卡思黛樂(lè)集團(tuán)是歐洲第一大葡萄酒生產(chǎn)商，始創(chuàng)于1949年，總部設(shè)在法國(guó)波爾多。其產(chǎn)品遍布全球五大洲，進(jìn)入全球超過(guò)130個(gè)國(guó)家，在葡萄酒的出口、生產(chǎn)、裝瓶以及銷售方面發(fā)揮舉足輕重的作用。中國(guó)作為最具潛力的葡萄酒市場(chǎng)也備受卡思黛樂(lè)現(xiàn)任掌門人阿蘭?卡思黛樂(lè)的關(guān)注，他認(rèn)為目前中國(guó)市場(chǎng)的回落有助于商企進(jìn)行充分調(diào)整，擠壓掉之前的泡沫，而未來(lái)2~3年后，中國(guó)將有望迎來(lái)新一輪的葡萄酒市場(chǎng)發(fā)展高峰，甚至成為全球最大的葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)。

中國(guó)葡萄酒消費(fèi)三年后或可突破60億瓶

自2011年，中國(guó)就已經(jīng)取代英國(guó)成為CASTEL全球最大的出口市場(chǎng)，其消費(fèi)的高速增長(zhǎng)是我們所期望的，但如今中國(guó)市場(chǎng)普遍性的銷售回落，讓我們更有時(shí)間去調(diào)整，從而可以更好地適應(yīng)市場(chǎng)的未來(lái)發(fā)展。與此同時(shí)，我們對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的重視依舊，我相信，2~3年后，中國(guó)會(huì)迎來(lái)新的高峰。

對(duì)中國(guó)有如此大的信心是有據(jù)可循的。從全球看，北歐、比利時(shí)、德國(guó)等傳統(tǒng)葡萄酒消費(fèi)國(guó)家，其增長(zhǎng)比例雖不十分明顯，但十分穩(wěn)定，葡萄酒消費(fèi)習(xí)慣根深蒂固，屬于基礎(chǔ)型市場(chǎng);美國(guó)的消費(fèi)總量最大，但就人均而言的消費(fèi)量仍然有限，屬于開(kāi)發(fā)型市場(chǎng);中國(guó)則無(wú)論消費(fèi)總量還是人均消費(fèi)量都具有很大的可挖掘性和上升空間，屬于培育型市場(chǎng)。通過(guò)國(guó)內(nèi)外酒企和酒商的深度培育，中國(guó)所蘊(yùn)含的巨大消費(fèi)潛力將會(huì)被激發(fā)出來(lái)，從而帶動(dòng)市場(chǎng)消費(fèi)量更上一個(gè)臺(tái)階。這是葡萄酒消費(fèi)在中國(guó)發(fā)展的必然階段，同時(shí)也是我對(duì)未來(lái)中國(guó)市場(chǎng)充滿信心的原因所在。根據(jù)Vinexpo的預(yù)測(cè)，未來(lái)3~4年，中國(guó)的葡萄酒消費(fèi)將會(huì)達(dá)到60億瓶，取代美國(guó)成為世界第一的葡萄酒消費(fèi)國(guó)。而我在與中國(guó)本土葡萄酒企業(yè)巨頭交流時(shí)，也對(duì)此有共同的認(rèn)知。

競(jìng)爭(zhēng)并不可怕，可怕的是失去信心

我在香港Vinexpo上看到非常多的展商，我也在問(wèn)自己，我如何才能把我的產(chǎn)品賣出去?但我同時(shí)也看到很多年輕的小伙子在站臺(tái)上喝酒，并且對(duì)葡萄酒的知識(shí)非常熟悉。這讓我想起第一次來(lái)中國(guó)時(shí)，看到很多人喝葡萄酒還都在兌雪碧，短短幾年時(shí)間，中國(guó)的消費(fèi)者就已經(jīng)越來(lái)越成熟。所以，盡管競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，但競(jìng)爭(zhēng)并不可怕，可怕的是我們失去信心。

但是，信心歸信心，我們還必須想到“在一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的環(huán)境下，代理商的需求是什么?”在我看來(lái)，商家的需求不外乎四個(gè)方面：一是產(chǎn)品的質(zhì)量;二是產(chǎn)品的性價(jià)比;三是企業(yè)所能提供產(chǎn)品的豐富度，即產(chǎn)品品類是否全面;四是就各個(gè)方面而言誰(shuí)更加專業(yè)，專業(yè)體現(xiàn)在市場(chǎng)推廣、品牌塑造以及售后服務(wù)等多個(gè)方面。這些方面CASTEL都頗為專業(yè)，也是CASTEL的核心優(yōu)勢(shì)所在。

協(xié)助酒商減少庫(kù)存，根據(jù)當(dāng)前中國(guó)市場(chǎng)的葡萄酒消費(fèi)趨勢(shì)而言，我們力求幫助酒商在個(gè)人消費(fèi)市場(chǎng)與團(tuán)購(gòu)市場(chǎng)間找到一種平衡。要求我們的亞太區(qū)域辦公室，每隔一段時(shí)間就派人去核實(shí)一下客戶的存貨量，從而及時(shí)解決客戶的問(wèn)題。

年輕群體和個(gè)人消費(fèi)成為待挖掘焦點(diǎn)

如果將不同渠道的葡萄酒消費(fèi)情況按比例統(tǒng)計(jì)，以往的情況大概是：大宗采購(gòu)占50%，個(gè)人消費(fèi)占30%，餐飲占15%，其他占5%。但新的市場(chǎng)變化顯示，因受到限制三公消費(fèi)等政策影響，中國(guó)的個(gè)人消費(fèi)能力在迅速顯現(xiàn)。個(gè)人消費(fèi)市場(chǎng)主力消費(fèi)群是年輕人，他們將會(huì)是未來(lái)一段時(shí)間中國(guó)葡萄酒消費(fèi)的生力軍。今年初，我們也配合新消費(fèi)群體的需求，將“菲嘗”系列水果葡萄酒引進(jìn)國(guó)內(nèi)市場(chǎng);同時(shí)在法國(guó)組建了新的公司，專營(yíng)桃紅起泡酒，該款產(chǎn)品亦是法國(guó)波馬利合資公司的主打產(chǎn)品。這些都是適應(yīng)新消費(fèi)群體的產(chǎn)品架構(gòu)調(diào)整，同時(shí)也體現(xiàn)了當(dāng)前低酒精度飲品的一個(gè)趨勢(shì)。

新的市場(chǎng)環(huán)境開(kāi)啟“價(jià)格重塑體系”進(jìn)程

在我看來(lái)，中國(guó)市場(chǎng)上的很多葡萄酒價(jià)格是虛高的，這也是市場(chǎng)發(fā)展初期的必然表現(xiàn)。但隨著市場(chǎng)的逐漸成熟，以往的暴利時(shí)代已然臨近結(jié)束邊緣，與其被動(dòng)等待不如主動(dòng)調(diào)整。我們推出產(chǎn)品銷售的建議指導(dǎo)價(jià)，從而希望可以讓產(chǎn)品在終端市場(chǎng)上根據(jù)競(jìng)爭(zhēng)力，加速產(chǎn)品銷售流動(dòng)。在指導(dǎo)價(jià)實(shí)施的過(guò)程中，最初也遇到了些阻力，但在我們的中國(guó)團(tuán)隊(duì)講解后，越來(lái)越多的人開(kāi)始接受這種方式。因?yàn)槟撤N程度上而言，虛高的價(jià)格反而會(huì)降低產(chǎn)品的出售率，致使庫(kù)存增加。

愿為中國(guó)酒企走向國(guó)際鋪設(shè)橋梁

CASTEL最初進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)是與中國(guó)的葡萄酒企業(yè)相互合作展開(kāi)的，近兩年，中國(guó)本土的葡萄酒企業(yè)也在快速發(fā)展，我們已經(jīng)計(jì)劃引導(dǎo)中國(guó)生產(chǎn)商走向國(guó)際，比如尼古拉在歐洲有超過(guò)530家店，其中就有張?jiān)５钠咸丫疲�這項(xiàng)工作我們是在兩年前開(kāi)始進(jìn)行的。實(shí)際上，中國(guó)本土的葡萄酒在歐洲市場(chǎng)的增長(zhǎng)也在不斷加快。一個(gè)原因是，歐洲的中餐廳在不斷增長(zhǎng)，配合這些中餐廳，中國(guó)國(guó)內(nèi)葡萄酒的銷量也在不斷增長(zhǎng)，同時(shí)，國(guó)外留學(xué)生在他鄉(xiāng)看到自己國(guó)家的產(chǎn)品自然會(huì)倍感親切，因此，其消費(fèi)需求也在不斷增加。

我對(duì)中國(guó)市場(chǎng)充滿信心，我相信，調(diào)整只是短暫的休憩，是為了可以走出更長(zhǎng)更遠(yuǎn)的路。2014年，我期待CASTEL能實(shí)現(xiàn)20%的增長(zhǎng)，并相信我們?cè)谥袊?guó)的團(tuán)隊(duì)以及與我們多年深交的合作伙伴們，更加相信中國(guó)的葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)!