“今年201廠和習(xí)酒廠的酒質(zhì)，都有著較大的改善”，每每提到這里，茅臺(tái)集團(tuán)201廠的葉征江總掩飾不住內(nèi)心的喜悅，他告訴記者，酒質(zhì)的提高得益于習(xí)酒鎮(zhèn)生態(tài)環(huán)境的改善，讓水中的微量元素和空氣中的微生物能更好地參與酒的發(fā)酵。

據(jù)了解，早前，兩家酒廠認(rèn)真堅(jiān)守生態(tài)和發(fā)展兩條底線，以當(dāng)?shù)丨h(huán)境不惡化為警戒線，但在發(fā)展過(guò)程中，雙方均認(rèn)識(shí)到，簡(jiǎn)單的堅(jiān)守遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，必須主動(dòng)作為。因此，2011年以來(lái)，兩家酒廠便攜手轉(zhuǎn)“守”為“攻”，主動(dòng)出擊，投資4.17億元，通過(guò)煤改氣、植樹造林、節(jié)水護(hù)水等方式，多措并舉地保護(hù)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境，并取得了良好效果。

“煤” 改“氣” 讓空氣常新

“在茅臺(tái)集團(tuán)201廠的新廠區(qū)，再也看不到高聳入云的煙囪，習(xí)酒鎮(zhèn)的天更藍(lán)了”，已在酒廠工作13年的程健忍不住感嘆道。

據(jù)了解，一直以來(lái)，習(xí)酒廠與茅臺(tái)201廠共用燃?xì)夤�熱系統(tǒng)，為減少對(duì)大氣環(huán)境的污染，2013年12月至2014年4月期間，兩家酒廠陸續(xù)停用了3臺(tái)燃煤鍋爐，安裝投用了6臺(tái)燃?xì)忮仩t，變?nèi)?ldquo;煤”鍋爐為燃“氣”鍋爐。而新投入的6臺(tái)燃?xì)忮仩t除鍋爐硬件投入外，運(yùn)作起來(lái)，每年至少比傳統(tǒng)燃煤鍋爐要高出3000萬(wàn)元的費(fèi)用，兩家企業(yè)對(duì)環(huán)保的大手筆投入，充分體現(xiàn)了企業(yè)對(duì)環(huán)保的擔(dān)當(dāng)。

但當(dāng)前處于環(huán)保換擋期，新鍋爐還不能完全擔(dān)負(fù)起供熱的重?fù)?dān)，習(xí)酒廠仍有1臺(tái)燃煤鍋爐需要在全面開(kāi)工時(shí)補(bǔ)充供暖。然而，“換擋”不是借口，習(xí)酒廠對(duì)僅有的1臺(tái)燃煤鍋爐實(shí)施了嚴(yán)格監(jiān)督，不僅配套建設(shè)了脫硫裝置，還安裝了在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)。

據(jù)了解，目前習(xí)酒公司正與201廠攜手出資，計(jì)劃新建燃?xì)忮仩t，屆時(shí)，廠區(qū)內(nèi)燃煤鍋爐將堅(jiān)決“下崗”，“煙囪”將徹底被取締。

植樹造林 讓大地常綠

“這是闊葉榕、那是月季花”，在習(xí)酒公司環(huán)保主任任伯俊邊走邊向記者介紹。

走進(jìn)習(xí)酒廠區(qū)，你總能不經(jīng)意間看到滿滿的綠，各式各樣的植物填滿了廠區(qū)建筑間的空隙，仿佛將廠區(qū)置身于綠色的海洋。據(jù)了解，

僅2013年，習(xí)酒公司便投入752萬(wàn)元對(duì)公司辦公樓、招待所、電影院、大地酒庫(kù)、制曲車間等進(jìn)行了全方位綠化，并于2014年再次追加了136萬(wàn)元，用于妝點(diǎn)大地制酒車間沿邊和新建成的酒庫(kù)區(qū)。

號(hào)稱“習(xí)酒公司化妝師”的習(xí)酒公司綠化隊(duì)，歷時(shí)兩年，在公司空白地帶栽植樹木和花卉近萬(wàn)株。

而茅臺(tái)201廠也不甘落后，近三年來(lái)，該廠共耗資1億元打造花園式車間，行走其間，綠樹白墻，古樸時(shí)尚，花香與酒香融合，讓人心曠神怡。

節(jié)水護(hù)水 讓碧水長(zhǎng)流

“每年可節(jié)水70萬(wàn)立方米，節(jié)約用電90萬(wàn)度……”，這組數(shù)據(jù)來(lái)自于茅臺(tái)201廠新引進(jìn)的空氣冷卻蒸餾設(shè)備，用風(fēng)冷卻取酒代替用水冷卻取酒，使得每甑節(jié)約用電2度，節(jié)約用水3立方米，按照2013年的生產(chǎn)規(guī)模計(jì)算，全部使用“風(fēng)冷”便可達(dá)到節(jié)水70萬(wàn)立方米、節(jié)電90萬(wàn)度的效果。據(jù)了解，截至目前，201廠新寨8棟生產(chǎn)車間全部使用了風(fēng)冷設(shè)備。

對(duì)于還未實(shí)現(xiàn)風(fēng)冷的部分車間，201廠投資476萬(wàn)建設(shè)了黃金坪和大地兩個(gè)冷卻水回收站，讓水通過(guò)冷卻塔冷卻后循環(huán)使用，極大地縮減了在赤水河的取水量。

而對(duì)于工業(yè)廢水，兩間酒廠攜手出實(shí)招，先后建成了日處理3000噸、日處理400噸的工業(yè)污水處理站以及日處理2000噸的生活污水處理站，共同筑牢了污水防線，讓污水“滴水不漏”。

“一切善待自然的行為，終會(huì)獲得自然豐厚的報(bào)償”，近年來(lái)，在習(xí)酒公司和茅臺(tái)201廠及當(dāng)?shù)卣�府的共同努力下，赤水河的生態(tài)保護(hù)系統(tǒng)得到了進(jìn)一步完善，習(xí)酒鎮(zhèn)的環(huán)境質(zhì)量得到了極大提升，習(xí)酒公司和茅臺(tái)201廠釀出來(lái)的美酒也愈加醇香，真正意義上實(shí)現(xiàn)了生態(tài)與發(fā)展的和諧統(tǒng)一。