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茅臺價貴，市場上涌現(xiàn)出一批假酒，打著茅臺的名頭，但是以次充好，甚至傷及消費者性命。假酒中又以各類特供酒為多。 延伸閱讀：茅臺知識分享 一、茅臺酒有從一到十的工藝，有什么特點? 答：1、一年一個生產(chǎn)周期;2、兩次投料;3、三種典型體：醬香、窖底、醇甜...

最近有酒友在后臺提問：43度的茅臺酒不好喝嗎?為什么43度茅臺不限量隨時都能買?相比于在雙十一超過15萬瓶53度的飛天茅臺銷售一空的火爆場景，43度的茅臺酒似乎都已經(jīng)快被酒友們遺忘了，同一個廠家生產(chǎn)的度數(shù)不同的產(chǎn)品為什么會出現(xiàn)這樣的情況呢?今天小酒瓶和...

汾酒有著4000多年的悠久歷史，傳承至今，仍為中國八大名酒之一!名酒雖好，但也時刻處于風(fēng)口浪尖，所以，被假冒是常有的事!老汾酒，無論是其飲用價值還是收藏價值都很高，所以造假者有孔就入。今天小編就專門講一下汾酒的真假鑒定! 各位，是不是左看又看，都...

摩澤爾(Mosel)是德國13個法定葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，產(chǎn)區(qū)內(nèi)種植的釀酒葡萄品種主要有雷司令(Riesling)、米勒-圖高(Muller-Thurgau)和艾伯靈(Elbling)，其中最有代表性的品種非雷司令莫屬。如今，摩澤爾已經(jīng)成為當(dāng)今世界上最大的雷司令產(chǎn)區(qū)之一，出產(chǎn)的雷司令品質(zhì)卓...

發(fā)酵是葡萄酒釀造過程中必不可少的一個環(huán)節(jié)，發(fā)揮著承上啟下的作用，其過程并不簡單，本文將簡要介紹紅、白葡萄酒的發(fā)酵過程以及其中一些基本的注意事項。 首先，要了解葡萄酒發(fā)酵的概念。葡萄酒的發(fā)酵過程中包含酒精發(fā)酵和蘋果酸-乳酸發(fā)酵(Malolactic Ferme...

同樣是由葡萄釀成的葡萄酒，為什么可以擁有這么豐富的香氣?而且不光是果香，竟然連花香、辛香料，咖啡、巧克力這些香氣都有，那么，葡萄酒的香氣到底從哪里來呢?為什么有些葡萄酒又聞不到香氣呢? 葡萄酒的香氣從哪里來? 香氣來源一：品種與風(fēng)土 葡萄酒的果香...

無論是收藏還是自飲，酒友第一選擇的都是那些名酒，很多酒友還經(jīng)常念叨著四大名酒、八大名酒等等的專業(yè)術(shù)語。酒友們口中的四大名酒、八大名酒等詞語是我們國家舉辦的五屆國家酒評會評選出來的國家優(yōu)質(zhì)名酒。 國家酒評會總共舉辦過五屆，第一屆評選了四大名酒...

有一個身影總是不經(jīng)意的出現(xiàn)在我們眼中：無論是在炎炎夏日傍晚的路邊攤，還是在冬季熱氣騰騰的火鍋周圍，亦或是街頭巷尾的商超、食肆中，我們總是能看見牛欄山二鍋頭的身影。牛欄山二鍋頭作為很多酒友口中的民酒經(jīng)常出現(xiàn)在餐桌上，那么各位酒友知道牛欄山二...

東北現(xiàn)在是全國酒用高粱，玉米的生產(chǎn)基地，全國各個釀酒大省，包括四川、安徽、江蘇、山東、貴州、甘肅等，都要從東北購買高粱、玉米作為釀酒的原料。東北的水質(zhì)也很好，無論是其山泉水還是河水，均可稱之為甘泉如醴。從歷史傳統(tǒng)、原料、水質(zhì)等條件來看，東...

觀色、聞香、品味是品鑒葡萄酒的三部曲。 其中品酒的時候，酒液需要在口中停留一段時間，隨后使用吸氣這一技術(shù)動作，同時還要發(fā)出類似于漱口的咕嚕聲。 那么，為什么喝葡萄酒不能優(yōu)雅地一口咽下或豪氣的一杯干掉? 喝酒與品酒一字之差卻相隔兩個世界 喝酒是一...

有部分體質(zhì)差的人群相對起其他人來說更容易受到病菌的攻擊，容易生病，這不僅對身體帶來了不適合難受，也給生活帶來了不便，這對當(dāng)事人來說也是十分苦惱的事情，那么有沒有哪些方法可以幫助身體改善體質(zhì)、提高免疫力呢? 一、運動 但凡是對身體好的事情當(dāng)中肯...

感恩節(jié)(Thanksgiving Day)，美國和加拿大節(jié)日，由美國首創(chuàng)，原意是為了感謝印第安人，后來人們常在這一天感謝他人。自1941年起，感恩節(jié)是在每年11月的第四個星期四，在這一天起將休假兩天，回家和自己的親人團(tuán)聚。2019年11月28日，是2019年的感恩節(jié)。 而在這...

寶寶從呱呱落地之后，難免會經(jīng)歷些小磨難，小病小痛的無可避免。自從益生菌在母嬰圈廣泛傳開之后，越來越多的媽媽都開始注重給寶寶補(bǔ)點益生菌了，即便益生菌本身對人體有益，在調(diào)節(jié)腸道，呵護(hù)微生態(tài)的健康上大有幫助，可要不要吃、吃多少還得視寶寶的實際情...

意大利也許是世界上唯一一個在葡萄酒方面能夠跟法國一較高下的國家。在這個古老的產(chǎn)酒國度，皮埃蒙特(Piemonte)無疑是最重要的產(chǎn)區(qū)，被認(rèn)為是意大利的勃艮第。 從古羅馬時代延續(xù)至今，皮埃蒙特一直都是意大利葡萄酒最具代表性的產(chǎn)區(qū)，堪稱意大利葡萄酒的瑰寶...

如今的人都把吃喝看得很重了，車可以不買，穿也可以差點，但吃一定要講究營養(yǎng)健康，所以如今的年輕人和富貴階層都喜歡在用餐的時候喝點紅酒了。 因為它具有一定的營養(yǎng)價格，富含多種氨基酸，其中的單寧對身體有抗癌、防衰老的好處。但紅酒就是紅葡萄酒嗎?很...

冬天室外氣溫低，室內(nèi)氣溫高，對于葡萄酒愛好者來說，如果沒有專業(yè)的酒柜或者是酒窖，儲酒還是比較困難的，那么在冬天儲酒，需要避開那些雷區(qū)呢?如何讓葡萄酒安全地度過寒冷的冬季呢? 溫度驟變 一般來說，11℃到14℃是葡萄酒得以陳放數(shù)十年之久的理想溫度，...