2016年度安徽口子酒業釀酒師、白酒釀造工職業技能培訓及鑒定工作近日圓滿落幕。口子酒業280名參訓學員經理論考核、實操考核后將獲得人力資源和社會保障部認定的職業技能資格證書。

作為安徽口子酒業年度人力資源建設的一部分，本次釀酒師、白酒釀造工職業技能培訓及鑒定工作分兩個階段實施，理論培訓階段，8月8日公司邀請了季克良在內的多位白酒行業權威專家就各香型白酒的生產工藝、糖化發酵劑及制曲工藝、白酒微生物等方面進行授課及交流;資格鑒定階段，9月23日中國酒業協會組織的釀酒師、白酒釀造工職業技能鑒定考試在口子酒業進行，口子酒業280名受訓學員參加了理論考核和實操考核。

一貫秉承“真藏實窖”企業理念的口子酒業，始終致力于“兼香”釀造工藝的傳承和發展，尤其注重釀酒師人才梯隊的建設。公司先后走出了10多位國家級及省級的釀酒大師和白酒評委，三人享受政府特殊津貼，擁有中、高級職稱的員工達到數百人，由全國白酒專家委員會專家、國家四、五、六屆白酒評酒委員、首屆中國釀酒大師張國強領銜的口子酒業釀酒大師隊伍堪稱豪華：中國白酒工藝大師徐欽祥被聘為第七屆、第八屆白酒國家評委;李志強，被中國釀酒工業協會聘任為2010屆國家級白酒評委;胡文革，被聘為第八屆白酒國家評委;陶銳，被聘為2015屆國家級白酒評委。口子酒業的釀酒者們正不斷繼往開來，讓兼香型口子窖酒的甘醇更加芬芳。

口子釀酒師們的承前啟后，使得濉溪釀酒的記憶得以傳承和創新，為釀造品質一流的口子窖酒，提供了強大的技術保障。他們作為中國白酒行業的中流砥柱，正改變著中國釀酒行業的未來。