WBO這些年一直在觀察博若萊新酒在中國市場的走勢，從也買酒策劃新酒節(jié)在中國城市的落地，到今天很多葡萄酒專賣店舉辦新酒狂歡節(jié)，氛圍一年比一年好，博若萊新酒整體銷量也在不斷提升。
銷量卻并不是關鍵，WBO認為的關鍵是：無論是生產(chǎn)商、進口商還是分銷商，在這個節(jié)日里，面對的是真正的葡萄酒消費者。通過博若萊新酒節(jié)，中國已經(jīng)積累了一批又一批深愛葡萄酒的顧客，已經(jīng)通過葡萄酒形成了越來越多圈層，這才是行業(yè)的希望。
從這個角度來說，賣新酒和策劃新酒活動的酒商，都值得行業(yè)為他們鼓掌。
WBO也將通過系列采訪，為大家總結一些新酒銷售的經(jīng)驗。
長沙葡壹酒業(yè)：賣新酒一定要提前3個月準備
“決定賣新酒的酒商，一定要提前三個月準備。”長沙葡壹精品酒業(yè)負責人方弈稱，博若萊新酒一定提前規(guī)劃，有多少訂單進多少貨。如果不提前進行氛圍營造和推廣，臨時準備肯定沒有機會。
2015年，長沙葡壹精品酒業(yè)大約備了1200瓶新酒，臨時調(diào)貨300瓶，目前還有500瓶缺口。
“相對2014年，葡壹在新酒銷量上翻了一番。”方弈稱。
他們究竟是如何辦到的呢?
堅定不移推行預售制，預售價統(tǒng)一
方弈稱，預售制應該是新酒銷售最重要的方式，只有收到訂金，才能做新酒進貨計劃。
3個月前，長沙葡壹就開始給客戶推送各種博若萊新酒信息和文化，去前年接觸過新酒的客戶，大部分會下訂單;新的客戶，就需要更多的解釋。
今年葡壹酒業(yè)對村莊級博若萊新酒預售價是156元，兩款普通級新酒分別定價123元、92元。但11月19日預售期結束后，價格就將上調(diào)，村莊級新酒會從156元上調(diào)到225元。
“無論是針對分銷售、終端還是消費者，全都是一個預售價格。沒有層級，沒有區(qū)別。”方弈稱，訂新酒客戶本來就是消費者居多，新酒保鮮期短，很多分銷售不敢壓貨，所以不如直接讓利消費者。
催促客戶喝掉，別交貨后就不管
方弈稱，很多酒商在預售新酒時還是動了很多腦筋，但是一旦將酒推給客戶后，就基本處于不聞不問的狀態(tài)。
“對于很多葡萄酒愛好者而言，買幾瓶新酒并不困難，但是他們?nèi)绻坏┩涢_瓶導致新酒變舊酒，那第二年很可能就不會再對博若萊新酒感興趣。”方弈稱，催促客戶喝掉非常關鍵。
方弈對WBO稱;“你可以通過發(fā)微信、短信以及各種方式，給他們各種聚會的理由，喝掉新酒，甚至開玩笑提醒他們不喝就是暴殄天物。一旦喝掉，明年他們又將是新酒的老客戶，還會將博若萊新酒傳遞給更多的朋友。”
“根據(jù)預售訂單，備1200瓶貨是沒錯的，由于大家因為新酒不斷聚會，口碑相傳，導致很多客戶臨時要貨。”方弈稱。
成都靚玖橡木桶：訂酒客戶，免費贈送PARTY門票
成都靚玖橡木桶酒窖也是較早開展新酒業(yè)務的酒商。他們今年的銷售同樣超過去年，據(jù)說今年也很遺憾，備少了貨不夠賣。
選新酒特色最明顯的新酒
據(jù)靚玖橡木桶酒窖一位負責人高磊介紹，他們積累多年的經(jīng)驗是，選對新酒。
“為什么這么說呢?既然博若萊新酒如此有名，很多消費者期待驚喜，往往香味最濃郁討喜的新酒，會獲得大家一致好感，而且留下濃墨重筆的記憶。一些香氣不夠突出，口感偏酸的新酒，會讓成都消費者感覺失望。”高磊稱，所以靚玖橡木桶對酒的挑選把關非常嚴格。
買新酒，送狂歡
同樣，靚玖橡木桶酒窖也是采取預售制的方式來銷售新酒，但是他們多了一個優(yōu)惠，那就是凡預訂新酒的客戶，都可以免費加入新酒節(jié)當晚的狂歡活動，免費品嘗各種美食和新酒。
高磊稱，他們通過在微信公眾平臺、朋友圈的氛圍營造，給了客戶一個購買新酒的充分理由。不需要太多的投入，大家購買的卻不僅僅是一瓶酒，而是一種暢快的生活方式。
