05、走專業(yè)化之路

可以選擇做專業(yè)物流商、專業(yè)渠道商、專業(yè)團(tuán)購商、專業(yè)平臺商等。

06、走專營化之路

比如：開喜酒行、禮酒行、老酒行和特色酒專營店等。

07、走網(wǎng)絡(luò)化之路

在實(shí)體店基礎(chǔ)上導(dǎo)入電商模式，建立“實(shí)店+網(wǎng)店”系統(tǒng)乃至微營銷系統(tǒng)，針對酒二代消費(fèi)者創(chuàng)新經(jīng)營模式和盈利模式。

煙酒店新招搏出“存在感”

01、積極打好產(chǎn)品“組合拳”

喬布斯說過，一切從產(chǎn)品開始，因此煙酒店也從產(chǎn)品組合及定價策略上入手。一般來說，煙酒店盈利產(chǎn)品組合，首先必須有名酒;其次要有盈利的產(chǎn)品;再次要豐富品類，做好產(chǎn)品組合，光靠賣酒，生存空間較小，要做全品類，增加贏利點(diǎn);最后是定制的產(chǎn)品。其中尤其要注意根據(jù)消費(fèi)群體結(jié)構(gòu)優(yōu)化產(chǎn)品組合，在產(chǎn)品定價上要兼顧利潤和競爭力。

02、巧向?qū)κ秩≌娼?jīng)

聰明的煙酒店老板要學(xué)會組織1~3 個人進(jìn)行市場調(diào)研，專門搜集同行同類產(chǎn)品的價格、賣點(diǎn)、款式、促銷方式、銷售策略及盈利模式，并將收集資料經(jīng)過整理、分析并結(jié)合自己營銷狀況和盈利模式加以利用。

03、“情感化”的促銷活動

可以在煙酒店鋪適當(dāng)位置擺放具有通俗化、吸引力的、富有情感化的pop 宣傳廣告，在不同季節(jié)、不同節(jié)日采用不同的促銷方式去吸引顧客。比如，在圣誕節(jié)，煙酒店可以舉行買酒送禮物的活動，禮物的選擇上，根據(jù)酒類品種的不同，可以有針對性的搭配禮物。婚宴用酒可以搞“買酒優(yōu)惠，并送喜糖”的活動。

04、提升門店“附加值”

煙酒店善于發(fā)揮自身作為實(shí)體店“體驗”和“服務(wù)”的優(yōu)勢。根據(jù)門店客戶結(jié)構(gòu)因地制宜。譬如客戶以周邊社區(qū)居民為主則增加水電煤繳費(fèi)、香煙、牛奶、水果等快速周轉(zhuǎn)的便民商品。還可以通過設(shè)立茶室、棋牌室等項目來延長消費(fèi)者停留時間，增加門店功能。

同時，每家煙酒店最好建立自己的客戶檔案，定期對客戶進(jìn)行維護(hù)，同時也應(yīng)該對客戶進(jìn)行詳細(xì)分類，忠誠度高的優(yōu)質(zhì)客戶、有意向的客戶都要積極溝通，正在發(fā)展中的客戶需要專人對接，積極主動的爭取有效時間發(fā)展成自己的客戶。

05、積極調(diào)動員工參與進(jìn)來

現(xiàn)在的用工對象基本都是以90后為主的新生代群體，他們討厭“說教式”的家長化管理，即使采用工資激勵方式，效果也不如上一代員工。

但他們標(biāo)榜自我，對潮和時尚的感知能力更敏銳，對于營造門店的時尚和個性化，更具有優(yōu)勢，也更善于用互聯(lián)網(wǎng)新工具與別人溝通，與顧客互動。