距離中秋還有將近一個(gè)半月的時(shí)間，前半年看春節(jié)，后半年看中秋，一直以來(lái)，雙節(jié)消費(fèi)在白酒銷(xiāo)售中起著舉足輕重的作用，中秋市場(chǎng)也就成為了白酒商家的必爭(zhēng)之地。中秋節(jié)促銷(xiāo)不能只單單關(guān)注中秋節(jié)商超促銷(xiāo)活動(dòng)，還應(yīng)該做好零售系統(tǒng)的覆蓋率工作、零售系統(tǒng)的氛圍工作、渠道體系的推廣等各項(xiàng)工作。因此，中秋節(jié)營(yíng)銷(xiāo)是一項(xiàng)系統(tǒng)的營(yíng)銷(xiāo)行為。那么要怎樣做好中秋節(jié)的各項(xiàng)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)呢?下面筆者就從“產(chǎn)品檔次、銷(xiāo)售環(huán)節(jié)和形式”等方面來(lái)介紹一下白酒行業(yè)中秋節(jié)營(yíng)銷(xiāo)工作。

一、從產(chǎn)品的檔次方面：

高端產(chǎn)品(零售價(jià)格200元/瓶以上的產(chǎn)品)

這類產(chǎn)品基本都集中在茅臺(tái)、五糧液、劍南春、水井坊、瀘州老窖、杜康等品牌，還有部分地產(chǎn)酒的強(qiáng)勢(shì)高端品牌。高端產(chǎn)品一般都會(huì)選擇在大賣(mài)場(chǎng)，專賣(mài)店等，以地堆的形式做買(mǎi)贈(zèng)促銷(xiāo)活動(dòng)。積極開(kāi)展團(tuán)購(gòu)工作，并同時(shí)開(kāi)展渠道的促銷(xiāo)活動(dòng)，以獲得渠道內(nèi)的資源和支持。增加廣告的頻次，用多種方式進(jìn)行品牌和產(chǎn)品的宣傳推廣，以增加品牌的暴光率，刺激消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲望，促使消費(fèi)者采取購(gòu)買(mǎi)行動(dòng)，提升銷(xiāo)售量。

中檔產(chǎn)品(零售價(jià)格30--199元/瓶的產(chǎn)品)

這類產(chǎn)品基本都是區(qū)域強(qiáng)勢(shì)的地產(chǎn)酒，中檔品牌一般都會(huì)選擇在大賣(mài)場(chǎng)、連鎖店、煙酒專賣(mài)店及部分小零售店，以地堆、專架(柜)陳列的形式，做買(mǎi)贈(zèng)或特價(jià)促銷(xiāo)活動(dòng)，還會(huì)在餐飲終端，進(jìn)行宣傳氛圍的梳理和建設(shè)，并在此時(shí)派出促銷(xiāo)員加強(qiáng)推銷(xiāo)工作，有時(shí)還會(huì)在餐飲店做免費(fèi)品嘗和買(mǎi)贈(zèng)的促銷(xiāo)活動(dòng)。部分經(jīng)銷(xiāo)商或白酒企業(yè)，有時(shí)是廠商聯(lián)手，選擇在此時(shí)開(kāi)展社區(qū)宣傳活動(dòng)，推動(dòng)品牌的提升。以刺激消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲望，促使消費(fèi)者采取購(gòu)買(mǎi)行動(dòng)，提升銷(xiāo)售量。

中秋節(jié)之前，中檔產(chǎn)品還會(huì)針對(duì)渠道開(kāi)展促銷(xiāo)活動(dòng)。為了提高產(chǎn)品的覆蓋率，針對(duì)零售小店和餐飲小店還會(huì)開(kāi)展以消滅空白點(diǎn)為目的的促銷(xiāo)活動(dòng)。為了提高餐飲店的銷(xiāo)售積極性，白酒企業(yè)或經(jīng)銷(xiāo)商會(huì)和餐飲店簽定銷(xiāo)量激勵(lì)協(xié)議，以爭(zhēng)取終端的最大支持，提升銷(xiāo)售量。

低檔產(chǎn)品(零售價(jià)格29元/瓶以內(nèi)的產(chǎn)品)

低檔產(chǎn)品此時(shí)也沒(méi)閑著，開(kāi)展的活動(dòng)有，針對(duì)渠道的促銷(xiāo)壓庫(kù)活動(dòng)，以占?jí)呵�道的資金和倉(cāng)庫(kù)，獲得渠道的資源和支持。針對(duì)零售小店開(kāi)展購(gòu)貨獎(jiǎng)勵(lì)，開(kāi)箱有獎(jiǎng)，銷(xiāo)售有獎(jiǎng)等促銷(xiāo)活動(dòng)。有條件的還會(huì)針對(duì)零售小店開(kāi)展灰塵清理和陳列的整理工作。近年，由于市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，低檔產(chǎn)品也在開(kāi)展針對(duì)消費(fèi)者的促銷(xiāo)活動(dòng)，如光瓶酒的每個(gè)瓶蓋可兌換現(xiàn)金0.3元/個(gè)--2元/個(gè)金額不等的促銷(xiāo)活動(dòng)。在瓶蓋內(nèi)設(shè)獎(jiǎng),還有“再來(lái)一瓶”的獲獎(jiǎng)機(jī)會(huì)。獎(jiǎng)勵(lì)形式多樣，目的都是刺激消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲望，促使消費(fèi)者采取購(gòu)買(mǎi)行動(dòng)，提升銷(xiāo)售量。

二、從銷(xiāo)售環(huán)節(jié)和銷(xiāo)售形式方面：

(一)商超、賣(mài)場(chǎng)的促銷(xiāo)活動(dòng)

一提到中秋節(jié)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，大多數(shù)的營(yíng)銷(xiāo)人員都會(huì)馬上聯(lián)想到中秋節(jié)賣(mài)場(chǎng)促銷(xiāo)，是的，有很多的企業(yè)早早的就安排了人員去和各大賣(mài)場(chǎng)接觸，洽談堆頭或端架等陳列，上促銷(xiāo)員，做買(mǎi)贈(zèng)等促銷(xiāo)活動(dòng)。可是中秋節(jié)一過(guò)，卻發(fā)現(xiàn)投入沒(méi)有取得想要的效果。所以，現(xiàn)在的商超、賣(mài)場(chǎng)難做啊!每一個(gè)做過(guò)賣(mài)場(chǎng)的人都會(huì)發(fā)出這樣的感慨，“咱賣(mài)場(chǎng)關(guān)系硬”的時(shí)代已經(jīng)成為了過(guò)去，現(xiàn)在，要想把賣(mài)場(chǎng)做好，得要緊緊的依靠團(tuán)隊(duì)，發(fā)揮系統(tǒng)的力量，系統(tǒng)制勝。

中高端的白酒季節(jié)性特別強(qiáng)，節(jié)日銷(xiāo)售量特別大，因此又被稱作是節(jié)日酒，各大商超、賣(mài)場(chǎng)就是它主要的銷(xiāo)售場(chǎng)所之一，它所采取的銷(xiāo)售方式：購(gòu)買(mǎi)堆頭，用人員講解，開(kāi)展買(mǎi)贈(zèng)的促銷(xiāo)活動(dòng)，以促使消費(fèi)者采取購(gòu)買(mǎi)行動(dòng)。

(二)連鎖店、零售終端。

在連鎖店、中型超市網(wǎng)點(diǎn)要特別注意價(jià)格的規(guī)范管理。也許是經(jīng)過(guò)了淡季，也許是因?yàn)檫@類網(wǎng)點(diǎn)數(shù)量多，管理不易，也許是這些網(wǎng)點(diǎn)相互間的競(jìng)爭(zhēng)，總之價(jià)格比較亂，正好趁中秋節(jié)營(yíng)銷(xiāo)時(shí)，對(duì)這類網(wǎng)點(diǎn)產(chǎn)品的價(jià)格進(jìn)行規(guī)范統(tǒng)一，以提升產(chǎn)品的形象。

廠家或經(jīng)銷(xiāo)商針對(duì)這類終端一般都會(huì)設(shè)立購(gòu)貨獎(jiǎng)勵(lì)、銷(xiāo)售獎(jiǎng)勵(lì)、陳列獎(jiǎng)勵(lì)等，有的當(dāng)時(shí)兌現(xiàn)，有的月度兌現(xiàn)，有的年度兌現(xiàn)。在這類終端，針對(duì)消費(fèi)者的活動(dòng)也很多，銷(xiāo)售的形式一般有堆頭陳列、專架(柜)陳列等，開(kāi)展買(mǎi)贈(zèng)促銷(xiāo)活動(dòng)，如果終端的客流量比較大，銷(xiāo)售量比較大的話，廠家還會(huì)安排促銷(xiāo)人員。