,或者沒人愿意相信使命和愿景,整個(gè)公司從上到下就會(huì)對(duì)企業(yè)的未來充滿了不確定,在一個(gè)不確定的環(huán)境中,就不會(huì)有人為了一個(gè)目標(biāo)盡心竭力,為了一個(gè)藍(lán)圖,所有人心聚在一起,共同努力。在這個(gè)環(huán)境下,具體到小組和個(gè)人方面,自然沒有個(gè)人的愿景,缺乏一個(gè)長(zhǎng)期發(fā)展藍(lán)圖的指引,個(gè)人考慮的更多是每個(gè)人的小九九,如何使個(gè)人利益最大化。在這樣一個(gè)環(huán)境下,企業(yè)很難做大。
這樣一個(gè)脆弱的組織下,但凡遇到一點(diǎn)難題,都會(huì)成為企業(yè)發(fā)展的阻礙。無論企業(yè)、組織還是個(gè)人,沒有一個(gè)明確的方向,就容易不斷地折騰,不斷嘗試新的路徑,淺嘗輒止,無法持之以恒地建設(shè)市場(chǎng),自然難以突破。所以這類企業(yè)容易出現(xiàn):戰(zhàn)略產(chǎn)品經(jīng)常換,負(fù)責(zé)人經(jīng)常換;資源投入完全由市場(chǎng)引導(dǎo),忽大忽小,沒有規(guī)劃;經(jīng)常出現(xiàn)所謂的“創(chuàng)新”,目的是給回款一個(gè)理由;組織經(jīng)常變化,一年一個(gè)樣……
三難:消費(fèi)者萎縮,面臨優(yōu)勢(shì)企業(yè)的“錯(cuò)維”打擊。
這部分酒企在前一階段打造的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品大多為大眾產(chǎn)品,市場(chǎng)基本集中在根據(jù)地為核心的整個(gè)地級(jí)市。但大眾產(chǎn)品的消費(fèi)者缺乏忠誠(chéng)度,一旦產(chǎn)品慢慢淡出消費(fèi)者的視野,極易被競(jìng)品取代。而這部分企業(yè)的資源大多投入在渠道,所以一旦產(chǎn)品不賺錢,市場(chǎng)自動(dòng)封鎖產(chǎn)品,從而導(dǎo)致產(chǎn)品退出消費(fèi)者視野。
在中國(guó)通貨膨脹的大環(huán)境下,整個(gè)社會(huì)面臨的是產(chǎn)品價(jià)格的上漲,在茅臺(tái)、五糧液等超高端品牌的帶領(lǐng)下,整個(gè)白酒的消費(fèi)也發(fā)生了大幅度升級(jí)。2012年之前,大眾消費(fèi)價(jià)位集中在30元,50元,70元三個(gè)核心價(jià)位,但是2012年-2016年的行業(yè)調(diào)整期,使得大批100-120元價(jià)位的中高端產(chǎn)品(大多為全國(guó)二線品牌和省級(jí)龍頭企業(yè))價(jià)格跌破百元,大眾產(chǎn)品的消費(fèi)者趁勢(shì)而上,大眾消費(fèi)價(jià)位形成了90元的新價(jià)位帶。新的大眾酒格局的帶來的直接影響就是大眾酒價(jià)位段的上移,大批的大眾酒消費(fèi)者轉(zhuǎn)化成為全國(guó)二線品牌和省級(jí)龍頭企業(yè)的消費(fèi)者,區(qū)域酒企的消費(fèi)者被切分。由于缺乏百元價(jià)位的保護(hù)傘,直接導(dǎo)致了區(qū)域酒企被更大規(guī)模的優(yōu)勢(shì)企業(yè)的“錯(cuò)維”打擊。