4. 德國(guó)：萊茵高(Rheingau)產(chǎn)區(qū)

萊茵高產(chǎn)區(qū)是德國(guó)重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。1775年，萊茵高產(chǎn)區(qū)的圣約翰(Johannisberg)修道院在各種機(jī)緣巧合下，首次發(fā)明了遲摘型(Late Harvest)葡萄酒，并發(fā)現(xiàn)了貴腐菌的存在，從此開(kāi)啟了貴腐甜酒的釀造歷程。

這里的地理?xiàng)l件得天獨(dú)厚，由南往北的萊茵河(River Rhine)在這里繞了個(gè)L形的小彎，便形成了一段從東往西的河流。葡萄園所在地清晨潮濕多霧、下午溫暖干燥，且山坡多朝南面，可以獲取充足的光照及萊茵河面反射的陽(yáng)光。產(chǎn)區(qū)內(nèi)的土壤類型亦是豐富多樣，主要包括白堊土、礫石、黃土、石英巖、板巖及各類黏土。這樣絕好的風(fēng)土條件十分有助于貴腐菌的滋生，所以在好的年份，釀酒師們可以釀造出帶有漿果或果脯風(fēng)味的高品質(zhì)貴腐甜酒。

5. 意大利：阿斯蒂(Asti)產(chǎn)區(qū)

阿斯蒂產(chǎn)區(qū)位于意大利皮埃蒙特(Piedmont)產(chǎn)區(qū)的南部，產(chǎn)區(qū)靠近阿爾卑斯山脈(Alps)。這片土地在第三世紀(jì)就已形成，至今仍保持著原來(lái)的地貌。這里溝壑縱橫，土壤為鈣質(zhì)白堊土。產(chǎn)區(qū)氣候雖為大陸性氣候，但由于受到地中海的影響，冬季相對(duì)溫暖，夏季相對(duì)涼爽，春秋季常有細(xì)雨。

除了聞名于世的阿斯蒂起泡酒外，該產(chǎn)區(qū)采用莫斯卡托(Moscato)釀造的甜白葡萄酒也非常有名。莫斯卡托甜白葡萄酒散發(fā)著清新的水果香花香及蜂蜜的香氣，聞起來(lái)像是置身于春天的百花園，令人身心陶醉。其口感甜美、清新，酒精度低，十分適合在餐前和餐后飲用。