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法國微生物學家、化學家路易斯巴斯德曾經這樣對別人說：葡萄酒是世界上最健康、最衛生的酒精飲料。所以，在西方人的飲食文化中是離不開葡萄酒的，而其中又以法國人居首，他們每餐都必須飲用葡萄酒，甚至將葡萄酒與美食之間的搭配稱為生命組合。葡萄酒與美食...

隨著天氣越來越冷，羊肉在人們的餐桌上出現的頻率也越來越高。羊肉有溫補氣血、補腎壯陽和開胃健脾的功效，是有名的冬令補品。冬天吃羊肉，既能抵御風寒，又可滋補身體，因而受到了廣大消費群眾的喜愛。不過，羊肉的烹飪方法那么多，與葡萄酒又該如何搭配才...

牛排，牛排。牛排似乎已經成為人們 大餐 的代名詞，不過這也是正常的，當看到參著點紅色的牛肉，充沛的油脂，切開之后四溢的肉汁與香味，又有誰能拒絕這魅力呢? 說起牛排，管你現在是不是流行把食材打成一坨，只要有人升官、約會還是嘴饞，這玩意兒擺在桌上...

深圳天氣火了一把。有種提前入夏的錯覺。 閑來在網上溜彎。看到好多神馬的紅酒冬瓜...

白葡萄酒口味清淡，單寧含量低，一般與清淡的菜肴，如魚肉、火雞和雞肉搭配佐餐。但是如果用白葡萄酒與辛辣風味的菜肴相搭配，味道將會如何呢? 當辣味海鮮菜式搭配上含有單寧的紅酒與浸泡橡木桶的酒款時味蕾所感受到的除了辣味外就只剩下苦味了。當遇上香辣...

在寒冷的冬天，最想吃什么啊?對，就是肉。好吧，其實就算現在是夏天，開場白可能還是一樣。廢話不多說，世界上有好多種肉，到底該配什么酒好?小編馬上告訴你。 葡萄酒搭配基本原則 肉類的基本原則，就是常見的紅肉(豬、牛、羊等)配紅葡萄酒，白肉(雞、魚、海...

這道美食是早期西方民間治感冒的傳統辦法。 紅酒煮雞蛋紅不僅具有降低血脂，美容、防衰老的功效，也可以治感冒，一般吃兩次就好了. 食材： 50ml紅葡萄酒;一個雞蛋; 做法： 1.把紅葡萄酒倒入干凈的鍋里，最好是奶鍋那種小點的; 2.開火加熱不斷攪拌; 3.等到紅...

飲香檳就像在飲天上的星星。這一句名言道盡了香檳(Champagne)這起泡酒之王的魅力。但除了香檳外，世界上其實還有許多的起泡酒，只把起泡酒拿來當做餐前酒或慶祝的時候才喝，可惜了它搭配美食的潛力。到底起泡酒有哪些美食可以搭配?從最知名的魚子醬，到你完...

香檳通常被用在結婚典禮或一些慶典儀式上，與味道甜美的蛋糕和西點一起搭配食用。現在香檳美酒已經開啟，趕快看看香檳搭配什么食物比較美味吧。 香檳配餐技巧 香檳搭配什么食物比較美味?一般而言，不同葡萄釀制的香檳，所搭配的菜肴也不盡相同。全部采用霞多...

黑皮諾葡萄酒的7種經典配餐： 1)鹵鴨肉 最經典的餐酒搭配是鴨肉配黑皮諾。口感偏酸的黑皮諾葡萄酒可以解除鴨肉的油膩，并且加強鴨肉的香味。如果你為鴨肉加點佐料，可與黑皮諾相得益彰，使整個口感更加美味精細。 2)意式蘑菇飯 任何時候，你都可以在吃蘑菇飯...

餐酒搭配并沒有固定的法則和必須要遵循的條條框框，完全可以根據個人的喜好和口味來決定。下面為你帶來3種不同尋常的餐酒搭配法，讓你吃得開心，喝得痛快。 關于餐酒搭配，葡萄酒愛好者一直爭議不斷，并樂此不疲地去尋找和嘗試新路子。其實，餐酒搭配并沒有...

你是否發現，在你所參加的品酒會和派對上，美酒與美食的風味有的非常相似，有的卻截然相反。其實，這就用到了美食與美酒的兩個重要的搭配技巧互補(Complement)與對比(Contrast)。搭配技巧的選擇和你的個性有很大的關系，大多數完美主義者偏愛將美酒與美食互...

今天我們來聊聊紅酒在美食界的一種新做法--紅酒燴雞。 紅酒燴雞的做法： 1 準備食材： 需準備紅酒、雞、小干蔥、雜蔬菜、百里香、迷迭香、胡椒 2 將整只雞從脖子開始，往下切，出去雞腳，將雞胸部分切小點， 3 洋蔥和胡蘿卜切塊，將芹菜取汁 4 將百疏放到成...

伊比利火腿、帕瑪火腿、金華火腿，勘稱世界三大名腿，來自不同地區的它們，隨著養育方式的不同，各有各的獨特風味，但如果要搭配葡萄酒一起品嘗時，又該選什么風味的酒呢? 到底什么是火腿? 你有沒有發現，雖然火腿是日常生活中很常見的食材，但這些被稱之為...

吃過泰國菜的朋友都知道，泰國菜一般都比較重口味，并不是那么容易地與葡萄酒進行搭配。總體上，風味辛辣濃郁的泰國菜最適合搭配酒體輕盈的甜葡萄酒。這是因為酒體飽滿、單寧感強的葡萄酒會掩蓋掉咖喱等食物的味道，而高酒精度更是會加強辣椒帶來的灼熱感。...

羊肉在北方深受人們喜愛，美味自然要配美酒，用不同口味的葡萄酒搭配羊肉菜肴成為深受人們喜愛的時尚吃法。羊肉其實是一種非常友好的菜肴，不 過，需要注意的是，使用不同烹飪方法和調料做成的羊肉在搭配葡萄酒方面有些細微的不同，下面就跟編去探討羊肉如何...