隨著年輕一代消費(fèi)者的崛起，“90后”日益成為消費(fèi)市場(chǎng)的重要力量。掘金年輕消費(fèi)市場(chǎng)，也成為眾多酒企共同面臨的課題。在這一輪葡萄酒消費(fèi)浪潮中，90后有著怎樣的消費(fèi)習(xí)慣和特點(diǎn)?葡萄酒企又該如何應(yīng)對(duì)?

為了更好地了解年輕消費(fèi)市場(chǎng)，葡萄酒研究特別發(fā)起了關(guān)于90后的葡萄酒消費(fèi)調(diào)查，我們此次共收集問(wèn)卷128份，從中篩選出有效問(wèn)卷114份。填報(bào)人員均為90后，男女比例接近1：1，其中近60%集中于22~26歲年齡段。

甜型葡萄酒最受青睞

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口感偏甜的葡萄酒受到近半數(shù)人的喜愛(ài)，占比為47.37%，其次為口感適中的，占比為28.95%。而從交叉結(jié)果顯示，女性對(duì)甜型葡萄酒的愛(ài)好程度要遠(yuǎn)高于男性。由于受生活環(huán)境和口味習(xí)慣的影響，偏酸偏澀的葡萄酒并不受年輕消費(fèi)者的喜愛(ài)。

購(gòu)買渠道多元化，大型商超仍為主要渠道

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調(diào)查顯示,有高達(dá)60%的90后消費(fèi)者選擇在信譽(yù)較好的大型商超購(gòu)買葡萄酒,而通過(guò)便利店購(gòu)買的不足10% ,這也說(shuō)明其消費(fèi)意識(shí)在增強(qiáng)。作為互聯(lián)網(wǎng)原住民，選擇通過(guò)網(wǎng)絡(luò)渠道購(gòu)買葡萄酒的90后也占據(jù)一部分比例。在網(wǎng)上購(gòu)買葡萄酒時(shí)，相比品牌熟悉度和價(jià)格優(yōu)惠，他們更關(guān)注的是好評(píng)數(shù)和銷量排名，而對(duì)是否有促銷活動(dòng)及是否免運(yùn)費(fèi)則不太關(guān)心，這也與90后長(zhǎng)期以來(lái)的網(wǎng)購(gòu)習(xí)慣有關(guān)。

300元以下的中低端產(chǎn)品占據(jù)主流
 

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由于經(jīng)濟(jì)水平尚處于起步階段，目前，300元以下的中低端產(chǎn)品仍然是“90后”年輕人主要的消費(fèi)價(jià)格帶，占比接近90%。其中80~299元又為這一價(jià)格段中的主流價(jià)位段，占比達(dá)65%。

固定飲用習(xí)慣有待養(yǎng)成

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對(duì)90后消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，目前仍未養(yǎng)成固定的飲用習(xí)慣，酒類消費(fèi)更多處于體驗(yàn)階段。其中，飲用頻次在每日一次以及在每周2~3次的僅為11%左右，高達(dá)34%的人僅在特殊時(shí)機(jī)飲用，另外還有近30%的人飲用頻次低于每月一次。由此可見(jiàn)，葡萄酒年輕消費(fèi)市場(chǎng)仍有巨大的可挖掘空間，企業(yè)仍需繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)年輕消費(fèi)者的培育工作。

家庭和餐廳是葡萄酒的飲用場(chǎng)景
 

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消費(fèi)葡萄酒場(chǎng)合中有63%在家里，47%左右在餐飲，娛樂(lè)場(chǎng)所占了26%。家庭消費(fèi)葡萄酒的比例大的主要原因在于，人們的生活水平提高，保健意識(shí)增強(qiáng)，追求時(shí)尚的消費(fèi)理念正在逐步形成;夜場(chǎng)消費(fèi)主要是啤酒和洋酒，葡萄酒目前受價(jià)格和消費(fèi)習(xí)慣的影響，在夜場(chǎng)還只能是配角;此外，對(duì)于目前的年輕消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，還沒(méi)有養(yǎng)成去葡萄酒酒窖喝酒的習(xí)慣。

口感、品牌和價(jià)格是影響葡萄酒消費(fèi)的三大因素

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調(diào)查表明,影響葡萄酒消費(fèi)的因素很多,但最重要的是價(jià)格、口感和品牌知名度，而對(duì)葡萄酒的年份和產(chǎn)地則不太關(guān)注。至于產(chǎn)品包裝，則呈現(xiàn)兩極分化，一部分人認(rèn)為“顏值即正義”，另一部分人則認(rèn)為其無(wú)關(guān)緊要。對(duì)價(jià)格的關(guān)注體現(xiàn)了90后目前的經(jīng)濟(jì)實(shí)力有限，大部分仍屬于價(jià)格敏感人群，對(duì)口感的關(guān)注，則體現(xiàn)了90后消費(fèi)者更關(guān)注自身的感官享受。

雖然90后目前還不是葡萄酒消費(fèi)的主力軍，但是他們代表著酒飲市場(chǎng)的新興力量，其葡萄酒市場(chǎng)占比也在不斷提升，他們的消費(fèi)習(xí)慣也必將對(duì)未來(lái)的中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)起到極為重要的引領(lǐng)作用，而企業(yè)也需要根據(jù)這部分人群的需求做好未來(lái)的市場(chǎng)定位和銷售策略。