在高端白酒消費回歸正常軌道的背景下，不少酒類企業(yè)重新啟動了調(diào)價和推新品的市場策略。11月19日晚，水井坊(600779)在廣州召開了新品發(fā)布會，推出一款單價1699元的高端白酒。

水井坊總經(jīng)理范祥福告訴包括《每日經(jīng)濟新聞》記者在內(nèi)的媒體，白酒行業(yè)從2015年開始回暖，水井坊目前的核心產(chǎn)品的價位集中在300元～500元的中高端陣營，希望可以實現(xiàn)在高端品類的回歸。

“回歸高端品牌并不容易，需要長時間來建設(shè)品牌的內(nèi)涵、讓消費者可以接受，我們的中期目標是高端產(chǎn)品可以占到銷售的10%或者更高一點的比重。”范祥福這樣表示。

●水井坊新品定位高端

11月19月，水井坊在廣州舉行新品發(fā)布會，推出超高端濃香白酒“菁翠”，定價1699元。值得一提的是，“菁翠”曾是水井坊在酒業(yè)“黃金10年”的核心高端產(chǎn)品之一，而后在行業(yè)深度調(diào)整期一度沉寂。

“過去十年，我們迷失了。”面對臺下的上百名經(jīng)銷商，水井坊總經(jīng)理范祥福站在舞臺中央說，不論是“菁翠”，還是今年3月推出的“典藏大師版”，兩款產(chǎn)品表明的是水井坊重回高端品牌的決心。

讓范祥福感到欣慰的是，水井坊正重新回到快速增長的軌道。在白酒行業(yè)低迷的大環(huán)境下，水井坊2013年和2014年凈利潤分別虧損1.54億元和虧損4.03億元，2015年，公司股票更是被實施退市風(fēng)險警示。但就在2015年，水井坊凈利潤實現(xiàn)扭虧為盈。

10月28日，水井坊發(fā)布三季報顯示，今年1月~9月實現(xiàn)營業(yè)收入14.71億元，同比大增85.18%，歸屬于上市公司股東的凈利潤2.43億元，同比增長63.22%。

“白酒市場、尤其是主流白酒企業(yè)，與消費者的購買力和經(jīng)濟發(fā)展密切相關(guān)。”范祥福指出，高端白酒的消費力和經(jīng)濟發(fā)展有正向關(guān)系，而白酒行業(yè)每10年有一個消費周期，2013年到2015年中高端產(chǎn)品相對不好賣，現(xiàn)在又有所回暖，但今年的價格還沒有回到2012年的時候。

●行業(yè)回暖競爭加劇

在水井坊快速增長的同時，貴州茅臺、五糧液、瀘州老窖等主流酒企在今年前三季度均保持業(yè)績高歌猛進。

《每日經(jīng)濟新聞》記者注意到，三季報顯示，貴州茅臺今年1月~9月實現(xiàn)營業(yè)收入424.50億元，比上年同期增長59.40%，歸屬于上市公司股東的凈利潤199.84億元，同比增長60.31%。五糧液同期實現(xiàn)營業(yè)收入219.77億元，同比增長24.17%，歸屬于上市公司股東的凈利潤69.65億元，同比增長36.53%。瀘州老窖同期的營業(yè)收入和凈利潤增幅也分別達到23.03%和33.11%。

另據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會此前公布的數(shù)據(jù)顯示，2016年中國白酒行業(yè)銷售收入達6100多億元，同比增長了10%以上;全國規(guī)模以上白酒企業(yè)完成釀酒總產(chǎn)量1300萬千升，同比增長了3%以上。

值得一提的是，目前白酒行業(yè)的競爭仍在加劇。白酒行業(yè)專家蔡學(xué)飛指出，相對來說，一二線階梯的上市酒企發(fā)展狀態(tài)良好，但中低端的中小型企業(yè)發(fā)展環(huán)境趨于惡化。

對于白酒業(yè)的發(fā)展趨勢，范祥福坦言，2016年至今的回暖周期能持續(xù)多久，還需看中國經(jīng)濟的整體發(fā)展和消費者的負擔(dān)能力，從目前來看，國內(nèi)市場的消費仍在升級和呈高端化。從白酒行業(yè)的競爭格局看，若不能進入前三位，慢慢就會越來越弱，整體競爭也會越來越激烈。