酒行業(yè)經(jīng)歷了深度調(diào)整后，以團(tuán)購(gòu)為主的銷售模式日漸式微，大眾消費(fèi)、日常消費(fèi)、休閑消費(fèi)成為酒業(yè)市場(chǎng)焦點(diǎn)，這對(duì)酒企的營(yíng)銷模式提出了變革要求，酒文化成為營(yíng)銷新模式的關(guān)鍵。6月9日，由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)、中國(guó)商業(yè)文化研究會(huì)、中國(guó)經(jīng)濟(jì)報(bào)刊協(xié)會(huì)指導(dǎo)，北商研究院、信文化研究院、聲譽(yù)研究所主辦，北京商報(bào)《中國(guó)酒業(yè)周刊》承辦的“2017中國(guó)酒業(yè)文化論壇”在北京新云南皇冠假日酒店成功舉辦。

酒易酩莊董事長(zhǎng)張言志在此次“2017中國(guó)酒業(yè)文化論壇”上，為探尋酒文化對(duì)行業(yè)的深遠(yuǎn)影響，參與到以“文化嫁接，紅酒如何飄紅”為主題的圓桌對(duì)話環(huán)節(jié)中，結(jié)合行業(yè)和品牌本身，且以酒文化為切入點(diǎn)進(jìn)行精彩的分享。會(huì)上張言志指出：葡萄酒企業(yè)應(yīng)該進(jìn)行文化建設(shè)與行業(yè)自律，為消費(fèi)者講好品牌故事，傳播品牌文化與價(jià)值，誠(chéng)信經(jīng)商做事，才能讓葡萄酒這種舶來(lái)品真正的為消費(fèi)者所接受。

講好品牌故事的基礎(chǔ)是文化

消費(fèi)者在選葡萄酒的時(shí)候，往往很難具體到某個(gè)品牌，更多的是哪個(gè)國(guó)家的產(chǎn)品如何。造成這種現(xiàn)狀的原因是多方面的，一方面是進(jìn)口葡萄酒進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的時(shí)間比較短，中國(guó)進(jìn)口葡萄酒的發(fā)展史也就近20年左右。20年對(duì)國(guó)內(nèi)葡萄酒市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，其實(shí)并不短。前段時(shí)間我去新西蘭考察，發(fā)現(xiàn)40年前只是養(yǎng)殖羊的場(chǎng)地已經(jīng)變成了葡萄酒莊園。因此，說(shuō)20年時(shí)間短，其實(shí)更多的是找借口，是葡萄酒行業(yè)的自律性比較差。

在20年間，進(jìn)口葡萄酒企業(yè)有些為賺錢不擇手段，導(dǎo)致消費(fèi)者無(wú)所適從。葡萄酒行業(yè)的發(fā)展需要行業(yè)自律起來(lái)。說(shuō)到葡萄酒的文化建設(shè)非常簡(jiǎn)單，就是講故事。在這方面，葡萄酒企業(yè)應(yīng)向白酒企業(yè)學(xué)習(xí)。講文化、講故事，我認(rèn)為關(guān)鍵就在于誠(chéng)信。因?yàn)橹v故事要講真的故事，講故事要抓住重點(diǎn)，作為消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，對(duì)酒莊的輝煌歷史或許并不關(guān)心，消費(fèi)者青睞某個(gè)品牌，更多的是因?yàn)槠放浦v出了好故事，做好了品牌文化。