在2017年酒業(yè)文化論壇上，中國酒業(yè)協(xié)會常務副理事長王琦表示，經(jīng)歷了近幾年酒業(yè)市場的深度調整，我國釀酒產(chǎn)業(yè)整體形勢趨穩(wěn)向好。釀酒的總產(chǎn)量實現(xiàn)增長，經(jīng)濟效益整體穩(wěn)中有升。產(chǎn)品渠道、商業(yè)模式等創(chuàng)新步伐加快，市場進一步穩(wěn)定。

國家統(tǒng)計局發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2016年，我國釀酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)銷售收入9780億元，同比增長6.3%;利潤總額1094億元，同比增長7.22%。2017年1~4月，全國釀酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)2768家，累計完成產(chǎn)品銷售收入33**.70億元，同比增長7.01%;累計實現(xiàn)利潤總額429.83億元，同比增長23.38%。

雖然酒業(yè)發(fā)展態(tài)勢良好，但是酒業(yè)專家也表示，目前酒類行業(yè)的發(fā)展已經(jīng)進入“新常態(tài)”，即我國城鎮(zhèn)居民酒類產(chǎn)品消費量已經(jīng)達到高點，農(nóng)村居民消費量目前處于相對穩(wěn)定的狀態(tài)。未來行業(yè)整體消費總量將趨于穩(wěn)定，增速將自然回落。

當前，我國酒行業(yè)面臨庫存高企、城鎮(zhèn)居民消費飽和、消費群體年輕化等一系列問題。王琦指出，在國內酒類市場整體向好的趨勢下，白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展應從擴大內需向擴大出口轉變，“走出去”已經(jīng)成為各大白酒領袖企業(yè)的當務之急。隨著“中國智造”影響世界、“一帶一路”建設的推進，中國酒企“走出去”獲得了良機。

然而，目前我國白酒的年出口量不到2萬千升，占總產(chǎn)量的0.12%;年出口額不到5億美元，僅占白酒工業(yè)銷售收入的0.5%。在國外消費白酒的群體仍以華人為主。

王琦表示，這主要是由于中國白酒和西方洋酒的屬性不同。洋酒進入中國市場是從特殊商品變?yōu)槠胀ㄊ称罚�而中國白酒進入國際市場則由普通食品變成了特殊食品。因此，中國白酒進入國際市場關卡重重。

中國白酒的國際化發(fā)展目前已成為中國白酒龍頭企業(yè)的發(fā)展重點。王琦指出，中國白酒的國際化不能回避白酒的標準化體系建設問題以及中西方酒文化的差異問題。在國外，酒類消費是“酒吧”消費，在中國則是“聚餐”消費。文化的差異使得中國白酒的國際化依舊任重道遠。

王琦表示，在全球化的當下，走向國際市場是中國酒企發(fā)展的必然趨勢。在這個過程中，中國悠久的酒文化是打開海外市場的關鍵，通過酒文化的普及與推廣，讓海外消費者首先對中國酒產(chǎn)生認知與認同，由此可協(xié)助中國酒企打開海外市場。