愛美人士肯定不會(huì)對(duì)抗氧化這個(gè)說法感到陌生,畢竟抗氧化是目前最熱門的護(hù)膚理念?寡趸侵缚寡趸杂苫暮(jiǎn)稱,除了我們每天的呼吸外,外界污染、放射線照射等因素都會(huì)不斷的在體內(nèi)產(chǎn)生自由基?茖W(xué)研究表明,衰老其實(shí)與過量自由基的產(chǎn)生有關(guān)聯(lián)。 因此,可...
西班牙是世界上葡萄種植面積最廣的國(guó)家,也是葡萄酒產(chǎn)量排名第三的國(guó)家。從多姿多彩的紅、白和桃紅葡萄酒,到優(yōu)雅迷人的卡瓦(Cava)起泡酒,再到獨(dú)具一格的加強(qiáng)型葡萄酒(Fortified Wine)雪莉酒(Sherry),西班牙給葡萄酒愛好者帶來了無窮驚喜。而若想領(lǐng)略西班...
相信大家在市場(chǎng)購買白酒的過程中,能夠購買到很多包裝各異的白酒。但是對(duì)于醬香型白酒這個(gè)品牌來說,他們的包裝也有著非常明確的特點(diǎn)。市場(chǎng)當(dāng)中的酒瓶都是五花八門,一般的白酒是通過普通透明玻璃來進(jìn)行裝飾,但是醬香型白酒卻非常獨(dú)特,絕大多數(shù)都是采用不...
綠蟻新醅酒,紅泥小火爐。晚來天欲雪,能飲一杯無。白居易的這首詩描述了冬天飲酒的愜意。 天寒地凍中,來一壺小酒,一直是被人們認(rèn)為既能御寒,又有情調(diào)的妙事。然而事實(shí)真的是這樣嗎?喝酒真能御寒嗎? 喝酒不能暖身反而越喝越冷 喝酒真的會(huì)讓身體變暖嗎?答...
歌海娜(Grenache)的名氣雖然不像法國(guó)的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)和西班牙的丹魄(Tempranillo)那般響亮,但它卻是全世界種植面積最廣的紅葡萄品種之一,遍布于法國(guó)、西班牙、意大利等舊世界產(chǎn)酒國(guó)以及美國(guó)、澳大利亞、南非和智利等新世界產(chǎn)酒...
對(duì)于葡萄栽培來說,高海拔是一個(gè)相對(duì)的概念,需要結(jié)合葡萄園的緯度等特定條件來評(píng)判。一般而言,在一些緯度相對(duì)較高的歐洲葡萄酒產(chǎn)區(qū),因其氣候較為涼爽,500米以上就已被視為高海拔。而在一些緯度較低的南美洲產(chǎn)區(qū),氣候相對(duì)更為溫和甚至炎熱,1,000米以上...
自然生態(tài)環(huán)境的多樣和釀造工藝的差異,造就了中國(guó)白酒風(fēng)格的多樣,現(xiàn)在白酒已經(jīng)發(fā)展出包括濃香、醬香、清香、米香四大基本香型在內(nèi)的十多種香型。每一種香型有自己的個(gè)性和工藝特點(diǎn),但放在中國(guó)白酒的大范疇下,共同演繹出中國(guó)白酒的工藝共性:糧谷為原料、...
近日,中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)報(bào)道吉林某食品有限公司生產(chǎn)的葡萄冰酒和通化某酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的冰凍山葡萄酒,均因?yàn)榫凭炔环舷嚓P(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的質(zhì)量要求而被處罰。 那么,國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是如何規(guī)定的呢?冰葡萄酒、葡萄冰酒、冰凍山葡萄酒有什么區(qū)別? WBO對(duì)此進(jìn)行了調(diào)...
鮮嫩的肉質(zhì)、飽滿的肉汁、豐富的口感,說起牛排,光是聽其名字,便令人垂涎三尺。不同部位的牛排在肉感和風(fēng)味上相去甚遠(yuǎn),干式熟成和濕式熟成牛排口感各異,烹飪處理和調(diào)味料的不同,進(jìn)一步豐富了牛排的多樣風(fēng)味。若要選擇合適的葡萄酒相配,除了考慮經(jīng)典的...
勃艮第位于法國(guó)東部,這里受到來自南部的地中海氣候、東部的大陸性氣候和西部海洋帶來的海洋性氣候的三重影響,也因?yàn)槠咸褕@所處的地理位置不同,受到不同的微氣候影響,最終鑄就了勃艮第各個(gè)產(chǎn)區(qū)之間的微妙差異。 整體來看,勃艮第氣候溫和,清晨的陽光能幫...
在釀酒過程中,雖然每件事情都很重要,但最重要的步驟是裝瓶。你可以在裝瓶前釀制出好酒,一切似乎都很完美,不過如果在裝瓶時(shí)出現(xiàn)問題,兩三年的辛勤工作都會(huì)功虧一簣。 裝瓶看似容易,其實(shí)大有講究。早些年代,葡萄酒都是以散裝的形式出售,隨后由酒商負(fù)責(zé)...
在琳瑯滿目的貨架前,抑或是別具一格的酒窖內(nèi),如何挑選出一瓶心儀的美酒,往往令葡萄酒初學(xué)者不知所措。其實(shí),要想挑選符合自己期待的酒款,讀懂酒標(biāo)是關(guān)鍵。葡萄酒的酒標(biāo)蘊(yùn)含了諸多信息,尤其是酒標(biāo)上的產(chǎn)區(qū)和葡萄品種等信息往往暗示了一款酒的品質(zhì)與風(fēng)格...
無酒不成席。 餐飲渠道,多年前酒商們的兵家必爭(zhēng)之地。門店內(nèi),食客可直接面對(duì)產(chǎn)品并進(jìn)行消費(fèi),因此這里往往是新品上市的第一站,也是酒類品牌傳播的絕佳渠道。得餐飲者得天下并非空穴來風(fēng)。 2012年起,隨著新渠道的興起和消費(fèi)者回歸理性,餐飲終端一度成為...
注重養(yǎng)生的人都知道不能喝酒,但是在酒文化歷史悠久的中國(guó),逢年過節(jié)、朋友聚會(huì),飯桌上怎么能少得了酒呢?在桌上多喝幾杯酒,那才夠朋友,感情才夠深,更何況在我們生活中有酒癮的人也不少,所以,白酒在中國(guó)經(jīng)久不衰。不管我們?nèi)コ羞是煙酒行,各式各樣的...
年份指的是葡萄果實(shí)的采摘年份,灌裝日期代表的是葡萄酒的裝瓶時(shí)間,在這中間,通過果實(shí)篩...
在油中迅速滾過的薄面糊酥、脆、香,輕咬一口,酥脆的口感伴隨著炸裂開來的噴香,面糊中包裹著的食材的本味被熱量激發(fā)出來,但得益于面糊的保護(hù),口感上并不顯干、柴或油膩,這便是廣受歡迎的典型日式美食天婦羅。 天婦羅是日本料理的代表食物之一,在原料上...