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縣酒、市酒和省酒運(yùn)營(yíng)思路解密(3)

2017-08-24 08:52  中國(guó)酒業(yè)新聞  佳釀網(wǎng)  字號(hào):【】【】【】  參與評(píng)論  閱讀:

適應(yīng)當(dāng)下乃至未來發(fā)展的雙核共振效應(yīng)。諫策認(rèn)為,省酒的成長(zhǎng)發(fā)展,離不開雙核戰(zhàn)略的正確實(shí)施。這里所指的雙核分別是“核心產(chǎn)品系”及“核心消費(fèi)人群”。

首先,核心產(chǎn)品系的打造只有兩大衡量標(biāo)準(zhǔn),一個(gè)是能搶占一線名酒以下的次高端價(jià)格帶,并在后期能夠有逐步向上走的能力;二是這種產(chǎn)品占位能保障省酒未來多年的發(fā)展需求,尤其是還能與另外一個(gè)核心(核心消費(fèi)人群)形成呼應(yīng)。結(jié)合實(shí)操經(jīng)驗(yàn),諫策大膽論證兩種情況:任何一個(gè)成功的省酒品牌,其核心產(chǎn)品系從上市到后期裂變發(fā)展,若沒有給予企業(yè)8年-10年的護(hù)航保障,都是失敗的。任何省酒品牌,若一味地將已經(jīng)獲利的價(jià)格帶視為自身的生存紅線,忽略了對(duì)行業(yè)整體方向的判斷,失去了逐步向上走的能力,勢(shì)必會(huì)面臨優(yōu)秀標(biāo)桿省酒和全國(guó)一線名酒的泰山壓頂。

與此同時(shí),在核心產(chǎn)品取得一定成功之后,省酒的戰(zhàn)略方向需及時(shí)從產(chǎn)品推廣發(fā)展為主向以品牌價(jià)值提升為目標(biāo)的產(chǎn)品創(chuàng)新轉(zhuǎn)變,走出差異化、價(jià)值化的新藍(lán)海。就拿安徽古井來看,一方面是通過古井年份原漿系列的產(chǎn)品布局,實(shí)現(xiàn)對(duì)省內(nèi)外市場(chǎng)主流檔位搶占。與此同時(shí),古井在全國(guó)化品牌之路上,始終堅(jiān)持不懈,從多屆世博會(huì)冠名,從國(guó)內(nèi)到米蘭,再到春晚特約合作伙伴,這一系列動(dòng)作,造就了古井品牌里沉淀的優(yōu)勢(shì)基因越來越多,品牌生命力在省際間影響里越來越強(qiáng)大,塑造了強(qiáng)有力的品牌氣場(chǎng)。

其次,努力構(gòu)建“2+3”的核心消費(fèi)者升級(jí)系統(tǒng)。一是構(gòu)建非傳統(tǒng)意義上的核心消費(fèi)人群體系,對(duì)以往的核心消費(fèi)人群進(jìn)行升級(jí)。打造傳統(tǒng)政商務(wù)核心消費(fèi)人群+新生代核心消費(fèi)者體系,在這個(gè)體系里面,兩種人群的占比至少要達(dá)到20%和30%。為什么要求這個(gè)比例,因?yàn)橹挥幸话氲南M(fèi)者占有才能保證即使面對(duì)消費(fèi)升級(jí)、消費(fèi)慣性難以改變的大趨勢(shì),省酒始終掌握市場(chǎng)消費(fèi)命脈。二是維護(hù)該體系鞏固。通過不斷轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的廣告促銷形式,尋求消費(fèi)者為原點(diǎn)的互動(dòng)品牌體驗(yàn)?zāi)J剑绗F(xiàn)階段流行的場(chǎng)景營(yíng)銷,群體公關(guān)活動(dòng)等等,以此培養(yǎng)消費(fèi)新力量。

超脫于戰(zhàn)略戰(zhàn)術(shù),尋求本質(zhì)回歸和新組織打造。

超脫于戰(zhàn)略戰(zhàn)術(shù),尋求本質(zhì)回歸和新組織打造。很多人只看到洋河從省酒一躍而成為一線名酒是靠著“消費(fèi)者盤中盤”取得成功的,宣酒快速成為省酒的神話是依靠“小窖釀造更綿柔”以及宣酒五年這樣一只大單品實(shí)現(xiàn)的。從實(shí)際結(jié)果來看,這是有一定道理的,尤其是在省酒成長(zhǎng)初期,這種戰(zhàn)略戰(zhàn)術(shù)為省酒的發(fā)展提供了一條相對(duì)有效的捷徑。

綜觀多種成功的省酒品牌,諫策認(rèn)為:一個(gè)優(yōu)秀的、具有競(jìng)爭(zhēng)力的省酒品牌,不僅要有戰(zhàn)略戰(zhàn)術(shù)在初期階段給自身添磚加瓦,更要有其他方面的長(zhǎng)板,尤其是在今天行業(yè)環(huán)境下,省酒的成長(zhǎng)更離不開這些長(zhǎng)板的支撐。主要體現(xiàn)為兩大層面,一個(gè)是回歸本質(zhì),一個(gè)是新組織打造。

第一,回歸本質(zhì)層面,其實(shí)就是從消費(fèi)者角度去考慮問題,就是從企業(yè)產(chǎn)品品質(zhì)層面去堅(jiān)守與創(chuàng)新。可能很多企業(yè)提到回歸本質(zhì)都會(huì)有深深的感觸,尤其是優(yōu)秀的省酒。作為省級(jí)白酒品牌,未來發(fā)展空間的大小,決定省酒品牌必須去深層次地研究消費(fèi)者品質(zhì)喜好,而不只是為了把產(chǎn)品賣給消費(fèi)者。

第二,打造新組織,創(chuàng)造驅(qū)動(dòng)力。很多品牌在做大做強(qiáng)的時(shí)候,就喜歡用本地的方式往外走,一方面走不長(zhǎng)久的,另一方面,隨著市場(chǎng)規(guī)模的擴(kuò)大,尤其是省酒,它的未來版圖構(gòu)建必然要面臨企業(yè)大本營(yíng)與地方組織的關(guān)系處理,面臨地方組織與經(jīng)銷體系的關(guān)系處理等等,所有的營(yíng)銷到最后都是一個(gè)管控的問題。簡(jiǎn)而言之,就是組織的延伸變化與市場(chǎng)服務(wù)、企業(yè)發(fā)展方向的統(tǒng)一協(xié)調(diào)。如洋河在省級(jí)擴(kuò)張的時(shí)候,采取辦事處加分公司模式,采取極致化的市場(chǎng)前期推廣和銷售模式,取得了不俗的戰(zhàn)績(jī),實(shí)現(xiàn)了深度管理和直接控制的目的。但這種模式具備一定局限性,比較適合前期市場(chǎng)開拓,且必須通過明顯利益分配及團(tuán)隊(duì)能動(dòng)性得以實(shí)施,團(tuán)隊(duì)在后期市場(chǎng)運(yùn)作過程中,反作用的風(fēng)險(xiǎn)非常大。所以,實(shí)際操作中,很多成功的省酒組織模式一直在發(fā)生轉(zhuǎn)變,到現(xiàn)在為止,很多都是從銷售型組織-市場(chǎng)型組織-平臺(tái)型組織進(jìn)行三階轉(zhuǎn)變。

平臺(tái)型組織的出現(xiàn)是促進(jìn)省酒發(fā)展的動(dòng)力源泉。它解決了以下幾點(diǎn)問題:一個(gè)是解決當(dāng)組織規(guī)模越來越大的時(shí)候,會(huì)發(fā)生體系內(nèi)解決不了的問題,而當(dāng)公司去追究的時(shí)候,誰(shuí)都沒有責(zé)任。推諉只是一部分現(xiàn)象,更多是組織信息不對(duì)稱及協(xié)調(diào)溝通問題。而平臺(tái)型組織打破了組織界限,讓團(tuán)隊(duì)在自我管理、自我指導(dǎo)下,實(shí)現(xiàn)協(xié)作。二是消除各層級(jí)市場(chǎng)責(zé)任與權(quán)利問題,實(shí)現(xiàn)各區(qū)域市場(chǎng)持續(xù)向好。只有平臺(tái)組織成果卓越,平臺(tái)人員才能業(yè)績(jī)?cè)胶茫艜?huì)更加主動(dòng)管理、主動(dòng)給自己或一線人員授權(quán),進(jìn)而保證企業(yè)成長(zhǎng)中團(tuán)隊(duì)始終動(dòng)力十足。

關(guān)鍵詞:酒類營(yíng)銷 營(yíng)銷技巧 區(qū)域酒企  來源:諫策咨詢  蔣敏
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