【古羅馬公共浴室：古羅馬人的娛樂休閑方式遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過古希臘人，其中公共浴室是古羅馬人常去的休閑場所之一，在這里，蒸氣浴室、冷水浴室、按摩室、化妝室齊全，人們往往男女共浴，洗浴間歇浴室也會(huì)向客人提供不同品質(zhì)的葡萄酒。】

依靠強(qiáng)大的軍隊(duì)，先進(jìn)的制度以及忠誠的社會(huì)上層精英人士，帝國早期的統(tǒng)治非常穩(wěn)定，約有30-50萬戍邊軍隊(duì)，船隊(duì)遍布地中海和黑海地區(qū)。城市作為帝國的行政、文化和財(cái)富聚集中心，其運(yùn)作能量來自帝國的農(nóng)業(yè)和商業(yè)中心：農(nóng)村。農(nóng)村里主要農(nóng)作物依然是著名的“地中海三食”：谷物、葡萄和橄欖。

在帝國版圖內(nèi)，葡萄酒的獲取不再如以前那般困難，首先，為了維護(hù)發(fā)達(dá)的軍事體系，帝國興建了龐大的交通網(wǎng)絡(luò)，僅羅馬大道就全長8-12萬公里，沿途設(shè)大小驛站，在4世紀(jì)的一份地圖上，則已經(jīng)囊括了從英格蘭到印度的區(qū)域，并清楚標(biāo)注了道路走向和各城鎮(zhèn)之間的距離;其次，過去以釀酒聞名的地區(qū)紛紛成為羅馬帝國的行省，行省之間的葡萄酒運(yùn)輸不如過去國與國之間困難，何況這些行省還被強(qiáng)制規(guī)定了定期為羅馬供應(yīng)一定數(shù)量的葡萄酒，至于其它行省，也擔(dān)負(fù)著為羅馬供應(yīng)小麥、橄欖油和各種用于滿足貴族們口腹之欲的珍禽異獸的任務(wù);最后，善于釀酒的希臘人都已經(jīng)是這個(gè)國家的公民，他們城邦的覆滅沒有對既有的葡萄酒技術(shù)造成沖擊，古羅馬人有足夠的時(shí)間來消化、繼承那些遺民的葡萄酒文明，并發(fā)揚(yáng)成為古羅馬的葡萄酒文明。為了葡萄酒的保存與運(yùn)輸，古羅馬人煞費(fèi)苦心，他們設(shè)計(jì)了地下發(fā)酵罐，并用更加結(jié)實(shí)的木桶取代了過去的雙耳陶罐，此外，古羅馬人改進(jìn)了玻璃制造技術(shù)，生產(chǎn)出了大量做工精良但質(zhì)地脆弱的葡萄酒儲(chǔ)酒器。

公元1至2世紀(jì)是古羅馬帝國的黃金時(shí)代，這一時(shí)期帝國版圖空前廣大，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，社會(huì)環(huán)境穩(wěn)定。在公元1世紀(jì)，整個(gè)帝國每年葡萄酒需求接近1億升，平均每人每天飲用1升葡萄酒。巨大的需求使古羅馬人不僅在地中海海岸，還在歐洲內(nèi)陸建立起更多的葡萄園，包括今天的西班牙、葡萄牙、法國、保加利亞、土耳其、羅馬尼亞、烏克蘭和摩爾多瓦。