“葡萄酒行業(yè)的‘大東風(fēng)’在哪里，達(dá)到一千億這個(gè)目標(biāo)有什么更好的辦法來實(shí)現(xiàn)?我認(rèn)為在未來幾年，可能只有兩個(gè)機(jī)會(huì)，第一是新穎的、具有一定數(shù)量、專業(yè)可控的終端，第二是大單品大品牌。”在2017年中國高端酒展覽會(huì)杭州論壇上，酒易酩莊董事長張言志發(fā)表了“大單品——破局千億時(shí)代”的主題演講。

如何在格局演變、座次重排的時(shí)代把握住千億商機(jī)，曾打造出奔富麥克斯系列大單品的張言志有著一手市場經(jīng)驗(yàn)和獨(dú)到的解讀，他在論壇現(xiàn)場的演講多次引起經(jīng)銷商的掌聲與共鳴，酒業(yè)家記者獨(dú)家整理了張言志的現(xiàn)場演講內(nèi)容，與讀者共享。

1000億對房地產(chǎn)企業(yè)是營業(yè)額，對葡萄酒行業(yè)是“小目標(biāo)”

1995年，國產(chǎn)葡萄酒有了一個(gè)小高潮，現(xiàn)在大家比較熟悉的一些品牌基本都是那個(gè)時(shí)候發(fā)展起來的，進(jìn)口葡萄酒是從2005、2006年開始發(fā)展的，每到一個(gè)高峰期，就會(huì)有不同的品牌、不同的商業(yè)模式涌現(xiàn)進(jìn)來，我認(rèn)為無論進(jìn)口還是國產(chǎn)，其實(shí)模式?jīng)]有真正的創(chuàng)新，葡萄酒行業(yè)沒有像我們預(yù)期的那么好，今天的說的一千億，更多是我們給自己定的一個(gè)目標(biāo)。

那么1000億這個(gè)數(shù)字，對于廣義的商業(yè)來講，代表著什么呢，可能是一家企業(yè)的收入，全球最大的酒類公司的年?duì)I業(yè)收入大概是1400多億，全國金融房地產(chǎn)前十的企業(yè)營業(yè)額門檻大概在1000億，1000億對這些企業(yè)來講其實(shí)就是營業(yè)額的概念。

回歸到葡萄酒的領(lǐng)域，葡萄酒在全世界的發(fā)展有兩個(gè)半國家對這個(gè)行業(yè)非常重要，第一個(gè)是英國，英國是老牌的資本主義國家，是這個(gè)國家的葡萄酒消費(fèi)引領(lǐng)了法國、智利等國家的葡萄酒商業(yè)發(fā)展，在鼎盛時(shí)期，都是以波爾多酒的名義跨國海峽賣到英國去的，所以英國市場的葡萄酒教育、葡萄酒媒體都很厲害，第二個(gè)市場是美國，美國在十九世紀(jì)六七十年代的葡萄酒消費(fèi)和本土生產(chǎn)就進(jìn)入了快車道，現(xiàn)在是全世界最主要的葡萄酒消費(fèi)國，半個(gè)國家指的是日本，日本八九十年代經(jīng)歷過高峰期，但是人口少、國土面積太小，加上后來的幾次亞洲金融危機(jī)，整體的消費(fèi)慢慢被打壓下去了。

中國市場人口基數(shù)特別大，消費(fèi)體量大，針對這么大的人口基數(shù)和消費(fèi)體量，我認(rèn)為葡萄酒行業(yè)過千億也不高。